Es ist Sonntagnachmittag, du hast Kuchen gebacken und deine Freunde eingeladen. Als Heißgetränk bietest du deinen Gästen neben Kaffee und Espresso auch Latte macchiato an. Damit du die Kaffeespezialität ansprechend servieren kannst, nimmst du die neuen Latte-macchiato-Gläser aus dem Schrank. Langsam füllst du Milch, Espresso und Milchschaum hinein. Der Kaffee duftet, der Schaum ist dir gelungen und in den durchsichtigen Gläsern sieht der Latte macchiato wie ein kleines Kunstwerk aus. In diesem Kaufratgeber erklären wir dir, was ein gutes Glas für den italienischen Kaffee ausmacht und wie der Milchschaum gelingt.

Inhaltsverzeichnis

> Milchkaffee in Schichten zur Geltung bringen
> Unter diesen Latte-macchiato-Gläsern kannst du wählen
> Das ist bei einem Latte-macchiato-Glas wichtig
> So gelingt dir dein Latte macchiato
> Fazit: Leckerer Milchkaffee mit Stil

Milchkaffee in Schichten zur Geltung bringen

Wie so viele koffeinhaltige Warmgetränke stammt auch der Latte macchiato aus Italien. Der Name bedeutet wörtlich übersetzt „gefleckte Milch" und bezieht sich auf die ursprüngliche Zubereitungsart: Demnach wurde in ein Glas warme Milch Espresso gemischt. Die optisch attraktivere Variante mit dem Schichtaufbau aus Milch, Kaffee und Milchschaum hat sich erst später verbreitet.

Damit die schöne Struktur des Getränks zur Geltung kommt und genügend Platz für die cremige Schaumschicht zur Verfügung steht, wird die Kaffeespezialität in den typischen hohen Gläsern serviert. Latte-macchiato-Gläser können aber auch für andere Dinge „zweckentfremdet“ werden: Beispielsweise kannst du daraus Säfte, Limonaden oder heißen Kakao trinken und Desserts darin servieren.

Unter diesen Latte-macchiato-Gläsern kannst du wählen

Ob eckige oder runde Gläser, mit oder ohne Henkel, bedruckt oder ganz durchsichtig: Es gibt viele verschiedene Formen und Gläser, um den schaumigen Milchkaffee zu genießen.

Klassisch und robust

Klassische Gläser für den milchigen Kaffeegenuss sind am Fuß achteckig und laufen nach oben hin rund und breiter werdend zu. Dank dieser Form kannst du auch Cocktails wie Caipirinha oder auch aufgeschäumte Suppen in diesen Bechern servieren. Die robusten Gefäße sind in verschiedenen Größen erhältlich und für den alltäglichen Einsatz geeignet.

Modern und elegant

Ein Latte-macchiato-Glas ohne Ecken und Kanten wirkt elegant und ist die richtige Ergänzung zu festlichem Geschirr. Die Formenvielfalt reicht von bauchig bis konisch. Auch die Höhe der Gläser ist variabel. Kollektionsteile passen zum übrigen Sortiment eines Herstellers, sodass du die ganze Tafel im einheitlichen Design decken kannst.

Praktisch

Becher mit Henkel vereinen die Vorteile eines Glases mit denen einer Tasse. Der Henkel sorgt dafür, dass du dir nicht die Finger verbrennst und das Glas gut halten kannst. Tee und Grog lassen sich darin ebenfalls servieren. Besteht der Henkel aus Cromargan statt aus Glas, machen die Becher eine besonders edle Figur.

Das ist bei einem Latte-macchiato-Glas wichtig

Beim Kauf von Gläsern für Latte macchiato solltest du außer auf Material und Größe auch auf die Möglichkeit achten, die Gläser unkompliziert zu reinigen.

Material

Latte-macchiato-Gläser können aus verschiedenen Arten von Glas hergestellt sein. Die einfachste Variante sind einfarbige Latte-macchiato-Becher in einfacher Glasqualität. Etwas hochwertiger sind Gefäße aus Borosilikatglas – dieses Glas ist besonders temperaturbeständig und langlebig. Schließlich gibt es auch doppelwandige Exemplare: Die Luft zwischen den Glaswänden wirkt dabei wie eine Isolierschicht, wodurch der Inhalt länger warm bleibt. Gleichzeitig verteilt sich die Wärme besser, sodass du das Glas gut anfassen kannst, ohne dir die Finger zu verbrennen. Darüber hinaus sind die verschiedenen Kaffee- und Milchschichten mit ihren unterschiedlichen Farben ein echter Hingucker.

Tipp: Bei den doppelwandigen Gläsern funktioniert die Isolierung auch für kalte Getränke. Deshalb kannst du die Gläser im Sommer auch gut für Eiskaffee verwenden.

Größe

Die Füllmenge von Latte-macchiato-Gläsern liegt zwischen 300 und 400 ml. Unterschiede gibt es vor allem bei der Höhe und Breite der Gläser. Manche Gläser sind eher kleiner und breiter, andere hoch und schmal. Die höchsten Gläser kommen auf etwa 16 cm Höhe, die niedrigsten auf rund 9 cm.

Tipp: Zu den Gläsern passen langstielige Latte-macchiato-Löffel, mit denen du den Kaffee umrühren oder den Milchschaum auslöffeln kannst.

Gläser mit Untertasse

Wenn du dich für eine Glastasse mit einem dazu passenden Unterteller entscheidest, sieht das zum einen schön aus. Zugleich ist ein solcher Unterteller praktisch, denn hier kannst du einen Löffel, ein Stück Gebäck oder einen Zuckerwürfel ablegen. Das ist zum Beispiel sinnvoll, wenn du deinen Kaffee nach dem Essen am Couchtisch trinkst. In Glastassen mit Unterteller kannst du alternativ auch Tee oder Cappuccino servieren.

Reinigung

Fast alle Latte-macchiato-Gläser sind zumindest spülmaschinengeeignet. Es ist aber normal, dass nach vielen Spülgängen im Geschirrspüler das Dekor etwas verblasst und das Material sich etwas abnutzt. Sammlerstücke mit besonderen Aufdrucken und Dekorgläser solltest du daher im Zweifel lieber mit der Hand spülen. Beachte dabei die Angaben in der Produktbeschreibung.

So gelingt dir dein Latte macchiato

Einen Latte macchiato zuzubereiten ist gar nicht so schwer:

• Du benötigst dafür etwa 200 ml Milch und einen frisch aufgebrühten einfachen oder doppelten Espresso.
• Die Milch schäumst du mit einem Milchaufschäumer auf. Den frisch zubereiteten Milchschaum gießt du in ein leeres Latte-macchiato-Glas, bis es etwa zu drei Vierteln gefüllt ist.
• Danach gießt du vorsichtig und langsam den Espresso ein. Er sollte sich auf der Milch sammeln.
• Zum Abschluss kommt der Rest Milchschaum als dicke Schicht obendrauf.
• Als Dekoration kannst du deinen Latte macchiato mit etwas Kakaopulver bestäuben. Mit einer Schablone „malst" du Kakaoherzen, -sterne oder andere Motive auf den Milchschaum.

Damit dein Milchschaum gelingt, achte auf folgende Dinge:

• Der Kaffee sollte immer heißer sein als die Milch.
• Lass dir beim Eingießen des Espressos Zeit. Wenn du den Kaffee zu schnell in den Schaum gießt, kann er sich mit der Milch vermischen.
• Entweder gießt du den Espresso langsam kreisförmig in das Latte-macchiato-Glas oder du lässt ihn über die Rückseite eines Löffels hineinlaufen. So gelingt dir die typische Schichtung.

Tipp: Im UPDATED-Portal gibt es weitere Tipps, wie du „wie im Café: Den perfekten Milchschaum zu Hause machen" kannst.

Fazit: Leckerer Milchkaffee mit Stil

Zum stilechten Genuss wird ein Latte macchiato erst in einem schönen hohen Glas, denn nur so kommen die einzelnen Schichten aus Milch, Kaffee und Milchschaum zur Geltung. Bei der Kaufentscheidung hast du die Wahl unter verschiedenen Formen:

• Robuste achteckige Gläser eignen sich für den täglichen Gebrauch. Solche Gefäße gibt es in verschiedenen Größen, sie laufen nach oben rund und breit zu.
• Gläser ohne Ecken und Kanten passen vor allem zum festlich gedeckten Tisch. Sie sind bauchig bis konisch geformt und wirken dadurch elegant.
• Gläser mit Henkel verbinden die Vorteile eines Glases mit denen einer Tasse. Der Henkel schützt deine Finger vor dem heißen Glas, sodass du es gut anfassen kannst.