Weingläser(406) |
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Für das Mittagessen am Sonntag hast du dich für einen deftigen Braten entschieden. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse sind fast fertig, du machst dich daran, den Tisch zu decken. Neben die Teller legst du das Besteck. Zum Braten gibt es einen kräftigen Rotwein, sodass du auch die passenden Weingläser auf den Tisch stellst. Warum es sinnvoll ist, für verschiedene Weine unterschiedliche Gläser zu haben, und welche davon zu deinem Einrichtungsstil passen, erfährst du in diesem Ratgeber.
> Stilvoll servieren und das ganze Weinaroma genießen
> Dieses Glas passt zu deinem Wein
> Diese Merkmale sind beim Gläserkauf wichtig
> Diese Weingläser passen in dein Zuhause
> So werden deine Gläser wieder sauber
> Fazit: Weine geschmacklich und optisch unterstützen
Für Rotwein sind es die bauchigen Gläser, für Weißwein die kleineren: Zu einem guten Wein gehören die passenden Gläser, denn sie beeinflussen den Geschmack eines Weins entscheidend. Das liegt daran, dass der Wein in einem bauchigeren Glas mehr Sauerstoffkontakt hat und somit sein Aroma besser entfalten kann und intensiver schmeckt. Weißweingläser sind dagegen kleiner, damit sie ihre niedrigere Temperatur länger halten können. In dem passenden Glas entwickelt der Wein sein volles Aroma und du kannst es durch Mund und Nase aufnehmen. Außerdem ergänzen Weingläser den gedeckten Tisch schön und du servierst den Wein darin sehr stilvoll.
Ob für roten oder für weißen Wein oder im Sommer für leichten und fruchtigen Rosé: Weingläser lassen sich in verschiedene Gruppen einteilen.
Rotweingläser haben eine große Öffnung und sind bauchig. Dadurch vergrößert sich die Oberfläche des Weins, er wird gut belüftet und sein Aroma kommt besser zur Geltung. Generell gilt: Je voller das Aroma des Weins ist, desto voluminöser sollte das Glas sein. Während für leichte Rotweine, wie Chianti oder Dornfelder, ein leicht bauchiges Rotweinglas ausreichend ist, sind für schwerere Weine wie Bordeaux oder Burgunder Gläser mit einer stark bauchigen Form empfehlenswert. Bedenke, dass die Gläser höchstens zu einem Drittel, sehr große Gläser zu einem Viertel mit Wein gefüllt werden sollten. Auf diese Weise kann der Rebensaft besonders gut atmen und sein Aroma in vollem Maß entfalten.
Tipp: Um den Rotwein zu belüften, ist es ratsam, die Flasche mit einem Korkenzieher schon ein bis zwei Stunden vor dem Trinken zu öffnen und den Wein in einen Dekanter umzufüllen.
Weißweingläser haben einen kleinen und nur leicht bauchigen Kelch. Hier kommt es vor allem auf den Stiel an, denn er sorgt dafür, dass die Hände nicht so schnell ihre Wärme an den Wein abgeben. Er ist deshalb meist etwas länger als der Stiel von Rotweingläsern. Ein Standardglas eignet sich gut für Weine wie Silvaner, Grünen Veltliner, Sauvignon blanc oder Muskateller. Daneben gibt es spezielle Gläser für Riesling und Chardonnay. Auch für Weißwein gilt: das Glas lieber nicht zu voll machen und stattdessen öfter nachschenken, sonst könnte der Wein zu schnell warm werden.
Tipp: Mit einem Weinkühlschrank kannst du Weißwein, Rosé und Rotwein auf unterschiedlichen Temperaturebenen lange lagern, ohne dass sie ihr Aroma verlieren.
Roséweingläser ähneln Weißweingläsern, sie sind schmal und schlank. Allerdings sind sie etwas höher und haben einen längeren Stiel. Die runde oder leicht eckige Form, die nach oben hin schmaler wird, sorgt dafür, dass die Aromen direkt auf der Zunge wirken können.
In Sherrygläsern servierst du süße Weine als Aperitif oder Digestif, zum Beispiel Portwein, Likörwein oder Sherry. Die Gläser haben einen besonders kleinen Kelch und eine schmale Öffnung. Sie sorgt dafür, dass sich der Geschmack auf die Zungenspitze konzentriert.
Neben der Entscheidung, ob du Gläser für Rot- oder Weißwein kaufen möchtest, spielen beim Kauf auch die folgenden Kriterien eine Rolle.
Die Gläser mit dem größten Fassungsvermögen sind die Gläser für Burgunder. Hier passen bis zu 750 ml hinein, was dem Inhalt einer Flasche Wein entspricht. Burgunder und Bordeaux sind sehr kräftige und schwere Weine und benötigen deshalb ein Glas mit einem entsprechenden Volumen. Am anderen Ende der Spanne befinden sich mit nur 0,10 l Fassungsvermögen die Sherrygläser.
Tipp: Achte darauf, dass bei besonders großen Gläsern Glasfuß und Stiel besonders robust sind. Sonst könnte das Glas schon bei einer leichten versehentlichen Berührung umkippen.
Auch die Form dient als Orientierung dabei, ob ein Glas eher als Weißwein- oder als Rotweinglas genutzt werden sollte. Fast schon ballonförmig geformt sind die Burgundergläser. Durch diese Glasform können sich die Weinaromen sofort nach dem Einschenken entfalten. Das Aroma der Weine wird hierbei auch durch die Nase aufgenommen und rundet das Geschmackserlebnis ab. Weißweingläser sind dagegen schmal und weniger bauchig. Eine besondere Form hat das Rieslingglas: Es ist etwas schmaler als normale Weißgläser und am Rand leicht gewölbt. So können Fruchtaromen und Säurespiel im Mund besser wahrgenommen werden.
Die meisten Gläser werden aus Kristallglas hergestellt. Es zeichnet sich durch seinen Glanz aus und erzeugt beim Anstoßen einen besonderen Klang. Obwohl Kristallgläser zerbrechlich wirken, sind sie dank der festen Kristallstruktur recht robust. Ebenfalls beliebt sind Bleikristallgläser. Ihr besonderer Glanz entsteht durch den hohen Zusatz von Bleioxid.
Für Weintrinker und -liebhaber gehören Weingläser zur Küchenausstattung. Je nach Einrichtungsstil hast du die Wahl zwischen schlichten Gläsern, aufwendig verzierten und solchen mit Dekor oder Schliff.
Gemütlich, romantisch und unkompliziert – mit dem Landhaus-Stil holst du dir auch in eine Stadtwohnung eine ländliche Atmosphäre. Der Einrichtungsstil steht auch für frische Pastelltöne, verspielte Formen und Echtholzmöbel. Dazu kannst du Weingläser in rustikaler Optik oder im italienischen Stil kombinieren, die mit Reliefmotiven verziert sind. Aber auch Gläser mit einem floralen Dekor passen gut in diese Umgebung.
Beim klassischen Wohnstil sind Möbel, Wände und Textilien zeitlos und elegant. Mit einem ausladenden Sofa, großen Spiegeln, schweren Vorhängen und Teppichen in gedeckten Farben bringst du klassische Eleganz in deine vier Wände. Dazu passen kunstvoll geschliffene Kristall- und Bleikristallgläser oder Gläser, die mit Goldakzenten verziert sind.
Die Möbel sind auf das Wesentliche reduziert und es herrschen klare Formen und dezente Farben vor. Massivholzmöbel im modernen Stil wirken möglichst unbehandelt, Risse werden bewusst beibehalten. Auch bei Accessoires, Geschirr und Gläsern dominieren geradlinige Elemente. Schnörkellose Weingläser in klaren Formen, etwa im Bauhaus-Stil, ergänzen die moderne Wohnungseinrichtung.
Tipp: Ein Gläser-Set für Rot- oder Weißwein ist ein schönes Geschenk zur Hochzeit oder für die Wohnungseinweihung.
Weingläser sind generell pflegeleicht. Meistens kannst du sie im Geschirrspüler reinigen. Wenn du folgende Tipps beachtest, wirst du lange Freude an deinen Gläsern haben:
Damit das Aroma des Weins lange erhalten bleibt und er nicht zu schnell die Umgebungstemperatur annimmt, solltest du Weine aus Weingläsern trinken. Für Weißweine verwendest du schlanke Gläser mit einem langen Stiel, während Rotweine bauchige Gläser mit einem großen Volumen brauchen. Je nachdem, wie du eingerichtet bist, passen folgende Weingläser zu dir:
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