Crêpes-Verteiler

Crêpes – diese süße französische Köstlichkeit! Wenn du die feinen Pfannkuchen nicht nur auf dem Jahr- oder Weihnachtsmarkt genießen, sondern regelmäßig auch zu Hause selbst zubereiten willst, brauchst du als Profi einen Crêpe-Verteiler.

Inhaltsverzeichnis

> Wozu benötige ich den Crêpe-Verteiler und wie wende ich ihn an?
> Worauf sollte ich bei der Wahl eines Crêpe-Verteilers achten?
> 5 Tipps rund um die Crêpe-Zubereitung

Wozu benötige ich den Crêpe-Verteiler und wie wende ich ihn an?

• Um Crêpes zuzubereiten, musst du erst den Teig herstellen und diesen dann in einer Crêpepfanne verteilen. Dabei, dass das ausreichend schnell und gleichmäßig funktioniert, hilft dir ein Crêpe-Verteiler.
• Die Herausforderung besteht nämlich darin, dass der Teig nicht bereits an einigen Stellen fest werden darf, bevor du ihn verteilt hast. Gleichzeitig darf ein perfekter Crêpe nicht zu dick werden.
• Gib etwa eine Schöpfkelle Crêpe-Teig in die Pfanne, den du dann verteilst: Halte den Verteiler gerade und streich den Teig aus der Mitte ohne Druck in kreisförmigen Bewegungen nach außen.
• Es gibt zwar spezielle Crêpe-Maker, aber auch ohne dieses Gerät kannst du wunderbare Crêpes produzieren. Achte dabei darauf, dass du deine Pfanne vorab ausreichend mit Butter oder Öl fettest, bevor du den Teig hineingibst.
• Nach der Anwendung des Crêpe-Verteilers oder Crêpe-Spachtels kannst du dein Backwerk mit anderen Küchenutensilien wie einem Crêpe-, Küchen- oder Pfannenwender weiterbearbeiten.

Worauf sollte ich bei der Wahl eines Crêpe-Verteilers achten?

Aus welchem Material sollte mein Crêpe-Spachtel sein?

Im Wesentlichen hast du die Wahl zwischen Crêpe-Verteilern aus Holz und solchen aus Silikon oder aus Silikon mit einem Griff aus Edelstahl. Modelle aus Holz sind natürlich, sehen schön aus – gerade aus Olivenholz mit seiner schönen Maserung – und gelten als hitzebeständig und robust. Teils bringen sie eine antibakterielle Wirkung mit. Verteiler, die ganz oder teilweise aus Silikon bestehen, schützen dafür deine Pfanne vor Kratzern, sind meist spülmaschinenfest und damit besonders leicht zu reinigen und zu pflegen.

Welche Form hat ein Crêpe-Verteiler?

Klassische Crêpe-Verteiler sehen aus wie ein T, wobei das senkrechte Stück der Griff ist. Mit dem Querstück oben verteilst du mit kreisenden Bewegungen den Teig in der Pfanne oder auf dem Crêpe-Maker. Daneben gibt es auch spachtelförmige Verteiler und solche mit einer kleinen Stufe, die sich gleichzeitig auch zum Wenden des Backwerks in der Pfanne eignen.

Wie groß sollte ein Crêpe-Verteiler sein?

Ein Crêpe-Verteiler muss nicht groß sein: Es gibt Modelle, die nur rund 10 cm breit und 20 m lang sind. Die Verteiler in Spachtel- und Wenderform sind dagegen mit rund 30 cm ein bisschen größer. Übung macht den Meister: Probier einfach aus, welches Modell für dich am besten in der Hand liegt und mit welcher Größe du den elegantesten Schwung beim Teigverteilen schaffst.

Welche Extras bietet mein Crêpe-Spachtel?

Clever, nicht nur für beengte Küchen: Einige Crêpe-Verteiler sind zerlegbar und so noch platzsparender. Ein Teil des Geräts wird dabei zum Etui für die übrigen Teile. Mit einem Multifunktionswender kannst du dagegen nicht nur deinen Crêpe-Teig verteilen, sondern auch Fische oder Spiegeleier in der Pfanne wenden. So benötigst du nur ein Küchengerät für verschiedene Funktionen.

5 Tipps rund um die Crêpe-Zubereitung

1. Wie gelingen mir Crêpes in wenigen Schritten? Für ein Basic-Crêpe-Rezept benötigst du Zucker, Mehl, Fett, Milch und Eier. Es gibt auch vegane Crêpes ohne Eier, bei denen zudem etwa Soja- statt tierischer Milch verwendet wird.
2. Du kannst sowohl süße als auch herzhafte Crêpes kreieren. Serviere dafür deine Crêpes wahlweise mit Zimt und Zucker, Marmelade, Obst (wie Banane) oder Schokocreme – oder eben beispielsweise mit Käse und Gemüse.
3. Wenn du generell gerne backst, darf in deiner Küche neben einem Crêpe-Verteiler weiteres Backzubehör wie Rührschüssel und Handmixer nicht fehlen.
4. Vor Flecken beim Anrühren des Teiges oder um dir zwischendurch die Hände abzuwischen, ziehst du eine Schürze an.
5. Für süße gesellige Runden: Lade deine Freunde ein, biete auf schönen Tellern frische Crêpes an und serviere dazu dampfenden Kakao oder Tee. Schon ist euer gemütlicher Sonntagnachmittag rundum perfekt!