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Nach einem anstrengenden, heißen Sommertag im Büro haben Sie Lust auf einen ebenso erfrischenden wie gesunden Salat für einen genussvollen Start in den Feierabend. Dafür greifen Sie zu Ihrer Salatschleuder, mit der Sie die Salatblätter im Handumdrehen von überflüssigem Waschwasser befreien. Ein paar schnelle Umdrehungen genügen und Ihr Salat ist schön knackig und trocken genug, damit Essig, Öl und Dressing ihre Konsistenz behalten. In diesem Ratgeber erfahren Sie, welche Arten von Salatschleudern es gibt und welche Modelle besonders gut für Ihre Ansprüche geeignet sind.
> Die praktische Küchenhilfe für Salat-Liebhaber
> Auf diese Eigenschaften kommt es bei Ihrer Salatschleuder an
> Nützliches Zubehör für die Salatzubereitung
> Fazit: Salatblätter schnell und leicht trocknen
Als gesundheitsbewusster Küchenchef waschen Sie Ihre Salatblätter stets gründlich ab, bevor sie in die Salatschüssel kommen. Doch wenn nach dem Waschen zu viel Feuchtigkeit auf dem Salat bleibt, vermischen sich die Wassertropfen mit Dressing, Essig oder Öl. Sind die Salatblätter dagegen weitgehend trocken, wird der Salat knackig und die Zutaten behalten ihre ursprüngliche Konsistenz. Mit einer Salatschleuder bekommen Sie Ihren Salat in Sekundenschnelle und mit minimalem Kraftaufwand trocken. Diese Geräte wirbeln den Salat bei hohen Geschwindigkeiten und sammeln das überschüssige Wasser in einem Behälter, sodass Sie nach dem Vorgang fast komplett trockene Blätter entnehmen können. Besonders praktisch: Je nach Modell können Sie das integrierte Sieb auch zum Abtropfen und die Schleuderschüssel als Schale zum Servieren verwenden.
Eine Salatschleuder besteht aus drei Teilen: einer äußeren Schüssel, einem drehbar gelagerten Sieb und einem Deckel mit einer Antriebsvorrichtung für das Sieb. Über eine Kurbel, eine Drucktaste oder einen Seilzug im Deckel versetzen Sie das Sieb in schnelle Rotation. Auf diese Weise drücken Sie das Wasser gegen die Innenwand des Siebs und lassen es durch dessen Öffnungen in die Schüssel ablaufen.
Wenn Sie auf der Suche nach einer passenden Salatschleuder sind, sollten Sie folgende Produktmerkmale beachten.
Wenn Sie lediglich ab und zu einen Salat für ein bis zwei Personen zubereiten möchten, kommen Sie mit einer kompakten Salatschleuder mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 3 l aus. Um Salatgenießer, eine große Familie oder gar Partygäste mit frischem Salat zu versorgen, sollten Sie ein größeres Modell mit einem Volumen zwischen 4 und 6 l wählen. In diesen Exemplaren bekommen Sie große Salatblätter, etwa von Kopfsalat oder Endivien, ohne vorheriges Zerkleinern leicht unter.
Vom einfachen Kunststoffgehäuse bis hin zum edlen Material-Mix aus Edelstahl und Glas – je nach verwendeten Materialien wirkt Ihre neue Salatschleuder eher funktional oder repräsentativ. Wenn Sie das Gerät lediglich in der Küche einsetzen und nach Gebrauch ohnehin im Küchenschrank verstauen, ist auch ein schlichtes Kunststoffgehäuse eine gute Wahl. Wollen Sie Ihre Salatkreationen jedoch direkt in der Schüssel der Salatschleuder anrichten und servieren, können Sie sich für ein Modell mit Glas- oder Edelstahl-Korpus entscheiden. Für Metall und Glas sprechen auch die lange Lebensdauer und die Unempfindlichkeit gegen Stöße und Kratzer.
Sie haben die freie Wahl, ob Ihre Salatschleuder per Kurbel, Druckknopf oder Seilzug betrieben werden soll. Manche Menschen empfinden die Drehbewegung beim Kurbeln angenehmer, während andere ungern kurbeln und den leichtgängigen Seilzug oder die Drucktaste bevorzugen. Kurbelmodelle zeichnen sich durch eine einfache Kraftdosierbarkeit aus.
Tipp: Prüfen Sie, ob im Deckel eine Stopp-Taste eingebaut ist. Damit lässt sich das oftmals noch lange nachdrehende Sieb per Tastendruck sofort anhalten.
Neben geschlossenen Salatschleudern gibt es Modelle mit Öffnungen im Boden, durch die das Wasser beim Schleudern direkt ablaufen kann. Diese Modelle haben dann den Vorteil, dass Sie austretendes Wasser nach dem Schleudern nicht extra auszugießen brauchen. Allerdings sollten Sie diese Geräte beim Gebrauch immer in die Küchenspüle stellen. Ist die Schleuder zudem mit einer Öffnung im Deckel ausgestattet, können Sie den Salat in einem Arbeitsgang waschen und trocknen, indem Sie während des Schleudervorgangs zum Waschen zunächst Wasser hinzugeben. Praktisch: Eine Deckelöffnung erlaubt Ihnen auch das Ausgießen ohne vorheriges Öffnen der Schleuder.
Wenn Sie nach dem Essen nicht per Hand abspülen und die Bestandteile der Salatschleuder lieber in den Geschirrspüler packen möchten, sollten Sie auf das Produktmerkmal „spülmaschinenfest" achten. Viele Modelle erlauben lediglich das maschinelle Spülen von Sieb und Schale, während der Deckel mit der Schleudermechanik per Hand abgespült wird.
Viele Salatschleudern sind Bestandteile von Sets, die neben der Schleuder auch noch Messer, Hobel und weitere Werkzeuge zur Salatzubereitung enthalten. Auf diese Weise bekommen Sie für vergleichsweise wenig Geld eine Vielzahl praktischer Küchengeräte. Daneben gibt es auch Salatschleudern mit verschiedenen Messereinsätzen, mit denen Sie den Salat schon während des Schleuderns zerkleinern können.
Wenn Sie oft und gerne Salate zubereiten, gibt es neben Salatschleudern noch viele weitere Küchenhelfer, die Ihnen die Arbeit erleichtern. Dazu gehören solide Schneidebretter, Gemüsehobel in verschiedenen Ausführungen, scharfe Messer und praktische Eierschneider. Mit Messbechern oder Messlöffeln dosieren Sie die Zutaten für das Dressing besonders genau. Wenn Sie Kräuter, Nüsse, Kerne oder Gewürze für Ihren Salat selbst zerkleinern und ganz frisch hinzugeben möchten, leistet Ihnen ein Mörser wertvolle Dienste.
Eine Salatschleuder spart viel Kraft und Zeit beim Vorbereiten Ihrer schmackhaften Salatkreationen und erleichtert Ihnen somit die Küchenarbeit. Achten Sie beim Kauf Ihrer neuen Salatschleuder auf die richtige Größe – für zwei Personen reicht beispielsweise eine Schleuder mit einem Fassungsvermögen von 2 bis 3 l aus. Das Material spielt ebenfalls eine Rolle: Metall und Glas haben bei guter Pflege eine lange Lebensdauer. Die Vorteile dieses praktischen Helfers nochmals für Sie zusammengefasst: