Zwiebelhacker

Du möchtest gern Zwiebeln schneiden, ohne dabei ständig Tränen vergießen zu müssen? Mit einem Zwiebelhacker kannst du das Gemüse schnell und akkurat für die Weiterverarbeitung vorbereiten – und bist ganz nebenbei auch tränende Augen los.

Inhaltsverzeichnis

> Was sind die Vorteile eines Zwiebelschneiders?
> Was für verschiedene Zwiebelhacker gibt es?
> Was sollte ich beim Kauf von Zwiebelzerkleinerern beachten?
> Wie reinige und pflege ich einen Zwiebelhacker? 6 Tipps

Was sind die Vorteile eines Zwiebelschneiders?

• Bevor du einen Zwiebelhacker benutzt, brauchst du die Zwiebel bloß zu schälen. Das Zerkleinern erledigt das praktische Küchengerät wie von selbst.
• Wenn du einen Zwiebelhacker gebrauchst, vergießt du keine Tränen mehr, weil die Zwiebel unter einem Deckel gewürfelt wird. Die Enzyme, die die Tränenproduktion anregen, gelangen so nicht an deine Schleimhäute.
• Oft hat man den Geruch von Zwiebeln noch lange nach dem Schneiden an den Fingern. Auch das entfällt, wenn du einen Zwiebelschneider verwendest.
• Das Küchengerät zerkleinert mit seinen scharfen Klingen die Zwiebeln ordentlich, effizient und schnell. Statt Brei produziert es akkurate Stücke.
• Plus an Sicherheit: Du brauchst dir keine Sorgen mehr zu machen, dich beim Zwiebelschneiden zu verletzen.
• Die Einzelteile des Zwiebelschneiders kannst du nach der Anwendung ganz einfach von Hand spülen oder in der Spülmaschine reinigen.

Was für verschiedene Zwiebelhacker gibt es?

Handbetriebene Zwiebelschneider

Manuelle Zwiebelhacker funktionieren entweder mit einer Kurbel oder mit einem Zugmechanismus. Du drehst an der Kurbel oder betätigst den Seilzug so oft, bis die Zwiebelstücke die gewünschte Größe haben. Das Praktische ist, dass du dafür nicht mal eine Steckdose brauchst. Du musst nur die Klinge in der Schleuderschüssel anbringen, die Zwiebel schälen, halbieren, hineinlegen, den Deckel auflegen und kurbeln oder ziehen. Fertig sind die Zwiebelwürfel! Es gibt auch Geräte, die eher dem Hacken mit einem Küchenmesser entsprechen. Diese Zwiebelhacker arbeiten wie Eierschneider: Die Zwiebeln werden dadurch zerkleinert, dass du gitterförmig angeordnete Klingen herunterdrückst.

Elektrische Zwiebelhacker

Elektrische Zwiebelhacker sind ähnlich aufgebaut wie manuelle Zwiebelschneider – außer, dass sie weder eine Kurbel noch einen Seilzug haben, sondern einen Motor. In der Regel steckst du das Kabel in die Steckdose, drückst einfach einen Knopf und schon geht es los. Diese Modelle sind durch den Motor lauter als manuelle Zwiebelschneider. Dafür musst du aber keine Kraft aufwenden. Ein elektrischer Zwiebelschneider zerkleinert die Zwiebeln außerdem ausgesprochen schnell und kann auch weitere Lebensmittel wie Kräuter oder sogar Nüsse hacken.

Multischneider

Die meisten Zwiebelhacker sind Multitalente. Fast jeder Zwiebelschneider ist in der Lage, auch anderes Gemüse wie Knoblauch, Pilze, Lauch, Paprika, entkerntes Obst und Kräuter zu schneiden. Die meisten Geräte könnten als auch allgemeiner als Gemüse-Zwiebel-Schneider bezeichnet werden. Nüsse und andere harte Lebensmittel lassen sich einfacher mit elektrischen Zwiebelschneidern und manuellen Modellen mit Seilzug zerkleinern.

Was sollte ich beim Kauf von Zwiebelzerkleinerern beachten?

• Es gibt unterschiedliche Zwiebelhacker in verschiedenen Größen und Preisklassen. Überleg dir, ob du nur gelegentlich eine Zwiebel damit schneiden willst oder ihn beinahe täglich zum Verarbeiten von Gemüse brauchst.
• Wenn du besonders viel und häufig Gemüse mit dem Küchengerät schneidest, wählst du einen Zwiebelhacker mit großem Behälter.
• Tendenziell sind elektrische Zwiebelhacker sowie Geräte mit Seilzug größer als die mit Kurbel oder zum Drücken.
• Mit einem Zwiebelhacker kannst du Würfel, aber keine Ringe schneiden. Benötigst du für ein Gericht eine in Ringe geschnittene Zwiebel, legst du mit einem scharfen Messer und einem Schneidebrett selbst Hand an.
• Vorzugsweise wählst du ein Modell mit rostfreiem Messer. Am zuverlässigsten ist Edelstahl.
• Die meisten Zerkleinerer haben eine durchsichtige Schüssel aus Glas oder Kunststoff. Deckel und Seilzug können aus unterschiedlichen Materialien sein und verschiedene Farben haben. Hier wählst du ganz nach deinem Geschmack.
• Zum Lagern von Zwiebeln und Knoblauch empfehlen wir dir Vorratsdosen.

Tipp: Wenn dich wie beim Zwiebelschneiden auch der hartnäckige Geruch von Knoblauch an den Fingern stört, ist eine Knoblauchpresse etwas für dich.

Wie reinige und pflege ich einen Zwiebelhacker? 6 Tipps

1. Wenn du dich für einen Zwiebelhacker entscheidest, weil du den Geruch an den Händen nicht magst, solltest du ein spülmaschinenfestes Modell wählen.
2. Viele Zwiebelhacker sind spülmaschinenfest. Nur bei elektrischen Geräten darf der Motor nicht in die Spülmaschine und sollte insgesamt nicht mit Wasser in Berührung kommen.
3. Die Messer können irgendwann stumpf werden. Dann solltest du sie mit einem Messerschärfer nachschleifen.
4. Grundsätzlich empfehlen wir dir, scharfe Messer wie die Klingen von Zwiebelschneidern mit der Hand zu säubern. Denn das ist schonender für die Klingen, auch wenn sie laut Hersteller spülmaschinenfest sind.
5. Lagere das Küchengerät bis zum nächsten Gebrauch trocken.
6. Bei vielen Marken besteht die Möglichkeit, Einzelteile nachzubestellen, wenn etwas kaputtgeht. Das ist ökologischer, als das ganze Produkt auszutauschen.