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Am Sonntagnachmittag haben Sie zum gemütlichen Teetrinken eingeladen. Bevor die Besucher kommen, decken Sie den Tisch. Mit Kuchen und selbst gebackenen Keksen verwöhnen Sie Ihre Gäste. Den Tee servieren Sie in einer Teekanne, die Gemütlichkeit ausstrahlt. Ihre bauchige Form ist nicht nur ein besonderer Blickfang auf dem gedeckten Tisch, sondern hat auch funktionale Vorzüge. Aus welchen Materialien eine Teekanne bestehen kann und welches Modell zu welcher Teesorte passt, verrät Ihnen dieser Ratgeber.
> Viel Platz für die aromatische Entfaltung Ihres Heißgetränks
> Materialarten – zwischen diesen Kannen können Sie wählen
> Diese Teekanne passt zu Ihrem Lieblingstee
> Mehr Genuss mit praktischem Teezubehör
> So reinigen und pflegen Sie die Kanne für Ihren Tee
> Fazit: Teekannen bringen Geschmack und Farbe hervor
Durch die gedrungene Form und das große Volumen des Bauches einer Teekanne haben die Teeblätter genug Platz, um von so viel Wasser wie möglich umhüllt zu werden. Auf diese Weise geben die Teeblätter ihr Aroma besser an das Wasser ab und sorgen für einen vollmundigen Geschmack. Zudem kann dank des großen Volumens der Teekanne und der Zirkulation der Teeblätter auch die Farbe des Tees intensiver werden.
Auch sitzt die Tülle meist recht tief an der Kanne. Das sorgt dafür, dass die Aromen und Gerbstoffe – die sich am Grund der Kanne befinden – zuerst in die Tasse laufen und nicht in der Kanne zurückbleiben.
Teekannen unterscheiden sich vor allem hinsichtlich ihres Materials. Im Folgenden finden Sie eine kleine Übersicht.
Traditionelle Teekannen sind aus Porzellan. Je dünner das Material ist, desto edler und wertvoller sehen sie aus. Das gilt vor allem für Bone China oder New Bone China. Bei dieser Porzellanart wird durch Zugabe von Knochenasche ein besonders strahlender Glanz und hohe Festigkeit erreicht. Bei Porzellankannen steht die Ästhetik im Vordergrund.
Bei Geschirr für den Alltag hat sich Keramik aufgrund seiner geschlossenen und glatten Oberfläche fest etabliert. Sie ist leicht zu reinigen und äußerst hygienisch. Außerdem ist das Material kratz- und stoßfest sowie form- und hitzebeständig.
Edelstahl hat den Vorteil, dass es die Wärme gut speichert, vor allem in einer Kombination mit Keramik. Zudem ist Edelstahl sehr pflegeleicht. Zur Reinigung können Sie Edelstahlkannen einfach in den Geschirrspüler stellen.
Teekannen aus Glas lassen sich leicht reinigen, speichern die Wärme und geben den Blick auf das Innenleben frei. Dank der glatten, versiegelten Oberfläche ist Glas geruchs- und geschmacksneutral und nimmt deshalb nie den Geschmack des Tees an.
Teekannen aus Gusseisen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, weil das poröse Material für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die beim Ziehen des Tees hilft, und für eine gute Wärmespeicherung sorgt. Innen sind die Kannen zumeist mit einer Emaille-Beschichtung ausgestattet. Diese Schicht nimmt nur wenig vom Geschmack eines Tees an.
Teekanne ist nicht gleich Teekanne. Je nachdem, ob Sie lieber schwarzen, grünen oder Früchtetee bevorzugen, eignen sich dafür jeweils bestimmte Kannen. Beachten Sie dazu die folgenden Informationen.
Teeliebhaber setzen für schwarzen Tee besonders auf Kannen aus Keramik oder Ton. Diese Materialien bilden mit der Zeit eine Patina, die das Aroma des Tees verstärkt. Da die Kannen aber den Geschmack des Tees leicht annehmen, sollten Sie darin nur geschmacklich ähnliche und keine aromatisierten Teesorten zubereiten. Eine Keramikkanne bekommen Sie ab 15 €.
Die beiden Teesorten entwickeln ihr eher leichtes Aroma besonders gut in einer Teekanne aus dünnwandigem Porzellan. Damit wird der sanfte Charakter des grünen Tees beziehungsweise des Kräutertees unterstrichen. Ein Kanne aus Porzellan kostet ab 10 €.
Da Früchtetees sehr aromatisch und in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich sind, eignen sich hierfür Glaskannen besonders gut. So können Sie in derselben Kanne unbedenklich beispielsweise einen Apfel-Zimt-Tee und beim nächsten Mal einen Ingwer-Zitronen-Tee zubereiten, ohne dass der Geschmack verfälscht wird. Glaskannen sind ab 20 € zu haben.
Dunkle indische Tees sind gut in Metall- und Edelstahlkannen aufgehoben, die robust und leicht zu reinigen sind. Sie sollten über einen wärmeisolierten Griff verfügen, da das Metall die Wärme gut weiterleitet und ein Metallgriff sich daher erhitzen kann. Edelstahlkannen können Sie ab 60 € kaufen.
Um Ihren Tee lange warm zu halten, können Sie ein passendes Stövchen zur Kanne auswählen. Achten Sie dabei darauf, dass die Maße der Teekanne zu denen des Stövchens passen, damit die Konstruktion nicht ins Wanken gerät.
Viele Kannen haben ein integriertes Teesieb. Falls das Modell Ihrer Wahl keines hat, lohnt sich die Anschaffung eines gesonderten Exemplars. Bevorzugen Sie dabei Teesiebe oder Teeeier, die im Design zu Ihrer Kanne passen.
Harmonisch wirkt es, wenn Sie zu Ihrer neuen Teekanne die passenden Teetassen oder -schalen auftischen. Sie können aber auch ganz bewusst auf Kreativität setzen und Ihr Teegeschirr aus bunt gemischten Einzelstücken zusammenstellen.
Gläserne Teekannen sowie Porzellan- und Metallkannen können Sie in der Regel entweder per Hand mit einem sanften Spülmittel oder in der Geschirrspülmaschine reinigen. Achten Sie auf die Angaben der Hersteller. Teekannen aus Ton oder Keramik hingegen sollten Sie wegen ihres offenporigen Materials und der gewünschten Patinabildung lediglich mit heißem Wasser ausspülen und anschließend gut trocknen lassen.
Bilden sich vor allem durch Schwarz-, aber auch durch manche Kräutertees Ränder an schwer erreichbaren Stellen, geben Sie einfach etwas Backpulver in die Teekanne und füllen Sie sie mit Wasser auf. Lassen Sie das Gemisch ein bis zwei Stunden einwirken und verwenden Sie anschließend einen gewöhnlichen Haushaltsschwamm – die Reinigung sollte nach der Backpulver-Behandlung ganz leicht gehen.
Eine Teekanne ziert jeden schön gedeckten Tisch. Ihre bauchige Form sorgt dafür, dass die Teeblätter im Inneren zirkulieren und damit Geschmack und Farbe an das Teewasser abgeben können. Für welches Material Sie sich entscheiden, hängt davon ab, welchen Tee Sie am liebsten mögen.