Verschlafen sitzt du früh morgens im Pyjama in der Küche. Die Knie lehnen am Tisch, die Füße wollen noch nicht den kalten Boden berühren. Deine Hände umhüllen die warme Teetasse. Das frisch aufgebrühte, heiße Getränk duftet und lässt dich noch einmal zu deinen Träumen wandern. Bislang hast du lediglich einen Knopf gedrückt und den fertigen Tee in deinen Lieblingsbecher gefüllt. Wasser und losen Tee hattest du bereits am Abend zuvor in den Teebereiter getan. Jetzt noch ein Blick in die Zeitung, dann kann der Tag beginnen. Was das Besondere eines Teebereiters ist und worauf du beim Kauf achten solltest, erfährst du im Folgenden.

Inhaltsverzeichnis

> Vollen Teegeschmack genießen
> Elektrisch oder manuell? Hilfestellung zur Modellauswahl
> Wichtige Kriterien beim Kauf eines Teebereiters
> Fazit: Teezubereitung für aromatischen Genuss

Vollen Teegeschmack genießen

Tee wird aus Blüten, Blättern und Knospen unterschiedlicher Genuss- und Heilpflanzen aufgebrüht. Besonders gut gelingt Tee aus losen Pflanzenteilen mit einem Teebereiter. Dabei handelt es sich um ein Gefäß, das wie eine Teekanne aussieht. Es hat einen Einsatz, in den die losen Teeblätter eingefüllt und dann mit kochendem Wasser übergossen werden. Anders als in Teeeiern können sich in dem großen Raum eines Teebereiters auch größere Mengen Tee voll entfalten. Die feinporigen Siebe und Filter halten die Teemischung zurück, sodass das frisch gebrühte Heißgetränk ganz klar ist. Viele Teebereiter sind vielseitig einsetzbar und lassen sich auch als Kaffeebereiter oder als Wasserkocher nutzen.

Elektrisch oder manuell? Hilfestellung zur Modellauswahl

Teebereiter lassen sich in mehrere Gruppen einteilen. Lies hier, welche Modelle es gibt und wie sie sich unterscheiden.

Elektrische Teebereiter

Teebereiter, die mit Strom funktionieren, ähneln stark klassischen Filterkaffeemaschinen. Sie bestehen aus einem Behälter, in dem der Tee zieht, und einer Kanne, die sich darunter befindet. Dort hinein läuft der fertige, heiße Tee. Solche Teeautomaten bieten dir bis zu fünf Brühprogramme etwa für grünen Tee, schwarzen Tee oder weißen Tee. Alternativ kannst du die gewünschte Wassertemperatur in Fünf-Grad-Schritten einstellen und die gewünschte Ziehzeit wählen. Die Preise für diese Modelle liegen zwischen 60 und 90 €.

Klassische Teebereiter

Ein Großteil der Teebereiter arbeitet nach der sogenannten French-Press-Methode. Dabei gibst du die Teeblätter in die meist zylinderförmige Kanne und brühst sie mit heißem Wasser auf. Nach entsprechender Ziehzeit drückst du die Teeblätter mit einem horizontal zum Deckel eingebauten Sieb auf den Boden der Kanne. Damit trennen sich Teemischung und Wasser. Solche Modelle eignen sich für preisbewusste Teetrinker und Fans der ursprünglichen Teezubereitung. Sie kosten zwischen 20 und 30 €.

Tipp: Teebereiter dieser Art eignen sich auch für die Zubereitung von Kaffee mit Kaffeepulver. Zur Reinigung spülst du Sieb und Behälter einfach mit klarem Wasser ab.

Kannen mit Einsatz

Auf die traditionelle Art kannst du Tee in einer Teekanne aus Porzellan, Keramik oder Glas mit einem Teesieb zubereiten. Die Kannen fassen – abhängig vom Modell – rund 1 l. Die Filter sind aus Edelstahl oder BPA-freiem Kunststoff und werden in die Kanne gehängt, sodass du das heiße Wasser direkt auf den Tee gießt. Hat der Tee lange genug gezogen, entnimmst du das Sieb samt Teemischung. Bei einigen Modellen dient der Kannendeckel als Ablage für das Teesieb. Da du in diesen Kannen auch Tee mit Aufgussbeuteln zubereiten kannst, eignen sie sich nicht nur für Teepuristen, sondern auch für alle, die nur gelegentlich Tee trinken. Eine Teekanne mit Siebeinsatz erhältst du für 20 bis 120 €.

Tee mit dem Wasserkocher oder dem Tauchsieder zubereiten

Möchtest du in einem Schritt Wasser erhitzen und Tee kochen, kannst du auf einen Wasserkocher mit Teeeinsatz zurückgreifen. Praktisch ist auch ein Tauchsieder, besonders beim Camping, bei einem Segeltörn oder einem Wandertrip, aber auch an einem Arbeitsplatz mit stets wechselndem Einsatzort. Bei einem Tauchsieder bekommst du keinen Teefilter mitgeliefert. Du solltest daher auf Teebeutel oder ein separates Teesieb zurückgreifen. Ein Tauchsieder kostet zwischen 20 und 25 €, ein Wasserkocher mit Teeeinsatz etwa 70 €.

Tipp: Beide Geräte kannst du auch für das Erhitzen von Wasser für andere Getränke und Speisen verwenden.

Wichtige Kriterien beim Kauf eines Teebereiters

Passionierte Teefans oder Gelegenheitsgenießer sollten beim Kauf ein Auge auf die folgenden Produktmerkmale werfen.

Volumen

Für den gelegentlichen Teegenuss eignen sich Teebereiter mit einer 0,5 bis 1 l großen Kanne. Größere Haushalte und Teegenießer greifen besser zu einem Teebereiter mit einem großen Kannenvolumen von 1,2 bis 1,5 l.

Material

Teebereiter sind meist mit geruchs- und geschmacksneutralen Glaskannen ausgestattet. Für den täglichen Gebrauch bieten sich Modelle mit Kannen aus hitzebeständigen und robusten Glassorten wie Borosilikat an. Möchtest du den Teebereiter zudem als dekoratives Element auf dem Esstisch nutzen, sind Modelle mit Deckeln, Sieben und Gehäusen aus Edelstahl ratsam, die gleichzeitig ein ansprechendes Design haben und über umfangreiches Zubehör wie zum Beispiel ein Stövchen verfügen.

Filtertyp

Wenn du die Teebereitung Schritt für Schritt vollziehen möchtest, eignen sich Teebereiter mit manuell bedienbaren Sieben. Nach der Ziehzeit entnimmst du das Sieb mitsamt der durchtränkten Teemischung. Willst du den Tee hingegen sofort genießen, wähle entweder Teebereiter, die nach der French-Press-Methode die Teeblätter auf den Kannenboden pressen, oder elektrische Teebereiter mit separatem Filter.

Warmhaltefunktion

Oftmals bietet es sich an, ein Gerät mit Warmhaltefunktion zu wählen. Hier stehen Kaffeemaschinen mit der Möglichkeit, Tee zu kochen, elektrische Teemaschinen und Isolierkannen mit Teesieb zur Wahl. Auch viele Wasserkocher halten die Temperatur.

Fazit: Teezubereitung für aromatischen Genuss

Mit einem Teebereiter gelingt dir die Teezubereitung mit losem Tee besonders gut. Die Teeblätter kommen in einen Einsatz und werden mit kochendem Wasser übergossen. Ein Stempel drückt dann die Teeblätter zusammen und beendet den Brühvorgang. Beim Kauf eines Teebereiters solltest du auf folgende Kriterien achten:

• Eine elektrische Teemaschine ist ähnlich einer Kaffeemaschine aufgebaut. Verschiedene Programme, variable Temperatureinstellungen und einstellbare Ziehzeiten machen diese Geräte für alle Arten von Tee anwendbar. Zwischen 60 und 90 € kosten solche Modelle.
• Mit einem manuellen Teebereiter und der French-Press-Methode gelingt Tee einfach und schnell. Wenn die Ziehzeit abgelaufen ist, drückst du die Teeblätter mit einem Sieb auf den Boden der Kanne. Dabei werden Teemischung und Wasser getrennt. Der Kaufpreis liegt hier zwischen 20 und 30 €.
• Teekannen mit Siebeinsatz aus Porzellan, Keramik oder Glas sind für die klassische Art und Weise der Teezubereitung geeignet. Nur Teeblätter und heißes Wasser hineinschütten, schon füllt sich die Glaskanne mit klarem Tee ohne Schwebeteilchen. Diese Modelle kosten zwischen 20 und 120 €.
• Bei einem Wasserkocher mit Teeeinsatz kannst du in einem Schritt Wasser erhitzen und Tee kochen. Auch ein Tauchsieder bietet dir diese Möglichkeit. Für einen Wasserkocher mit Teeeinsatz zahlst du rund 70 € und für einen Tauchsieder zwischen 20 und 25 €.