Um japanisches Sushi, thailändische Nudelgerichte oder chinesische Ente süß-sauer auf authentische Weise zu essen, brauchst du Essstäbchen. Die zwei jeweils gleich großen Stäbchen sind eine Alternative zu Messer und Gabel. Du hältst sie in einer Hand und nimmst mit den Spitzen das Essen auf.

Inhaltsverzeichnis

> Wozu benötige ich Essstäbchen?
> Worauf sollte ich bei der Wahl von Essstäbchen achten?
> 4 Tipps für das Essen mit Stäbchen

Wozu benötige ich Essstäbchen?

• Mit Essstäbchen – auch Chopsticks genannt – kannst du Sushi und andere japanische, chinesische oder sonstige asiatische Gerichte stilecht wie in den Herkunftsländern essen.
• Asiatisches Essen wird meist so zubereitet, dass du kein Messer benötigst und alles mit Stäbchen und gegebenenfalls noch einem Löffel für Suppen essen kannst.
• Ein Paar Essstäbchen besteht aus zwei gleich langen Stäbchen, mit deren Spitzen du die einzelnen Happen greifst. Auch Reis kannst du damit aufnehmen.
• Greife mit Daumen und Zeigefinger das erste Stäbchen so, dass es außerdem auf Mittel- oder Ringfinger aufliegt, und danach das zweite so, dass du es mit Daumen und Zeigefinger führen kannst. Nicht verzweifeln: Übung macht den Meister!
• Nicht nur wenn du asiatisches Essen magst, lohnt es sich, eigene Essstäbchen zu haben. Auch für eine Einladung zu einem asiatischen Abend kannst du damit am Esstisch punkten.
• Du holst dir gerne mittags einen asiatischen Imbiss für die Pause? Wenn du dafür eine eigene Frischhaltedose und dann noch wiederverwendbare Essstäbchen verwendest, freut das die Umwelt.
• Vielleicht bist du noch Anfängerin oder Anfänger beim Essen mit Stäbchen und würdest im Restaurant gerne damit essen, anstatt zu Gabel und Messer zu greifen? Mit eigenen Essstäbchen kannst du zu Hause üben.

Worauf sollte ich bei der Wahl von Essstäbchen achten?

Aus welchem Material sollten Essstäbchen sein?

• Widerstandsfähig, aber nicht für dauerhafte Hitze gemacht sind Essstäbchen aus Acrylglas, die dafür mit Farben und Mustern kunstvoll gestaltet sein können.
• Schlicht und kostengünstig sind Essstäbchen aus Bambus. Sie sehen natürlich aus und es gibt sie in großen Sets.
• Noch robuster und langlebiger sind Stäbchen aus Edelstahl, die häufig auch spülmaschinenfest und daher besonders pflegeleicht sind.
• Außerdem kannst du Essstäbchen aus hitzebeständigem Kunststoff oder PET-Material wählen. Sie gelten als rost- und korrosionsbeständig.
• Hochwertige Keramik-Essstäbchen sind ein edles Mitbringsel, zum Teil gibt es sie in einer passenden Geschenkbox.
• Fast schon luxuriös muten Essstäbchen aus Ebenholz mit 925er-Sterlingsilber am Ende an.

Wie groß und schwer sollten meine Essstäbchen sein?

Die meisten Essstäbchen sind zwischen 20 und 30 cm lang, für Kinder eignen sich kürzere Versionen. Auch auf das Gewicht kannst du achten: Einige Stäbchen, zum Beispiel solche aus Bambus oder Kunststoff, wiegen nur wenige Gramm. Viele Erwachsene finden, dass schwerere Stäbchen besser in der Hand liegen. Kinder allerdings kommen zu Beginn meist mit leichteren Stäbchen besser zurecht. Neben den klassischen eher runden Stäbchen gibt es auch sechseckige Modelle, die so eine ganz besondere Optik und Note mitbringen.

Welche weiteren Eigenschaften sollten meine Essstäbchen haben?

Einige Essstäbchen gibt es im Set – nicht nur in mehrfacher Ausführung, was praktisch ist, damit du mehrere identische Paare hast –, sondern auch zusammen mit weiterem Zubehör wie beispielsweise einer dekorativen Box für deine Stäbchen oder auch mit passenden Löffeln. Wenn du Wert auf ansprechendes Besteck legst, kannst du Stäbchen mit kunstvollen Mustern, Verzierungen oder sogar speziell geformtem Endstück wählen. Für einen komfortablen und sicheren Halt haben einige Essstäbchen-Modelle einen rutschfesten Griff. Manchmal ist die Spitze zusätzlich verschiebbar – für noch mehr individuell einstellbaren Halt beim Essen.

4 Tipps für das Essen mit Stäbchen

1. Für deine Kinder kannst du kindgerechte Essstäbchen aussuchen, zum Beispiel mit einer Halterung in Form eines süßen Bären, einer Katze oder eines Pandas, die die Stäbchenenden zusammenhalten. So eine Halterung macht es Kindern leichter, mit Stäbchen zu essen.
2. Was brauche ich noch für traditionelles asiatisches Essen wie Sushi, Ramen oder Reis? Hilfreich sind diverse kleine Schalen, aus denen du gut mit den Stäbchen essen kannst, sowie Ablagen für deine Stäbchen, wenn du sie gerade nicht benutzt.
3. Wie Messer, Gabel und Löffel solltest du die Essstäbchen möglichst zeitnah nach dem Einsatz reinigen. Je nach Material sind Essstäbchen spülmaschinenfest; achte immer auf die Angaben der Hersteller.
4. Du fühlst dich noch unsicher mit deinen Stäbchen und der Reis fällt dir beim Aufnehmen immer wieder herunter? Schau dir Online-Tutorials an oder frag beim nächsten Restaurantbesuch bei deinem Lieblingsasiaten nach Hilfe!