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Alexander Herrmann Rezept Spaghettoni

Spaghettoni mit Ofentomaten-Sauce und knusprigen Parmesan-Bröseln

Du möchtest mal etwas neues ausprobieren? Dann ist dieses Rezept von Alexander Herrmann genau das Richtige für dich!

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Alexander Herrmann Rezept Tandoori

Hähnchen mit Tandoori-Kokos-Sauce, Quinoa, Zuckerschoten und Mandelöl

Quinoa, auch Inkareis genannt, ist ein toller Eiweißlieferant und eine schöne Abwechslung zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln.

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Alexander Herrmann Rezept Tiramisu

Superschnelles Mandelsplittertiramisu mit Amarettini

Probiere doch mal das leckere Mandelsplittertiramisu mit Amarettini nach dem Rezept von Alexander Herrmann.

Ein köstlicher Genuss, der super schnell gemacht ist.

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Alexander Herrmann Rezept Honigfeigen

Gebackene Honigfeigen mit Rucolaorangen, Salat und Macadamianüssen

Ein leckerer Snack aus Alexander Herrmanns neuem Buch "Schnell mal was Gutes", gut vorzubereiten und bestens als Fingerfood geeignet.

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Aelxander Herrmann Rezept Summerrolls

Summerrolls mit Karotten, Gurken, Sprossen und Soja-Apfel-Dip

Eine leckere Alternative zum langweiligen Sandwich: Summerrolls

Einfach Reispapier kurz einweichen und wahlweise mit klein geschnittenem Gemüse, Garnelen, Rindfleisch, Tofu oder Fisch belegen und aufrollen. Guten Appetit!

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Alexander Herrmann Rezept Hüttenkäse

Hüttenkäse mit Honig und Cayennepfeffer

Alexander Herrmann: Hüttenkäse ist eine Eiweißbombe, hat wenig Fett und ist sehr gesund durch einen hohen Kalziumgehalt - und ein besonderer Genuss! Jetzt einfach selbst ausprobieren.

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Alexander Herrmann Rezept Gebratene Avocado mit pochiertem Ei, Spinatsalat und gerösteten Cashewkernen

Gebratene Avocado mit pochiertem Ei, Spinatsalat und gerösteten Cashewkernen

Alexander Herrmann: Avocados haben viele ungesättigte Fettsäuren, viele Vitamine und Antioxidantien - gesund und ein echter Genuss.

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Spinatsalat mit Himbeeren Alexander Herrmann

Spinatsalat mit Himbeeren

Der Sternekoch Alexander Herrmann zeigt Ihnen, wie Sie kinderleicht einen Spinatsalat mit Himbeeren zubereiten können. 

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Spargelsalat Alexander Herrmann

Spargelsalat

Sternekoch Alexander Herrmann zeigt ein einfaches und schnelles Rezept für einen frischen und leckeren Spargelsalat.

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Vinaigrette Alexander Herrmann

Basisrezept: Salatsoße

Kräutersalat mit Zitronen-Rapsöl-Vinaigrette

Alexander Herrmann zeigt, wie man innerhalb von 15 Minuten die perfekte Vinaigrette für einen Zitronen-Rapsöl-Salat zubereiten kann! 

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Alexander Herrmann Fisch Rezept

Basisrezept gebratener Fisch

Das Fischbraten ist eine handwerkliche Königsdisziplin. Um jeden Fisch glasig und perfekt hinzubekommen, muss man nur die drei Säulen des Fischbratens beherrschen: das richtige Anbraten, das perfekte Garen und das geniale Aromatisieren.

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Alexander Herrmann Blaukraut Salat Rezept

Blaukrautsalat mit Apfel und Walnüssen

Passend zur kalten Jahreszeit empfiehlt Alexander Herrmann einen Salat aus Blaukraut, verfeinert mit Apfel und Walnüssen. Das Rezept dazu kommt aus seinem Buch "Geschmacksgeheimnisse".

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Alexander Herrmann Rezept schokoladenmousse

Schokoladenmousse de luxe

Alexander Herrmann: Es gibt komplizierte Schokoladenmousse-Rezepte und es gibt einfache. Dies hier ist zugegebenermaßen die simpelste Methode überhaupt. Aber warum schwierig, wenn’s auch einfach geht?

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Roastbeef

Roastbeef schneiden

Wie man aus einem zarten Steak das perfekte Roastbeeef schneidet erfahren Sie hier im Video von Alexander Herrmann.

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Steak braten

Roastbeef-Steaks mit Rosmarinbutter

Das Basisrezept für rosa gebratene Steaks aus dem aktuellen Kochbuch von Alexander Herrmann - Schritt für Schritt erklärt.

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Alexander Herrmann Kürbis Rezept

Kürbis-Gulasch

Es muss nicht immer Kürbissuppe sein! Das vegetarische Gulasch aus Kürbis und Paprika von Sternekoch Alexander Herrmann ist eine wunderbare Abwechslung. 

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Alexander Herrmann Kürbiskerne

Kürbiskernsnack

Ein herzhafter Snack aus Kürbiskernen, verfeinert mit orientalischen Gewürzen - in 5 Minuten zubereitet.

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Alexander Herrmann Rezept karamellisierte Macadamianüsse

Macadamianüsse karamellisieren

Leckere Macadamianüsse selbst karamellisieren? Im Video zeigt Alexander Herrmann Schritt für Schritt, wie es geht. Man braucht dazu nur Nüsse, Zucker, Wasser und eine Pfanne aus Edelstahl.

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Alexander Herrmann Pilze Rezept

Pilze richtig braten

Alexander Herrmann verrät den Trick, wie man Pilze richtig anbrät: Zunächst ganz ohne Fett!

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Alexander Herrmann Rezept Frikadellen

Frikadellen braten und aromatisieren

Ob man sie nun Frikadellen, Fleischküchle oder wie Sternekoch Alexander Herrmann Fleischpflanzerl nennt - richtig angebraten und mit Butter, Thymian und Zitronenschale aromatisiert sind sie ein echter Genuss.

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carpaccio

Rindercarpaccio

Alexander Herrmann zeigt im Video, wie Sie ein perfektes Carpaccio selbst zubereiten können.

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Alexander Herrmann Muscheln Rezept

Miesmuscheln perfekt garen

Das Garen von Muscheln muss gar nicht lange dauern - im Gegenteil. Die Methode von Alexander Herrmann geht super schnell und garantiert das optimale Aroma.

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Alexander Herrmann Rezept Miesmuscheln Salat

Salat aus Miesmuscheln

Alexander Herrmann zeigt, wie man Miesmuschelsalat mit Chili, Safran und Limette verfeinert - ein besonderes Geschmackserlebnis.

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Alexander Herrmann Video

Making of mit Alexander Herrmann

Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des Videodrehs mit Alexander Herrmann in seiner Profiküche und Kochschule in Wirsberg.

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Alexander Herrmann Sortiment

Sortiment von Alexander Herrmann

Entdecken Sie hier das ganze Sortiment von Sternekoch Alexander Herrmann rund ums Kochen und Servieren.

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