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Yaxell Kochmesser »Tsuchimon«
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Yaxell Kochmesser »Tsuchimon«

Yaxell Kochmesser »Tsuchimon«


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Yaxell Kochmesser »Tsuchimon«

Artikel-Nr. B8J4D6P

  • hochwertige Qualität
  • beliebtes Geschenk für Köche
  • Profi-Qualität
  • für Kochkünstler
  • 3-Lagen Stahl
Kochmesser Tsuchimon

Die neue Messerserie von Yaxell. Tsuchimon steht für Design, Ästhetik und hohe Qualität zu erschwinglichen Preisen. Wie alle anderen Serien wird ausschließlich hochwertiges japanisches Material in Handarbeit veredelt.
Das Ergebnis - ein Messer für Ästheten, die neben tollen Design auf hochwertige Verarbeitung und Materialqualität besonderen Wert legen und Profimesser lieben. Durch die Hammerschlagausführung klebt das Schnittgut nicht
an der Klinge daher ist Tsuchimon auch besonders gut für feines Schnittgut in der Qualitätsküche geeignet.

Material und Ausführung:
Klinge mit VG10 Gold Kern, stabilisiert mit 2 Schichten Edelstahl.

Griffkern, Nieten, Griffkappen aus Edelstahl CNS 18/10, absolut rostfrei und resistent gegen die meisten Säuren und Laugen.

Griffschalen aus Leinen Micarta. Völlig geruchsneutral und langlebig. Weltweit auch für Profiküchen zugelassen. Klingen mit Hammerschlagdesign, reduzieren das Kleben von Schneidgut.

Extrem scharfer Schleifwinkel von ca. 10-12° Grad. Handgemacht und handgeschliffen.

Material: 3-Lagen Stahl
Besonderheit: Handgemacht und handgeschliffen
Länge: 20,00 cm
Griff-Material: Mikarta
Rockwellhärte: 61

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