KAI
Schinkenmesser KAI Shun DM-0704 Schinkenmesser - 22,5 cm
DM-0704
Artikelbeschreibung
- Hochwertiges Schinkenmesser mit 22,5 cm Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl für präzise Schneidarbeiten.
- Ergonomischer Holz Pakka Griff, speziell für Rechtshänder, bietet optimalen Halt und Komfort.
- Geschmiedete Klinge mit einer Härte von 61 HRC und einer Dicke von 1,8 mm für langlebige Schärfe.
- Leichtes Design mit nur 184 g Gewicht und einer Gesamtlänge von 37,1 cm für einfache Handhabung.
- Teil der renommierten KAI Shun Serie, gefertigt in Japan, ideal für professionelle Köche.
Das KAI Shun DM-0704 Schinkenmesser ist ein Meisterwerk der Schmiedekunst, perfekt geeignet für das Schneiden von Schinken und anderen feinen Fleischsorten. Mit seiner 22,5 cm langen Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl bietet es außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit. Der ergonomisch geformte Griff aus Holz Pakka ist speziell für Rechtshänder konzipiert und sorgt für hervorragenden Komfort und Kontrolle. Dank einer Klingenhärte von 61 HRC und einer Dicke von 1,8 mm bleibt die Klinge selbst bei intensivem Gebrauch scharf. Dieses in Japan gefertigte Messer ist Teil der prestigeträchtigen KAI Shun Serie und ein unverzichtbares Werkzeug für jeden professionellen Koch.
Produkteigenschaften / technische Daten
- Gesamtlänge: 37,1 cm
- Gewicht: 184 g
- Griffform: rechtshänder
- Grifflänge: 12 cm
- Griffmaterial: Holz Pakka
- Herstellungsweise: geschmiedet
- Klingendicke: 1,8 mm
- Klingenhärte: 61 HRC
- Klingenhöhe: 3,1 cm
- Klingenlänge: 23 cm
- Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
- Messerform: Schinkenmesser
- Schliff: beidseitig
- Serie: KAI Shun
KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908
KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.
Details
| Gesamtlänge | 37,1 cm |
| Länge Griff | 12 cm |
| Stärke Klinge | 1,8 mm |
| Gewicht | 184 g |
| Art Griff | Holz Pakka-Griff |
| Material Griff | Holz Pakka |
| Pflegehinweise | Reinigen Sie das Messer immer von Hand – direkt nach Gebrauch – mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm. Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und mechanische Belastung können Klinge und Griff dauerhaft beschädigen. |
| Herstellungsland | Made in Japan |
Wichtige Informationen
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KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen, Deutschland
+49212232380
info@kai-europe.com
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