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KAI
Kochmesser KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser in 23 cm
Holzbox inklusive, Hammerschlag Optik

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KAI Kochmesser KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser in 23 cm, Holzbox inklusive, Hammerschlag Optik
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Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. S0NEZ08T
  • Brotmesser
  • Damastmesser
  • Japanisches Messer
  • Kochmesser
  • Tim Mälzer
KAI Shun Premier Tim Mälzer Brotmesser in 23 cm

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie wurde speziell auf die Bedürfnisse und Ansprüche von professionellen Köchen abgestimmt. Mit dieser Premiumserie verbinden sich die hochwertigen Materialeigenschaften der bekannten Shun Classic Serie mit einer komplett neuen, eindrucksvollen Gesamtoptik. Die Klinge ist in drei unterschiedliche Texturen unterteilt: Vom Klingenrücken bis zur Mitte der Klinge wurde eine Hammerschlagoberfläche, bekannt als Tsuchime, eingearbeitet.

Dieser Textur folgt eine, für Shun typische, fein mattierte Damaszener Maserung. Abgerundet wird die Klinge durch ihre hochglanzpolierte Präzisionsschneide. Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der besonders harte und strapazierfähige Kernstahl der Klinge sorgt für enorme Schärfe und langhaltende Schnitthaltigkeit.
 
Der Kern der Shun Premier Klinge besteht aus extrem harten VG Max Stahl und wird von 32 Lagen Damaszenerstahl ummantelt. Diese Kombination verschiedener Stahlsorten macht die Schneide hart und elastisch zugleich. Die beidseitig geschliffene Klinge ist durch ihr geringes Gewicht angenehm in der Handhabung und garantiert einen sauberen und präzisen Schnitt.

Die angewandte Hammerschlagoberfläche - in Japan als Tsuchime bekannt - hat nicht nur ästhetische Gründe, sondern erleichtert, dank der kleinen entstehenden Luftpolster, zusätzlich das Lösen des Schnittguts von der Klinge.
 
Die aufwendig bearbeitete Klinge wurde mit einem mittelbraun, gemasertem Pakkaholzgriff kombiniert. Der Griff ist Dank seiner symmetrischen Form sowohl für Links- als auch für Rechtshänder geeignet. Ein durchgehender Erl sorgt für Stabilität und Balance beim Schneiden. Als besonderes Detail wurde das Griffende mit einer Gravur des Tim Mälzer Bullenkopfs versehen, das Markenzeichen des Profi-Kochs.

Daten:
Gesamtlänge:35,5 cm
Klingenlänge:23 cm
Klingenstärke:2 mm
Klingenmaterial:Damaststahl
Griffmaterial:Pakkaholz
Gewicht:230 g
Farbe:Braun

Details

Maßangaben
Gesamtlänge35,5 cm
Länge Klinge23 cm
Länge Griff12,5 cm
Stärke Klinge2 mm
Gewicht230 g
Produktdetails
Farbebraun
Art GriffErgonomischer Griff
Eigenschaften Griffergonomisch
Material
MaterialDamaststahl, Schichtholz
Material GriffPakkaholz
Materialeigenschaftenlebensmittelecht, rostfrei
Hinweise
PflegehinweiseNur Handwäsche
WarnhinweiseVorsicht scharf
Optik / Stil
DesignerTim Mälzer

Wichtige Informationen

  • Verantwortliche Person für die EU

    Verantwortlich für dieses Produkt ist der in der EU ansässige Wirtschaftsakteur:

    KAI EUROPE GmbH

    Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen, Deutschland

    +49212232380

    info@kai-europe.com

    https://www.kai-europe.com

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Brot Schneiden mal einfach!

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Verifizierter Kauf
Meine Frau ist schon genervt…. Ich würde mehrmals am Tag fragen ob ich ihr eine Scheibe Brot Runterschneiden dürfte 😂!!

Was für ein Brotmesser

1 von 1 finden diese Bewertung hilfreich.
Verifizierter Kauf
Dieses Brotmesser sieht einfach super aus ist sehr scharf und durch die damastklinge ei echter hingucker
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