Das Ausbeinmesser aus der Serie ErgoGrip wird zum Auslösen von Knochen, also dem Trennen von Fleisch und Knochen verwendet. Die dünne Klinge erlaubt exakte Schnitte.
Dieses Spezialmesser wird für das Entfernen (auslösen) von Knochen aus dem Fleisch oder Geflügel genutzt, es ist auch für das Abschneiden von Haut (enthäuten) oder Schwarte bestens geeignet.
Gewicht 0,133
Klingenlänge: 100
Gesamtlänge: 23,6 cm
Klingenform: schmal, steif
Serire: ErgiGrip
Farbe: blau