Dieses Blockmesser wird insbesondere zum Zuschneiden und Zerteilen von größerer Fleischstücke verwendet. Die besondere Form mit langer Schneide ermöglicht einen ziehenden Schnitt.
Die Serie ErgoGrip sind die absolut hygienischen Fleischermesser für den professionellen Einsatz - kompromisslos in Ergonomie und Schärfe.
Dieses Spezialmesser dient der Verarbeitung großer Mengen an Fleisch aber auch Rohkost. Das Messer findet seine Anwendung auch zum Tranchieren von feinem Braten.
Das Fleischermesser erlaubt es dem Fachmann mit präziser Schnittführung schnell, sicher und exakt zu arbeiten.
Serie: Ergo Grip
Gewicht 0,326
Klingenlänge 300 mm
Klingenform: amerikanisch
Grifffarbe: blau
Klingenmaterial: CMV Hochleistungsstahl