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Kannenart
  • Glaskanne
  • Thermokanne
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  • 20 Jahre otto.de
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Kaffeemaschinen

 

Kaffeemaschinen sorgen für den perfekten Start in den Tag

 

Für viele Menschen ist die morgendliche Tasse Kaffee ein absolutes Muss für einen positiven Start in den Tag. Allein das beruhigende Geräusch von Kaffeemaschinen und der Duft von frisch aufgebrühtem Kaffee, der einem in der Küche in die Nase steigt, sorgen für ein verstärktes Wohlbefinden. Ob als Aufwecker morgens oder für eine Pause zwischendurch: Kaffee ist für viele das Lieblingsgetränk, das mit einer entspannten Situation verbunden steht.

 

Funktionale Kaffeemaschinen für den vollendeten Kaffeegenuss

 

Kaffeemaschinen gibt es in verschiedenen Designs, Farbvarianten und Ausführungen, etwa Geräte mit klassischer Glaskanne und Warmhalteplatte oder mit praktischer Thermoskanne. In unserem Shop finden Sie Modelle aus hochwertigen Materialien und mit unterschiedlichen technischen Features, Tropfstopp, komfortabler Timer-Funktion oder beleuchteter Wasserstandsanzeige und vielem mehr. Von der Eintassen-Variante bis zur Maschine für die Versorgung einer ganzen Kaffeegesellschaft ist alles mit dabei.

 

Häufig gesuchte Marken aus dem Sortiment Kaffeemaschinen:

 

Russell Hobbs Kaffeemaschinen

 

WMF Kaffeemaschinen

 

Philips Kaffeemaschinen

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Hanseatic Frühstücksset (3-tlg.)

Privileg Kaffeemaschine mit Mahlwerk, Glaskanne für 1,5 Liter, Edelstahlgehäuse

Hanseatic Frühstsücksset (3-tlg.), klassisch weiß

Philips Kaffeemaschine HD7546/20 Thermo



























Kaufberatung Kaffeemaschinen - Für den unverzichtbarer Aufwecker am Morgen oder die Pause zwischendurch

Filterkaffee steht auf der Beliebtheitsskala nach wie vor weit oben. Daran ändern auch vermeintlich modernere Kaffeegenüsse wie Latte macchiato oder Frappuccino nichts. Denn an Omas Zubereitungsmethode von Filterkaffee hat sich bis heute nichts geändert: Die passende Kaffeemenge abmessen, in einen Filter geben, mit heißem Wasser übergießen und fertigen Kaffee in eine Kanne tropfen lassen. Nur die Technik der Kaffeemaschinen ist inzwischen viel komfortabler und wird durch viele Zusatzfunktionen ganz auf den persönlichen Bedarf zugeschnitten.

Deshalb erhalten Sie in diesem Einkaufsratgeber Antworten auf einige Fragen rund um die perfekte Filterkaffeemaschine, damit Sie die perfekt passende Maschine für sich finden können:

· Welche Zusatzfunktionen können moderne Kaffeemaschinen haben?

· Welche Kaffeemaschine für welchen Bedarf?

· Papierfilter oder Dauerfilter: Was ist besser?

· Worin liegen die Vorteile einer Glas- oder einer Thermoskanne?

· Tipps zu Bohnenqualität, Brühtemperatur und Wasserqualität

· So reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine

 

Welche Funktionen haben moderne Kaffeemaschinen?

Klassische Filterkaffeemaschinen sind unkompliziert, leicht zu bedienen und liefern je nach Modell bis zu 15 Tassen frisch gebrühten Kaffee auf einmal, der entweder in einer Glas- oder einer Thermoskanne aufgefangen wird. Die Preise liegen zwischen 20 € und weit über 100 €. Für die große Preisspanne sind die Verarbeitung sowie Zusatzfunktionen wie Timer oder eingebaute Mahlwerke verantwortlich. Hier ein kurzer Überblick über die verschiedenen Funktionen:

Timer

Ein Timer ist eine eingebaute Zeitschaltuhr und startet die Kaffeemaschine exakt zur voreingestellten Zeit. Ideal für Menschen, die erst mit frisch gebrühtem Kaffee agil in den Tag starten können: Wird die Kaffeemaschine mit Timer am Abend mit Filter und Pulver bestückt, kann sie Sie unmittelbar nach dem Aufstehen mit fertigem Kaffee beglücken.

Mahlwerk

Kaffeepulver verliert auch bei idealer, trockener, dunkler und luftdichter Lagerung schnell an Aroma und sollte rasch verbraucht werden. Da das Mahlen mit einer Handmühle mühsam ist und nicht jeder die Zeit dafür aufbringen will, haben einige Kaffeemaschinen integrierte Mühlen. Statt Kaffeepulver geben Sie dann ganze Bohnen in den Behälter, die vor jedem Brühvorgang automatisch in der richtigen Menge frisch gemahlen werden - meistens allerdings in einer gehörigen Lautstärke.

Kalkfilter

Mit kalkhaltigem Wasser zubereiteter Kaffee schmeckt fade. Daher haben einige Kaffeemaschinen eingebaute Kalkfilter. Das eingefüllte Wasser fließt hindurch und wird so entkalkt. Der Unterschied im Vergleich zum vorher kalkhaltigen Wasser ist deutlich zu schmecken. Allerdings sollten Sie wissen, dass solche Filter monatlich ausgewechselt werden müssen, was Folgekosten verursacht.

Schwallbrühverfahren

Das oft belächelte Handaufgussverfahren von Oma ist zwar im täglichen Gebrauch lästig, hat dafür aber einen großen Vorteil, den auch Kaffeekenner heute noch zu schätzen wissen: Der Filter wird von einer großen Wassermenge auf einmal gefüllt, wodurch sich viele Aromastoffe, aber wenige Bitterstoffe aus dem Kaffeepulver lösen und sich das Wasser kaum abkühlt. Einige Kaffeemaschinen versuchen, genau das mit dem sogenannten Schwallbrühverfahren zu imitieren. Während bei Standardgeräten das Wasser nach und nach in den Filter tröpfelt, das Pulver dabei am Rand hochdrückt und weniger Aromen herauslöst, sammelt sich beim Schwallbrühverfahren kochendes Wasser zunächst in einem Behälter über dem Filter. Erst wenn sich eine ausreichende Menge angesammelt hat, wird es in einem Schwall über das Pulver „geschüttet“. Bei den Herstellern heißt das dann zum Beispiel Direkt-Brühsystem. Die sogenannte Brausekopf-Technologie erzielt einen ähnlichen Effekt.

 

Welche Kaffeemaschine für welchen Bedarf?

Unter den zahlreichen Kaffeemaschinen findet jeder seinen persönlichen Favoriten:

· Für Singles gibt es beispielsweise kleine Kaffeemaschinen für maximal fünf Tassen oder noch kleinere Geräte, die den Kaffee gleich in einen Thermobecher laufen lassen, den Sie auch mit nach draußen oder ins Büro nehmen können. Für sehr kleine Küchen sind Kombigeräte aus Wasserkocher, Toaster und Kaffeemaschine geradezu ideal. Sie haben drei platzsparend nebeneinander konstruierte Geräte und nur ein Kabel.

· Wer eine Großfamilie mit Kaffee versorgen möchte oder oft viele Gäste bewirtet, greift lieber zu einer großen, leistungsstarken Kaffeemaschine mit Glaskanne, mit der alle problemlos auf einmal verköstigt werden können. Die Heizplatte der Kaffeemaschine reicht dann völlig aus, um den Kaffee für kurze Zeit warm und vor allem frisch zu halten.

· Für große Feiern oder Büros sind Duo-Kaffeeautomaten ideal, mit denen Sie gleich zwei Kannen auf einmal kochen können – oder wahlweise auch eine Kanne Kaffee und eine Kanne Tee. Um Kaffee möglichst rasch zu brühen, sollten Sie ein Gerät mit Schnellheizsystem nehmen.

· Vieltrinker greifen am besten zu einer Kaffeemaschine mit Thermoskanne, die den Kaffee im Gegensatz zur Heizplatte einer Glaskanne auch über Stunden aromatisch und frisch hält. Das gilt auch für Menschen, die über den ganzen Tag verteilt nur ab und zu einmal eine Tasse Kaffee trinken und die Kaffeemaschine dafür nicht ständig neu anstellen wollen.

 

Papierfilter oder Dauerfilter: Was ist besser?

Papierfilter passen – vorausgesetzt sie haben die für die jeweilige Maschine richtige Größe – in jede Kaffeemaschine. Sie sind einfach zu handhaben, geschmacksneutral und auch in nassem Zustand reißfest. Papierfilter werden nach Gebrauch kompostiert oder im Müll entsorgt. Das Papier saugt zwar Fette aus dem Kaffee, die den Cholesterinspiegel ansteigen lassen können, aber auch einige Aromaöle, die für den Geschmack wichtig sind.

Dauerfilter aus feinstem Metallgewebe oder Porzellan lassen den vollen Geschmack durch, müssen aber nach jedem Gebrauch entleert und gesäubert werden. Auf Dauer ist das die preiswertere Alternative.

 

Worin liegen die Vorteile einer Glas- oder einer Thermoskanne?

Glaskannen sind durch ihren großen, vollständig abnehmbaren Deckel sehr leicht zu reinigen und geschirrspülerfest. Und, was für viele wichtig ist: Der Kaffee kann in der Kanne beobachtet werden! Geräte mit Glaskannen sind meist preiswerter als die mit Thermoskannen, dafür gehen Glaskannen durch Unachtsamkeit leicht kaputt und Ersatzkannen sind oft teuer.

Der große Vorteil von Thermoskannen ist, dass sie Kaffe über Stunden hinweg warm halten. Modelle aus Edelstahl sind bruchsicher und können problemlos mit nach draußen genommen werden. Metallkannen sehen modern und edel aus, auf polierten Oberflächen ist allerdings jeder Fingerabdruck zu sehen.

 

Tipps zu Bohnenqualität, Brühtemperatur und Wasserqualität

Die Technik kann noch so ausgefeilt sein: Wer den vollen Kaffeegenuss will, sollte auf die Bohnen- beziehungsweise die Pulverqualität achten und nur frisches Kaffeepulver oder frisch gemahlene Bohnen verwenden.

Die gängigen Bohnenarten sind die Arabica- und die Robusta-Bohne. Arabica ist die hochwertigere - der Kaffee duftet besonders intensiv. Robusta-Bohnen werden oft in Espresso-Mischungen verwendet - sie sind würziger und koffeinhaltiger.

Kaffeebohnen und -pulver sind echte Sensibelchen, die nichts mit frischer Luft zu tun haben wollen, die ihnen das Aroma raubt. Der Kaffee sollte daher nicht aus der Vakuumverpackung in einen Behälter umgefüllt werden. Besser ist es, das Kaffeepulver oder die Bohnen samt Vakuumverpackung in eine Kaffeedose zu stellen, denn das beschränkt den Luftkontakt auf einen kleinen Bereich. Und sogar in der Kanne sind die Aromastoffe nicht sicher: Je länger der Kaffee steht, desto bitterer wird er -besonders wenn er lange auf Heizplatten warm gehalten wird.

Ideales Kaffeepulver ist mittelfein gemahlen, also mit 0,4-mm-Körnung. Feineres Pulver verstopft den Kaffeefilter, zu grobes lässt das Wasser einfach durchrauschen, ohne dass es irgendwelche Aromastoffe mit sich nehmen kann.

Für Kaffee ist weiches Wasser ideal, denn sehr kalkhaltiges Leitungswasser neutralisiert die für das Aroma wichtigen Kaffeesäuren. Kaffee sollte außerdem nie mit sprudelnd kochendem Wasser zubereitet werden; die optimale Temperatur beträgt 92−95° C. Das Gute: Kaffeemaschinen stellen die optimale Wassertemperatur automatisch ein.

 

So reinigen Sie Ihre Kaffeemaschine richtig

Auch wenn die abnehmbaren Bauteile einer Kaffeemaschine spülmaschinenfest sind und problemlos gereinigt werden können, kommen Sie ums regelmäßige Entkalken nicht herum – besonders in Gegenden mit kalkhaltigem Wasser. Spätestens wenn die Maschine stark dampft, ist es so weit. Dann sind die Leitungen verstopft und dadurch wird das Wasser zu heiß.

Am einfachsten geht das Entkalken mit speziellem Entkalker aus dem Handel, der ins Wasser gemischt wird, das durch die Maschine läuft. Anschließend sollten Sie mehrfach mit sauberem Wasser nachspülen. Alternativ und umweltfreundlich können Sie Essigessenz in ein Schnapsglas füllen, diese ins Wasser geben und die Maschine starten. Sobald Wasser in den Filterbehälter tropft, hat der Essig die Leitungen durchdrungen. Schalten Sie dann die Maschine aus, warten eine halbe Stunde und spülen dann mehrfach mit klarem Wasser nach, damit der nächste Kaffee nicht nach Essig schmeckt.

Auch in den Kaffeekannen setzt sich nach einiger Zeit ein Belag ab, der unschön aussieht und richtig hartnäckig sein kann, besonders wenn die Kannen lange auf der Heizplatte stehen. Diesem Belag rücken Sie am besten mit einem Päckchen Natron, einem Geschirrspülmaschinentab oder Zitronensaft zu Leibe. Geben Sie das Mittel Ihrer Wahl in die Kanne, füllen Sie heißes Wasser ein und warten Sie dann einige Stunden, bevor Sie die Kanne gründlich mit heißem Wasser spülen.

 

Fazit

Klassische Kaffeemaschinen sind auch im Zeitalter von Kaffeevollautomaten, die Latte macchiato und Cappuccino zaubern, ein fester Bestandteil der Kücheneinrichtung. Nach wie vor ist der klassische Kaffeegenuss der Favorit der Deutschen.

Überlegen Sie sich vor dem Kauf, welche Bedürfnisse Ihre neue Kaffeemaschine erfüllen soll, und wählen Sie sie entsprechend aus. Die folgenden Punkte helfen Ihnen dabei:

− Wie viele Tassen Kaffee trinken Sie am Tag? Davon hängt die Größe der Maschine ab. Große, leistungsstarke Modelle stellen bis zu 15 Tassen auf einmal bereit. Das ist perfekt für Großfamilien, Büros oder Feiern, wo schnell größere Mengen gebraucht werden. Für den Alltag einer vierköpfigen Familie reichen jedoch Geräte mit 8 bis 10 Tassen Fassungsvermögen aus.

−  Trinken Sie über den Tag verteilt mehrere Tassen Kaffee? Vieltrinker greifen am besten zu einer Kaffeemaschine mit Thermoskanne, die den Kaffee stundenlang frisch hält.

− Wie wichtig ist Ihnen der Geschmack? Reicht Ihnen Kaffeepulver oder möchten Sie lieber frisch gemahlene Bohnen? In letzterem Fall sollten Sie in eine Kaffeemaschine mit Mahlwerk investieren, die oft aber auch normales Kaffeepulver verarbeiten kann.

− Wie wichtig ist Ihnen die Optik der Kaffeemaschine? Soll das neue Exemplar zu Ihrer Kücheneinrichtung passen?

− Soll die Bedienung der Kaffeemaschine leicht sein und zum Beispiel einen praktischen Schwenkfilter haben?

− Benötigen Sie einen Timer? Damit bekommen Sie exakt zur eingestellten Zeit frischen Kaffee. Perfekt für Frühaufsteher.

– Jede Kaffeemaschine sollte eine auch von außen gut ablesbare Wasserstandsanzeige und einen Tropfschutz haben, sodass beim Entnehmen der Kanne nichts auf die Heizplatte tropft.

 

 

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