WECK Einmachglas Le Parfait Drahtbügelglas 1000 ml inkl. Gummiring zum fermentieren

• komplett mit Gummiring im Glas
• Zweiteiliger Fermentierstein aus unglasiertem, bei 1200° C gebranntem Ton
• Inkl. Fermentierstein und ein Ratgeber inkl. Rezepten im Glas liegend

Fermentieren

Beim Fermentieren steuert man diesen Prozess aber kontrolliert. Bakterien oder Pilze, also „gute Organismen“ zerlegen die Lebensmittel in ihre Bestandteile als Nährstoffe. Dabei verändern diese ihren Geschmack zum Positiven und werden reicher an wertvollen Inhaltsstoffen.

Lebensmitteln werden nicht nur neue und komplexe Aromen entlockt, sondern sie werden zudem bekömmlicher gemacht. Bekannte Fermente sind Sauerkraut, gebeizter Lachs, Joghurt, aber auch Kaffee, Tee und Bier.

Heute besinnt man sich wieder auf alte Traditionen, schätzt Selbstgemachtes sowie die neu entdeckte Aromenvielfalt. Zudem ist Fermentieren nachhaltig und ressourcenschonend, da diese „Vorratshaltung“ vollkommen ohne „Energie von außen“ (Erhitzen, Kühlen etc.) funktioniert.

Lieferumfang

• 1 Le Parfait Drahtbügelglas
• 1 Gummiring
• 1 Fermentierstein