Das G-60 Global Yoshikin Allesschneider mit Kullenschliff hat eine 30 cm lange Klinge und wurde von Global Yoshikin als Allesschneider bezeichnet. Sein Einsatzgebiet ist aber eher das Schneiden von Lachs oder große Schinken. Der Kullenschliff verhindert das festkleben von Schneidgut am Messer.
Anwendungsgebiet: Zum Schneiden von hauchdünnen Lachsscheiben oder auch großen Serrano- oder Parmaschinken.
- Hersteller : Yoshikin, Japan - Design : Komin Yamada - Küchenmesser Serie : GLOBAL
- Art : Allesschneider Kuchenmesser, Schinkenmesser oder Lachsmesser, japanisches Messer ganz aus Stahl mit 30 cm Klinge und Kullen
- Besonders geeignet : für Kuchen und Torten, Lachs und anderen geräucherten Fisch sowie Schinken
- Klinge : Chromova 18 Stainless Steel - rostfrei - Länge 30 cm
- Schliff : japanischer V-Schliff - sehr scharf - Anschliff beidseitig - seitlich Kullen gegen Festkleben von Schneidegut
- Griff : ergonomisch geformt - Edelstahl rostfrei - zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt
- Handlichkeit : für die Größe leichtes Kuchenmesser - das geringe Gewicht für ein Ganzstahlmesser erleichtert längeres Arbeiten ohne Ermüdung
- Pflege : per Hand spülen und möglichst direkt abtrocknen
- Nachschliff : nur über Schärfstein oder Keramikstab - keinen Schärfstahl verwenden
- Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
- Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.
Global Yoshikin Messer – der Ferrari für Ihre Küche!
So wie sich ein Ferrari aus der Masse der Automobile heraushebt, so heben sich die Global Messer von Yoshikin von allen anderen Kochmessern ab. Ein Ferrari steht für höchste Ingenieurskunst, maximale Schnelligkeit und italienisches Ausnahmedesign. Global Messer stehen für außergewöhnliche Schärfe, allerbeste japanische Handwerkskunst und die optimale Symbiose von Funktionalität und edlem Design.
Die Global Messer sind wegen ihrer herausragenden Eigenschaften in den Gourmetküchen überall auf der Welt die Kochmesser schlechthin. Für Deutschland bedeutet dies, dass in ca. 180 von 200 der Küchen der besten Restaurants Global Kochmesser im täglichen Einsatz sind. Das eindeutige Ergebnis lautet: Der unangefochtene Spitzenreiter waren die Global Messer. Auf dem zweiten Platz folgten Messer des Typs Chroma type 301 Designed by F.A. Porsche (übrigens auch bei uns erhältlich).*
Eine ganz besondere Würdigung der Global Messer erfolgte im Januar 2005. Jeder Teilnehmer des 10. Bocuse d´Or – World Cuisine Contest, der vom französischen Spitzenkoch Paul Bocuse ins Leben gerufen wurde, arbeitete mit den Global Küchenmessern. So zu sagen ein Champions League Spiel der Köche, mit den Ferraris unter den Kochmessern.
Die Global Messer haben ihre herausragende Position unter den Kochmessern auch schon mehrfach in Tests unabhängiger Tester unter Beweis gestellt.
