KAI
Santokumesser KAI Shun Premier Minamo TMM-0702 Santoku - 18 cm
TMM-0702
Artikelbeschreibung
- Santoku-Kochmesser mit 18 cm Klinge aus VG-MAX und 32 Lagen Damaszenerstahl für außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit.
- Eleganter, symmetrischer Griff aus schwarzem Pakka-Holz, perfekt für Rechts- und Linkshänder, bietet komfortables Handling.
- Gesamtlänge von 33,5 cm und leichtes Gewicht von 207 g für optimale Balance und Präzision bei jeder Schneidaufgabe.
- Klingenhärte von 60 HRC sorgt für langanhaltende Schnitthaltigkeit und beeindruckende Schneideleistung.
- In Zusammenarbeit mit Tim Mälzer entwickelt, vereint es japanische Tradition mit europäischer Funktionalität.
Das KAI Shun Premier Minamo TMM-0702 Santoku vereint japanische und europäische Schmiedekunst in einem einzigartigen Design. Mit einer 18 cm langen Klinge aus VG-MAX Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damaszenerstahl, bietet dieses Messer eine herausragende Schärfe und Langlebigkeit. Die Klinge erinnert an eine regengetränkte Wasseroberfläche und besticht durch ihre besondere Optik. Mit einer Härte von 60 HRC bleibt die Klinge lange scharf und bietet optimale Schneidleistung. Der symmetrische Griff aus schwarzem Pakka-Holz ist für Rechts- und Linkshänder geeignet und sorgt für ein komfortables Handling. Entwickelt in Zusammenarbeit mit Tim Mälzer, verbindet das Santoku-Messer die Vorzüge japanischer und europäischer Kochmesser, ideal für jede Küche.
Produkteigenschaften / technische Daten
- Gesamtlänge: 33,5 cm
- Gewicht: 207 g
- Griffform: symmetrisch
- Grifflänge: 12 cm
- Griffmaterial: Holz Pakka laminiert
- Herstellungsweise: geschmiedet
- Klingendicke: 1,8 mm
- Klingenhärte: 60 HRC
- Klingenhöhe: 4,7 cm
- Klingenlänge: 18 cm
- Klingenstahl: VG-MAX / 32 Lagen Damaszener Stahl
- Messerform: Santoku
- Rostfrei: ja
- Schliff: beidseitig
- Serie: Kai Shun Premier Minamo
KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908
KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.
Details
| Gesamtlänge | 33,5 cm |
| Länge Griff | 12 cm |
| Stärke Klinge | 1,8 mm |
| Gewicht | 207 g |
| Art Griff | Holz Pakka laminiert-Griff |
| Material Griff | Holz Pakka laminiert |
| Pflegehinweise | Reinigen Sie das Messer immer von Hand – direkt nach Gebrauch – mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm. Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und mechanische Belastung können Klinge und Griff dauerhaft beschädigen. |
| Herstellungsland | Made in Japan |
Wichtige Informationen
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Verantwortliche Person für die EU
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KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen, Deutschland
+49212232380
info@kai-europe.com
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