Eine präzise Temperatureinstellung und -kontrolle ist oft entscheidend: Beim Kochen, Backen und Grillen gelingt die Zubereitung mit einem Thermometer zuverlässig. Und wenn obendrein die Raumtemperatur stimmt, ist das Wohlbefinden groß.

Inhaltsverzeichnis

> Welche verschiedenen Thermometer gibt es?
> Welche Eigenschaften kann ein Thermometer haben?
> Welches Thermometer ist für mich das richtige?

Welche verschiedenen Thermometer gibt es?

Raumthermometer

Diese Messgeräte benutzt du, um die Temperatur in Wohnräumen zu messen. Wenn du deine Wohlfühltemperatur kennst, lüftest du oder drehst die Heizung auf oder zu, um die gewünschte Temperatur zu erreichen. Reine Raumthermometer findest du allerdings nur noch selten. Die meisten Modelle sind heutzutage Thermo-Hygrometer.

Thermo-Hygrometer

Bei diesen Modellen wird nicht nur die Temperatur, sondern gleichzeitig auch noch die Luftfeuchtigkeit gemessen. Das ist zum einen sinnvoll, weil wir Temperaturen je nach Luftfeuchtigkeit unterschiedlich empfinden. Zum anderen hat die Luftfeuchtigkeit auch einen wichtigen Einfluss auf das Wohnklima und die Vermeidung von Schimmel oder Erkältungen. Zu feuchte Luft begünstigt Schimmel, eine niedrige Luftfeuchtigkeit trocknet deine Schleimhäute aus und macht dich anfälliger für grippale Infekte.

Tipp: Die ideale Luftfeuchtigkeit in Wohnräumen liegt bei 40 bis 60 %.

Außenthermometer

Im Grunde macht ein Außenthermometer dasselbe wie ein Innenthermometer. In der Regel ist es jedoch anders konzipiert, damit es auch bei widrigen Wetterbedingungen nicht kaputtgeht. Bei voller Sonneneinstrahlung leiden zum Beispiel manche Thermometer mit Batterien, weswegen viele mit einer anderen Betriebsart funktionieren.

Tipp: Manche Außenthermometer sind nicht nur spritzwassergeschützt, sondern sogar wasserdicht. Solche Modelle halten auch direktem Regen stand.

Kochthermometer

Wenn du beim Kochen hohe Ansprüche hast, dann kann die genaue Temperatur von Speisen und Zutaten für dich ausschlaggebend sein. Ein Kochthermometer für den Herd und auch ein Backofenthermometer geben dir genaue Auskunft über die Temperatur deiner Speisen – und ob sie im Zweifel noch ein paar Minuten brauchen, um den gewünschten Garpunkt zu erreichen. Im Gegensatz zu einem reinen Bratenthermometer kannst du Kochthermometer auch für Flüssigkeiten benutzen.

Bratenthermometer

Ein Bratenthermometer benutzt du zum Braten und Grillen. Du kannst damit die Innentemperatur von Fleisch messen und so den idealen Garpunkt genau erkennen. Das ist vor allem bei Rind und Lamm wichtig, um das Fleisch zum Beispiel rare, medium oder well done zu braten.

Kühlschrankthermometer

Wenn dein Kühlschrank keine digitale Temperaturanzeige hat, sondern ein Kühlungssystem mit Stufen (1, 2, 3...), kannst du die anvisierte Zieltemperatur mit einem Kühlschrankthermometer überprüfen. Bring es an einer Stelle an, die du gut einsehen und ablesen kannst.

Pyrometer

Mit einem Pyrometer kannst du berührungslos die Temperatur von Oberflächen messen. Auch die Temperatur von beweglichen Objekten ist damit messbar. Im Haushalt setzt du Pyrometer zum Beispiel ein, um die Temperatur deiner Grilloberfläche zu messen oder die Temperatur einer Wand. Stellst du zum Beispiel fest, dass eine Außenwand deutlich kälter ist als eine Innenwand, dann solltest du an dieser Stelle neu isolieren.

Welche Eigenschaften kann ein Thermometer haben?

• Verstellbarkeit der Messeinheit: Bist du eher mit Fahrenheit als mit Celsius vertraut, dann solltest du darauf achten, dass du dein Thermometer auf diese imperiale Temperatureinheit umstellen kannst.
• Alarmfunktion beim Erreichen einer Temperatur: Ein akustischer oder optischer Alarm ist vor allem bei Brat- und Kochthermometern praktisch. Dann wirst du informiert, wenn deine Kochzutat oder dein Bratgut die gewünschte Hitze erreicht hat.
• Analog oder digital ablesbar: Analoge Modelle sehen meistens attraktiv aus und machen sich auch gut als dekoratives Element. Digitale Varianten sind besonders genau, schnell und zuverlässig ablesbar.
• Die Betriebsart: Es gibt solarbetriebene Thermometer, Messgeräte mit Batterie oder Kabel und natürlich auch Thermometer, die mit Flüssigkeiten arbeiten, die sich auf einer Skala unterschiedlich ausdehnen.
• Verwendbarkeit im Innen- oder Außenbereich: Grundsätzlich kannst du fast alle Thermometer im Innenbereich nutzen, aber nicht alle im Außenbereich. Für Letzteres sollte es unempfindlich gegen Hitze und spritzwassergeschützt sein.
• Genauigkeit: In der Regel sind fast alle Thermometer auf ihre Genauigkeit überprüft. In einigen Fällen brauchst du aber möglicherweise ein Thermometer mit Laborgenauigkeit. Wirf hierzu einen Blick in die Produktbeschreibung.
• App-Anbindung: Vor allem bei Kochthermometern bekommst du manchmal eine App-Anbindung. Dann kannst du einstellen, dass du beim Erreichen einer bestimmten Temperatur eine Nachricht auf dein Handy bekommst.

Welches Thermometer ist für mich das richtige?

Ambitionierter Hobbykoch oder versierte Hobbyköchin

Köchinnen und Köche halten auf jeden Fall ein Brat- und Kochthermometer bereit. Manche Modelle sind beides in einem. Du kannst dann auch Flüssigkeiten damit messen. Manchmal empfiehlt sich zudem ein Pyrometer für die Temperaturmessung auf der Oberfläche deines Grills.

Für den Outdoor-Einsatz

Für Garten und Balkon ist es wichtig, auf ein robustes Außenthermometer zurückzugreifen. Hier kann zusätzlich auch der Stil entscheidend sein, denn manche Thermometer kannst du auch als Deko nutzen. Gelegentlich findest du auch Modelle, die Thermometer und Barometer, also zwei Produkte in einem sind.

Für Wohnräume und Bad

Für den Innengebrauch empfehlen wir dir ein Hygrometer. Damit hast du auch gleich die Luftfeuchtigkeit im Blick und kannst unpassenden Verhältnissen entgegenwirken. Gegen feuchte Luft hilft meistens Lüften, bei trockener Luft kannst du Wasserschalen oder Zimmerbrunnen aufstellen.