Gesunde Snacks f├╝r die Arbeit: Snackt euch fit

Gesunde Snacks f├╝rs Office, die gl├╝cklich machen: Rezepte
Dienstag, 4. Juni 2019, 12:25

Wir wissen, wie schwierig es manchmal sein kann, sich gesund zu ern├Ąhren┬áÔÇô vor allem, wenn wir den ganzen Tag im Office verbringen. Da muss es meistens schnell gehen. Ob der Snack gesund ist, ist dabei oft┬ázweitrangig. Wie oft greifen wir zum Schokoriegel, weil wir ganz schnell Energie brauchen?! In manchen Situationen ÔÇô je nach Stresslevel ÔÇô ist der auch mal notwendig, er ist aber nicht unbedingt die beste Variante f├╝r unseren K├Ârper. Gut, wenn es Alternativen gibt. Gesunde Snacks f├╝r die Arbeit machen nicht nur satt, sondern halten uns auch fit und leistungsstark. Wir haben f├╝r euch f├╝nf super healthy Office-Food-Ideen, die euch satt UND gl├╝cklich machen und dabei sogar richtig gut schmecken.

Crunchy Apfelchips

An dem alten Sprichwort „An apple a day …“ ist tats├Ąchlich etwas dran. ├äpfel sind kalorienarm, enthalten aber wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Die in ├äpfeln enthaltenen sekund├Ąren Pflanzenstoffe wirken entz├╝ndungshemmend und positiv auf unser Immunsystem. Auch die Vitamine B, C und D tragen ihren Teil dazu bei. Wenn euch ein einfacher Apfel zu fad ist, m├╝sst ihr unbedingt diese knusprigen Apfelchips probieren. Sie sind unwiderstehlich crunchy und perfekt als gesunde Snacks f├╝r die Arbeit, die ihr einfach nebenbei knabbern k├Ânnt. Ganz ohne schlechtes Gewissen!

Knusprige Apfelringe

Zutaten
4 eher s├Ąuerliche, w├╝rzige ├äpfel
Zubereitung

Heizt euren Ofen auf 80 Grad vor. Entkernt die ├äpfel und schneidet sie in ca. 2ÔÇô3 Millimeter dicke Scheiben. Verteilt die Scheiben auf mit Backpapier ausgelegten Backblechen. Schiebt diese in den Ofen und trocknet die ├äpfel f├╝r ca. 4 Stunden. Wichtig: Legt einen Holzl├Âffel in die Ofent├╝r, damit die Feuchtigkeit der ├äpfel entweichen kann und sie wirklich knusprig werden. Bewahrt eure crunchy Apfelchips in luftdicht verschlossenen Dosen oder gro├čen Einmachgl├Ąsern auf.

Flapjacks: Haferflocken in Bestform

Wenn der kleine Hunger kommt und es s├╝├č sein soll, empfehle ich Flapjacks (eine Art M├╝sliriegel). Die k├Ânnt ihr super auf Vorrat produzieren und in der Schreibtischschublade aufbewahren. Auch bei Kindern kommen sie gut an und sind ein toller Nachmittagssnack, wenn es mal kein Eis sein soll. Die verarbeiteten Haferflocken enthalten reichlich Ballaststoffe und versorgen euch mit den Vitaminen B1 und B6. Zus├Ątzlich enthalten sie eine ganze Menge pflanzliches Eisen. Flapjacks sind wirklich leckere, gesunde Snacks f├╝r die Arbeit.

Flapjacks mit Kirschen

Flapjacks: gesudne Snacks f├╝r die Arbeit
Zutaten
280 g Haferflocken
90 g Honig
50 ml Ahornsirup
85 g zerlassenes Kokos├Âl
160 g Mandelmus
1ÔÇô2 EL Chiasamen
50 g getrocknete Kirschen
Zubereitung

Heizt euren Ofen auf 180 Grad vor. Vermischt alle Zutaten gr├╝ndlich und verteilt sie in einer Auflaufform, die ihr mit Backpapier ausgelegt habt. Dr├╝ckt die Masse kr├Ąftig in die Form. Falls sie zu sehr klebt, legt Backpapier darauf, das ihr anschlie├čend abnehmt. Backt die Masse 18ÔÇô22 Minuten, bis sie goldbraun ist. Schneidet im Anschluss ca. 12 Riegel daraus und lasst sie gut abk├╝hlen. Wenn ihr die Riegel luftdicht in einer Dose aufbewahrt, sind sie ungef├Ąhr eine Woche lang haltbar.

Banana-Mama

Nicht umsonst essen Sportler vor Wettbewerben Bananen. Sie geben schnell Energie und k├Ânnen stimmungsaufhellend wirken. Der ideale Snack also auch f├╝r uns, wenn sich mal wieder das kleine Nachmittagstief anschleicht. In dieser Verbindung mit k├Ârnigem Frischk├Ąse sind sie umso leckerer. Zumal der Frischk├Ąse viel Eiwei├č und eine Menge an N├Ąhrstoffen bei vergleichsweise wenig Kalorien hat. Er enth├Ąlt beispielsweise das f├╝r die Blutbildung wichtige Vitamin B12.┬áDieses gesunde Bananen-Frischk├Ąse-Duo ist also perfekt als Snack f├╝r die Arbeit. Wenn ihr alle Zutaten parat habt, geht die Zubereitung extrem schnell. Tipp: Falls eure Bananen mal matschig sind, backt einfach ein leckeres Bananenbrot und teilt es mit euren Kolleginnen. Sie werden es euch danken.

S├╝├čer Bananen-Frischk├Ąse-Snack

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Zutaten
1 Becher k├Ârniger Frischk├Ąse
1 Banane
2 EL Kokosraspeln
1 EL gemahlene Mandeln
1 EL Honig
1 TL Zartbitter-Schokoladenst├╝ckchen
Zubereitung

Dieses gesunde Bananen-Parfait ist perfekt als Snack f├╝r die Arbeit. Wenn ihr alle Zutaten parat habt, dann geht die Zubereitung extrem schnell. Zun├Ąchst m├╝sst ihr den K├Ârnigen Frischk├Ąse einfach mit Honig, Kokosraspeln und Mandeln vermischen. Daraufhin schneidet ihr die Banane in Scheiben und gibt sie dazu. Jetzt noch mit Schokoladenst├╝ckchen toppen und fertig ist die s├╝├če Energiebombe f├╝r zwischendurch.

Der gesunde Schokotraum

Zugegeben: Bei all den gesunden Snacks muss es hin und wieder doch etwas Schokoladiges sein. Hier kommt ein Rezept, das ihr blitzschnell abends vorbereiten und im Laufe des folgenden Tages genie├čen k├Ânnt. F├╝r eine Extraportion Power sorgen Chiasamen, die reich an Omega-3-Fetts├Ąuren und Vitaminen sind. F├╝r Gl├╝cksgef├╝hle sorgt der rohe Kakao, der in dieser Form zu den Superfoods z├Ąhlt. Er liefert weitere Vitamine, Eisen und Calcium. Selten war ein gesunder Snack sooo lecker!

Schoko-Beeren-Power

Chiapudding mit Beeren

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Zutaten
2 EL Chiasamen
110 ml Kokosmilch (oder nach Belieben andere pflanzliche Milch)
2 EL Ahornsirup
1 TL Rohkakao-Pulver
nach Belieben gefrorene Beeren
Zubereitung

Old but gold: Chiapudding ├╝berzeugt gerade in der Schoko-Beeren-Kombi und ist total angesagt wenn es um gesunde Snacks f├╝r die Arbeit geht. F├╝r den Pudding einfach Chiasamen, Kokosmilch, Ahornsirup und Rohkakao-Pulver gut mit einem Schneebesen verr├╝hren. Am Schluss gebt ihr die gefrorenen Beeren dazu und stellt den Pudding ├╝ber Nacht in den K├╝hlschrank. Am n├Ąchsten Tag k├Ânnt ihr euren Power-Snack genie├čen!

Dip it Baby: frische Guacamole

Manchmal muss es etwas Herzhaftes sein. Mit Avocados k├Ânnt ihr da nie etwas falsch machen. Sie sind die absoluten Superstars, wenn es um den Vitamin-E-Gehalt geht. Vitamin E ist wichtig, damit unser Herz gesund bleibt, was gerade im stressigen Berufsleben nicht ganz unwichtig ist. Die Verbindung aus Vitamin E und den Omega-3-Fetts├Ąuren der Avocados soll sogar Alzheimer vorbeugen.

Weil Avocadobrote manchmal schwierig zu essen sind, habe ich mir ├╝berlegt, einfach einen klassischen mexikanischen Dip aus der gr├╝nen Superfrucht zu machen. Mit klassischem Kn├Ąckebrot, das ihr in grobe St├╝cke brecht, ergibt das einen gesunden Snack. Wetten, dass eure Kolleginnen nun ├Âfter an eurem Schreibtisch haltmachen? Damit der Dip auch wirklich b├╝rotauglich ist, habe ich Knoblauch und Zwiebeln weggelassen. Wenn ihr zu Hause dippt, d├╝rfen diese Zutaten aber eigentlich nicht fehlen.

Avocado-Dip

Zutaten
2 reife Avocados
1 Limette
1 Tomate
nach Belieben Salz und Pfeffer
2ÔÇô3 St├Ąngel Koriander
Zubereitung

Holt das Fleisch der Avocados mithilfe eines L├Âffels aus der Schale. Zerdr├╝ckt es mit einer Gabel und f├╝gt den Saft der Limette hinzu. Schneidet die Tomate in kleine W├╝rfel und mischt sie vorsichtig unter. Schmeckt die Avocadocreme mit Salz und Pfeffer ab. Hackt die Korianderbl├Ątter fein und hebt sie abschlie├čend unter die Guacamole.

Ihr Lieben ÔÇô habt ihr nun Lust auf gesunde Snacks bekommen? Mir l├Ąuft schon wieder das Wasser im Munde zusammen. Ich schau gleich mal, was die Flapjacks in meiner Schreibtischschublade so machen. Kleiner Tipp:┬áS├Ąfte aus dem Slow Juicer lassen sich toll am Anfang der Woche pressen. Sie halten sich ein paar Tage im K├╝hlschrank und geben euch neben den gesunden Snacks eine Extraportion Vitamine. Lasst es euch schmecken.

XX, Susanna

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