Stagecaptain Speisenwärmer Chafing Dish - Edelstahl Warmhaltebehälter für Buffet und Catering, (CDDF-09, 1-tlg., Inkl. Wasserbad und 2 Brennern), Speisewanne mit 9 L Fassungsvermögen

Essenziell in jeder Profiküche - Stagecaptains Chafing-Dish Speisewärmer mit klappbaren Füßen und abnehmbarem Deckel!

Speisewärmer, auch "Chafing-Dishes" genannt, werden häufig in der Gastronomie, beim Catering oder auf Festen verwendet. Dazu wird der Speisebehälter mit den zu erwärmenden bzw. warm zu haltenden Speisen in ein Wasserbad gestellt, das durch zwei Brenner von unten erhitzt wird.

Immer die perfekte Temperatur

Da die Speisewanne in einem Wasserbad steht, kann die Temperatur nie über 100°C steigen - sofern immer genügend Wasser im Behälter ist. Nebenbei sorgt das Wasserbad für eine gleichmäßige Wärmeverteilung über die gesamte Fläche.

Maße und Fassungsvermögen

Mit einem Volumen von ca. 9 Litern und den Innen-Wannenmaßen von 50 x 30 x 6,5 cm lässt sich hier einiges an Speisen unterbringen. Zu den 6,5 cm Wannentiefe kommen noch 5 cm Deckelhöhe dazu, so dass insgesamt Lebensmittel bis zu einer Höhe von etwa 11,5 cm darin Platz finden.

Platzsparend durch klappbare Beine

Das "F" in CDDF-09 steht für "faltbar" und genau das ist der Clou der Sache: Für den Transport im Fahrzeug und die Lagerung im Regal können die Beine des Gestells eingeklappt werden. Dadurch beanspruchen sie nicht nur deutlich weniger Platz, sondern mehrere Gestelle können bequem in einer Kiste transportiert werden.

Warmes Essen unabhängig vom Stromnetz

Das Wasser (und somit das Essen) wird bei diesem Modell durch den Einsatz von Brennpasten erhitzt. Dafür stehen zwei Behälter in Normgröße zur Verfügung, welche nicht nur für ein einwandfreies Erscheinungsbild sorgen, sondern sogar einen Stiel sowie einen Deckel zum ungefährlichen Löschen der Flamme besitzen.

Damit Dein Buffet nicht nur lecker schmeckt, sondern auch so aussieht und dabei sogar warm bleibt!