Wer jemals einen Barkeeper bei der Arbeit beobachtet hat wird festgestellt haben, dass beim Wirbeln und Zaubern trotz aller Professionalität manchmal ein Tropfen daneben geht oder ein Glas versehentlich verschüttet wird. Barmatten sorgen dafür, dass sich die Flüssigkeit nicht über die Bar verteilt, sondern zwischen den Noppen aufgefangen wird. Sie liegen dank ihrer rutschfesten Unterseite auf und sind eine solide Arbeitsunterlage und der perfekte Ort, um gespülte Gläser oder andere Utensilien zu trocknen.