BIG-PAN
Wok 12L Schwenktop Kazan Gusseisen Deckel Schaumkelle
Artikelbeschreibung
- Braten, schmoren, kochen, braten: Gusseisengeschirr ist ein richtiger Allrounder
- Dickwandiges Gusseisengeschirr hält die Temperatur und sorgt für die optimale Hitzeverteilung
- Ohne chemische Beschichtung. Die selbstgemachte natürliche Patina hat keine Schadstoffe, ist nahezu unzerstörbar und kratzfest und besitzt Antihafteigenschaften
- Gusseisengeschirr ist nicht spülmaschinengeeignet
- Dieser Artikel hat keine Kontaktfläche zum Herd und ist daher nur für offene Feuerstellen, Feuertonnen und Grills geeignet
Durchmesser (innen): 40 cm
Durchmesser (außen mit Griff): 48 cm
Produkthöhe ohne Deckel: 16 cm
Produkthöhe mit Deckel: 22 cm
Volumen: 12 L
Stärke: 3,8 mm
Gewicht ohne Deckel: ca. 7,15 kg
Gewicht mit Deckel: ca. 9 kg
Schaumkelle
Material: Edelstahl
Gesamtlänge: 48 cm | Durchmesser: 13 cm
Kazans sind vor Allem aus den Ländern der Zentralasien bekannt und sind bestens fürs Outdoor-Kochen geeignet. Dank der halbrunden Form können die darin zubereiteten Gerichte schneller und gleichmäßiger erhitzt werden als im herkömmlichen Kochgeschirr mit flachem Boden.
Im Unterschied zu den klassischen Woks, speichert ein dickwändiger gusseiserner Kazan die Energie für lange Zeit und kann sowohl fürs Schmorren als auch fürs Anbraten von Fleisch und Gemüse verwendet werden.
Ein Kazan eignet sich gleichermaßen sowohl für europäische Gerichte wie Gulasch oder Bratkartoffeln als auch für Asiatische wie Plov (Pilaw) oder Beschbarmak.
Kazans können direkt in ein offenes Lagerfeuer auf ein spezielles Dreibein gestellt werden.Für eine regelmäßige Verwendung empfiehlt sich jedoch die Anschaffung eines speziellen Feuerofens, dem s.g. Utschak.
Achtung: Artikel aus unbeschichtetem Gusseisen sind sehr rostanfällig. Damit der Kazan nicht rostet muss er vor der ersten Verwendung vom Transport-Rostschutz (Rapsöl) gereinigt und unbedingt mit Öl eingebrannt werden.
Kazan und Deckel bestehen zu 100% aus reinem Gusseisen.
Gusseisen verfügt über eine besonders gute Leitfähigkeit. Dadurch wird die Hitze gleichmäßig verteilt. Dies führt zu optimalen Koch- und Bratergebnissen.
Details
| Material Beschichtung | ohne Beschichtung |
| Material Deckel | Gusseisen |
| Material Topf | Gusseisen |
| Material Griffe | Gusseisen |
| Durchmesser | 40 cm |
| Höhe | 16 cm |
| Länge | 48 cm |
| Stärke Boden | 3.8 mm |
| Gewicht | 9 kg |
| Warnhinweise | der Artikel muss eingebrannt werden (Anleitung wird mitgeliefert) nicht Spülmaschinen geeignet |
| Herstellungsland | Ukraine |
Wichtige Informationen
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