Das gewichtsgesteuerte Mahlen für extreme Genauigkeit macht es einfacher, die perfekte Tasse Kaffee zuzubereiten. Die bahnbrechende Vario-W von Baratza ist ein vollständig integriertes Echtzeit-Mahlwerk auf Gewichtsbasis. Sie verfügt über alle Funktionen der Vario, einschließlich der kleinen Stellfläche, der Makro-/Mikro-Einstellung, der keramischen Mahlwerke und des breiten Mahlgradspektrums, verwendet jedoch einen gewichtsbasierten Dosierungsansatz anstelle eines zeitbasierten Ansatzes. Diese professionelle Mühle passt überall hin, von der Küche über das Büro bis zum Café. Die Vario-W wurde ursprünglich für den Einsatz in einer manuellen Brühgruppe in einem Café entwickelt, so dass die Kaffeebohnen nicht mehr manuell abgewogen werden müssen. Die eingebaute Präzisionswägezelle ermöglicht ein genaues Abwiegen während des Mahlens auf 0,1 Gramm genau. Drei vom Benutzer programmierbare Tasten ermöglichen ein wiederholbares Mahlen mit nur einem Tastendruck. Das Design ist nicht nur funktional, sondern auch schön. MAHLWERK Die Vario-Serie mahlt 1,6 Gramm/Sekunde für Espresso und 2,2 Gramm/Sekunde für Press. Der breite Mahlgradbereich (230 Mikrometer bis 1150 Mikrometer) und die bimodale Partikelverteilung (Vorhandensein von kalkulierten Feinanteilen) sind die Kennzeichen der Überlegenheit der Gratmaschinen der Serie. DIGITALES BEDIENFELD Das Bedienfeld an der Vorderseite mit LED-Anzeige ist einfach und intuitiv zu bedienen. Drei programmierbare Tasten ermöglichen es dem Benutzer, das gewünschte Gewicht (+/- 0,1) einzugeben. Drücken Sie einfach die START-Taste und die Vario-W dosiert automatisch präzise. MAHLGRADEINSTELLUNG Die Vario-W bietet eine Makro- und eine Mikroeinstellung für eine einfache Feinabstimmung. Die Makroeinstellung bewegt sich von feinem zu grobem Mahlen in 10 verschiedenen und wiederholbaren Einstellungen. Ein zweiter Mikro-Einstellarm unterteilt jede der 10 Makro-Stufen in 20 verschiedene Einstellungen. Diese Stufen ermöglichen es Ihnen, den exakten Mahlgrad für den perfekten Shot einzustellen. MAHLGUT IM MAHLWERK Um die Frische des Kaffees zu maximieren, minimiert die Vario-W das im Mahlwerk verbleibende Kaffeemehl. BRÜHMETHODEN Die Vario-W eignet sich hervorragend für Espresso und manuelle Brühmethoden. MOTOR Ein leistungsstarker Gleichstrommotor mit hohem Drehmoment treibt das Mahlwerk mühelos an. Dieser Motor dreht sich langsam, was zu einem kühlen, leisen Betrieb führt und lange Mahlzyklen ermöglicht. Die Schaltung ist mit einem automatisch rückstellenden Thermoschalter ausgestattet. TRICHTER Der Trichter fasst etwa 300 g Kaffee. Ein innovativer Bohnenverschluss im Kragen ermöglicht das mühelose Entfernen des Trichters zum Bohnenwechsel. Der Bohnenabfall (unterhalb des Stopfens) beträgt durchschnittlich nur 10 g, wenn der Trichter ausgeschaltet ist (alle Gewichte sind abhängig von der Bohnendichte). KALIBRIERUNG Die Vario-W wird im Herstellerwerk kalibriert, um einen exakten Mahlgradbereich zu gewährleisten. Falls erforderlich, können die Vario-W-Mahlwerke mit dem speziellen Kalibrierungswerkzeug, das mit der Mühle geliefert wird, leicht kalibriert werden. REINIGUNG Die Grate lassen sich leicht und ohne Werkzeug entfernen, was die Reinigung sehr einfach macht. Zubehör (kann separat erworben werden): TRICHTERERWEITERUNG Eine Erweiterung, mit der das Fassungsvermögen des vorhandenen Bohnenbehälters um 275 g erhöht werden kann. Es können mehrere Erweiterungen hinzugefügt werden, um die von Ihnen benötigte Kapazität zu erreichen. STAHLMAHLSCHEIBEN Für die Vario-Serie sind 54 mm flache Stahlmahlscheiben erhältlich. Sie eignen sich für das Mahlen für alle Brühmethoden, von Espresso bis zum manuellen Brühen und darüber hinaus. Sie wurden entwickelt, um den Geschmack in der Tasse zu verbessern: mit einem breiten Mahlgradbereich (230 Mikrometer bis 1150 Mikrometer) und einer engen Partikelverteilung (kein Feinanteil) – den Markenzeichen der Überlegenheit des Stahlmahlwerks der Vario-Serie.
