Kopffreihauben

Du stehst in der Küche und hast alle Hände voll zu tun. Das Wasser auf der hinteren Herdplatte droht gerade überzukochen. Schnell schnappst du dir den hitzebeständigen Handschuh, beugst dich über das Kochfeld und ziehst mit einem geübten Handgriff den Topf von der heißen Platte. Dank deiner Kopffreihaube brauchst du dir dabei keine Gedanken darüber zu machen, ob du dir den Kopf stoßen könntest, denn die Dunstabzugshaube lässt dir auch in Kopfhöhe genügend Spielraum. Was diese elektrischen Küchengeräte auszeichnet, welche Modellvarianten es gibt und wie du das passende Exemplar findest, erfährst du im folgenden Kaufratgeber.

Inhaltsverzeichnis

> Uneingeschränkt und komfortabel Kochen
> Auf diese technischen Details kommt es an
> Die passende Dunstabzugshaube für deine Küche
> Fazit: Kopffreihauben für freie Sicht und frische Luft

Uneingeschränkt und komfortabel Kochen

Eine Dunstabzugshaube, auch Esse genannt, gehört in der Regel zur Basisausstattung einer Küche. Diese Geräte reinigen mit effektiven Filtern die Luft über dem Herd und sorgen dafür, dass aus Töpfen und Pfannen aufsteigende Gerüche und Dämpfe aus dem Raum verschwinden. Zu diesem Zweck sind sie entweder an der Wand, unter dem Oberschrank oder – wie in der Regel bei frei stehenden Küchenblöcken – an der Decke über dem Herd befestigt. Bei klassischen Modellen hängt der Filter waagrecht in der Luft. Eine Kopffreihaube bietet aufgrund ihrer diagonalen Bauweise viel Raum über dem Herd, weil der Filter eine von der Wand weg aufsteigende Schräge bildet. Dank dieser speziellen Form kommen auch größere Menschen leicht an alle Kochgeräte heran, ohne sich ducken zu müssen oder sich den Kopf zu stoßen. Darüber hinaus setzt eine solche Schräghaube einen besonderen optischen Akzent in der Küchenzeile, weil sie die üblichen waagrechten und senkrechten Kantenverläufe durchbricht.

Auf diese technischen Details kommt es an

In der Regel lassen sich Kopffreihauben entweder im Ab- oder im Umluftmodus betreiben. Darüber hinaus gibt es aber noch etliche weitere Ausstattungsdetails, die vor dem Kauf einen Blick wert sind.

Gebläsestärke und Stufenanzahl

Beim Gebläse kommt es im Wesentlichen auf zwei Kriterien an: zum einen auf die Anzahl der Stufen, zwischen denen du wählen kannst, zum anderen auf die Leistung des Luftabzugs. Einsteigermodelle haben meist drei Stufen, das obere Limit liegt bei sechs Abstufungen. Entsprechend stark variiert auch die Luftleistung, die zwischen rund 200 m³/h (Kubikmeter pro Stunde) bei der kleinsten Stufe und bis zu 800 m³/h bei maximaler Gebläsestärke beträgt.

Fettfilter

Die Unterschiede bei den Fettfiltern liegen vor allem im Material, aus dem die Bauteile hergestellt werden. Während Einsteigergeräte meist aus Aluminium bestehen, weisen besonders hochwertige Modelle mit Edelstahlfiltern bis zu zehn Lagen auf. Einige Dunstabzüge haben zudem eine Anzeige, die signalisiert, wenn der Fettfilter zu reinigen ist oder der Filter ausgetauscht werden sollte. Unabhängig vom Material sind die Bauteile in der Regel abwaschbar und spülmaschinenfest.

Bedienung und Display

Um die Kopffreihaube an- und auszuschalten, das Gebläse in Gang zu setzen oder die passende Stufe zu wählen, gibt es unterschiedliche Steuerungselemente. Während Einsteigergeräte häufig manuelle Druckknöpfe haben, setzen die Hersteller bei anderen Varianten auf elektronische Tasten. Manche Modelle punkten mit einer Touch-Control-Steuerung, die zudem oft mit einem LED-Display für wichtige Leistungsparameter kombiniert ist.

Beleuchtung

Ob Wand-, Unterbau- oder Deckenhauben – Dunstabzugshauben haben in der Regel ein Beleuchtungssystem mit ein oder zwei Lampen, damit du gut sehen kannst, was auf dem Kochfeld gerade passiert. Dabei setzen die Hersteller auf unterschiedliche Leuchtmittel. Häufig kommen LEDs zum Einsatz, weil sie sparsam sind und sehr lange halten. Eine besonders hohe Leuchtkraft bieten Halogenlampen, die bei einigen Geräten gedimmt werden können. Eine weitere Alternative sind Leuchtstoffröhren. Dieser Lampentyp ist ebenfalls sehr hell und insbesondere in großen Küchen sinnvoll.

Energieeffizienz

Der Stromverbrauch von Kopffreihauben hängt insbesondere von den verbauten Gebläsemotoren ab, aber auch die Beleuchtungssysteme spielen eine Rolle. Einsteigermodelle mit Halogenleuchten haben eine Energieeffizienzklasse von D oder C (D bis A+). Bei Varianten mit der Klasse A+ kommen zumeist LED-Leuchten zum Einsatz. Zusätzliche Komfortfunktionen wie eine Vernetzung mit dem Herd sorgen für einen leicht erhöhten Stromverbrauch.

Größe

Als Faustregel gilt: Kopffreihauben entsprechen in ihrer Größe den Maßen des Herdes. Deshalb gibt es die Abzugshauben in unterschiedlichen Varianten, die Breite beträgt 60, 80 oder 90 cm. Es spricht allerdings nichts dagegen, die Esse etwas breiter als das Kochfeld zu wählen, um für einen besonders effektiven Abzug der Kochdünste zu sorgen. Gerade wenn du viel Platz über dem Herd hast, kann eine dominante Kopffreihaube auch als Designelement dienen.

Gewicht und Wandmontage

Einsteigermodelle wiegen weniger als 10 kg und lassen sich in der Regel bequem selbst montieren. Andere Modelle, die beispielsweise Glasfronten und mehrere Motoren sowie Sonderausstattungen haben, bringen bis zu 30 kg auf die Waage. Um Wandhauben zu montieren, empfiehlt sich eine stabile Wand aus Beton oder Stein. Wenn du eine Trockenbauwand als Träger für die Wandmontage nutzen willst, lohnt es sich, vorab den Rat eines Handwerkers einzuholen.

Reinigung

Für die Reinigung der Luft werden drei unterschiedliche Techniken eingesetzt: Abluft, Umluft oder Hybridtechnik. Bei der ersten Variante befördert das Gerät die fettige und feuchte Luft über einen Abluftkanal aus der Küche nach draußen, hier ist eine regelmäßige Reinigung des Hauben-Innenraums ratsam. Bei der zweiten Möglichkeit wird die gereinigte Luft in den Raum zurückgeleitet. Hier gilt es, zusätzlich den Aktivkohlefilter gegen Gerüche zu putzen bzw. auszuwechseln. Die Hybridtechnik kombiniert beide Möglichkeiten, sodass auch beide Reinigungsvarianten empfehlenswert sind.

Geräuschpegel

So wie der Motor eines Staubsaugers, der für den Sog sorgt, verursacht auch der Motor der Dunstabzugshaube Geräusche, während er die Umgebungsluft einsaugt. Bei einigen Modellen wird die Lautstärke durch ein schallisoliertes Gehäuse verringert. Der Geräuschpegel variiert deshalb von Gerät zu Gerät teilweise erheblich, die Bandbreite liegt zwischen 40 und 75 dB. Das entspricht in etwa einem Flüstern bzw. einem Wasserkocher in Betrieb.

Die passende Dunstabzugshaube für deine Küche

Dunstabzugshauben erhöhen den Komfort in der Küche. Von der Häufigkeit deiner Kochaktivitäten und dem Anspruch an die Ausstattung hängt ab, mit was für einem Modell du gut beraten bist.

Für gelegentliche Kücheneinsätze

Viele berufstätige Menschen essen häufig außer Haus und kochen eher unregelmäßig oder nur am Wochenende. Für solche Gelegenheitsköche mit einem Standardherd reicht eine 60 cm breite Kopffreihaube mit drei Gebläsestufen, die in der Regel einen auswaschbaren Aluminium-Fettfilter hat. Für Küchen mit knappem Stauraum eignen sich Modelle, die auch unter den Oberschrank montiert werden können. Einsteigergeräte starten bei 90 €, leistungsstärkere Varianten kosten bis zu 400 €.

Für regelmäßige Kochaktivitäten

Wer täglich kocht, ist mit einer leistungsstarken Esse mit mindestens vier Gebläsestufen gut beraten, die leise und effizient arbeitet. Empfehlenswert ist ein Gerät mit Glasfront, das dank einer sogenannten Randabsaugung beim Entlüften mehr als 90 % des Fetts aus dem Kochdunst absorbiert. Beides erleichtert die Reinigung der Haube. Eine sinnvolle Funktion für Vielkocher ist außerdem die Nachlaufsteuerung, bei der die Haube nach dem Abschalten noch fünf oder zehn Minuten lang weiterläuft und auch den letzten Küchendunst aufsaugt. Preislich liegen solche Modelle zwischen 230 und 800 €.

Für Küchenkönner und Profiköche

Kochkünstler und Profis wählen eine 80- oder 90-cm-Haube mit fünf Gebläsestufen oder mehr, die mit der Energieeffizienzklasse A oder A+ punktet. Dank mehrerer Motoren, die solche Modelle häufig haben, arbeiten die Geräte auch besonders leise. Kopffreihauben dieser Kategorie, die zumeist mit einer Schutzglasfront, effektiven Fettfiltern, LED-Lampen und Touch-Displays ausgestattet sind, werden ab 840 € angeboten.

Fazit: Kopffreihauben für freie Sicht und frische Luft

Eine Kopffreihaube über dem Kochherd in deiner Küche saugt Dämpfe, Fett und Gerüche ab und sorgt dadurch für mehr Komfort beim Kochen. Dank der besonderen Bauweise kommst du ganz bequem und ohne dich zu ducken an sämtliche Kochstellen heran. Welches Modell für dich besonders gut geeignet ist, hängt vor allem davon ab, wie regelmäßig und mit welchem Anspruch du kochst:

• Für Gelegenheitsköche eignen sich Einsteigermodelle mit drei Gebläsestufen und einem Fettfilter aus Aluminium. Solche Geräte in der Breite von 60 cm findest du zwischen 90 und 400 €.
• Wenn du regelmäßig am Herd stehst, bist du mit einem leistungsstarken Modell gut beraten, das geräuscharm arbeitet. Hauben mit Randabsaugung und Nachlaufsteuerung erhöhen den Komfort, weil sie dir die Reinigung erleichtern und nach dem Kochen automatisch den Restdunst entfernen. Kostenpunkt: zwischen 230 und 800 €.
• Köche mit professionellem Anspruch greifen zu Hauben, die 80 oder 90 cm breit sind und mit der Energieeffizienzklasse A oder A+ punkten. Sinnvoll sind zudem mindestens fünf Gebläsestufen sowie Extraausstattungen wie Vernetzbarkeit, Touch-Display und Hochleistungsgebläse. Solche Dunstabzüge starten bei 840 €.