F. DICK Messerschärfer Dick Wetzstahl Stahl Hygienic oval Saphierzug 7597330

Saphirzug, Rostfreie Edelstahlklinge, hygienischer Vollkunststoffgriff
Form: Oval - großflächiger Kontakt für das Messer und somit wirkungsvolleres Schleifergebnis.    
Länge: 300 mm     
Zug: Saphirzug
Gewicht: 0,477

Eine 30 cm lange rostfreie Edelstahlklinge mit Saphirzug und hygienischem Vollkunststoffgriff. Diese Merkmale vereint der Dick hygienic in sich. Saphirstähle zählen zu den Diamantstählen, welche eigentlich eine sehr hohe Abtragsleistung haben und eine sehr rauhe Schneide erzeugen.
Der Abtrag von Saphirstählen jedoch ist bei vergleichbarer Leistung geringer als bei einem Diamantstahl. Diese Ausführung ist ein ovaler Stahl.

Wie schärfe ich meine Messer am Wetzstahl richtig nach?
Die Handhabung eines Wetzstahls ist mit ein bisschen Übung gar nicht so schwer. Setzen Sie die Messerklinge am Wetzstahl im Winkel von 15° - 20° an und führen Sie die Klinge abwechselnd rechts und links entlang.
Wichtig dabei ist die gleiche Anzahl an Wetzbewegungen auf beiden Seiten. Die Wetzbewegung muss mit dem Ende der Messerklinge im Bereich der Spitze des Wetzstahls beginnen und unter leichtem Druck in großem Bogen so geführt werden, dass sie mit der Messerspitze in der Nähe des Wetzstahlgriffes endet.