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Bratpfanne Affinity

de Buyer , Edelstahl, Mehrschichtmaterial, Pfanne 24 cm - Edelstahl-Mehrschichtmaterial

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Die mittlere Pfanne hat einen Durchmesser von 24 cm am oberen Rand und eine Auflagefläche von 17 cm bei einer Höhe von 4 cm. Im Inneren ist die Pfanne nicht beschichtet und eignet sich daher ideal zum Braten mit knuspriger Kruste. Die Pfanne hat eine spezielle Lyonnaiser-Form mit schrägen Seitenwänden, die das Schwenken und Herausnehmen erleichtert. Das Kochgeschirr der Affinity Serie besteht aus 2 verschiedenen Materialien mit 5 Lagen. Es umfasst zwei Edelstahlschichten (innen mattiert, außen hochglänzend poliert), die einen durchgehenden Kern aus Aluminium einschließen. Dieser Kern erstreckt sich bis zum oberen Rand und sorgt für eine extrem schnelle Erhitzung auf allen Herdarten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung gewährleistet, dass das Gargut sowohl von den Seitenwänden als auch vom Boden gleichmäßig erhitzt wird. Änderungen an der Temperatureinstellung werden direkt ins Innere übertragen, was ein präzises Garen ermöglicht. Dies ist besonders bei der Verwendung auf Induktionsherden spürbar. Die Pfanne ist mit einem ergonomisch geformten Stielgriff aus Edelstahlguss ausgestattet. Dank des verwendeten Materials und der Form erwärmt sich der Griff nur leicht und bleibt auch bei hohen Temperaturen gut greifbar. Weitere Informationen und die gesamte Kollektion findest du auf der de Buyer Affinity Seite. Dort findest du auch spezielle Nutzungshinweise für dieses Kochgeschirr