Hohe Pfannen

Kaufberatung Hohe Pfannen

Hohe Pfannen sind ein unverzichtbares Küchenutensil für jede Hobbyköchin und jeden Hobbykoch. Sie bieten genug Platz, um große Mengen an Zutaten zu verarbeiten und eignen sich hervorragend für Gerichte wie Eintöpfe, Paella oder auch Schmorbraten. In diesem Ratgeber erfährst du alles Wissenswerte, was du vor dem Kauf einer hohen Pfanne beachten solltest.

Beliebte Modelle im Überblick

Hier stellen wir dir verschiedene Modelltypen von hohen Pfannen vor, damit du einen besseren Überblick über die Vielfalt auf dem Markt erhältst.

• Edelstahlpfannen: Diese Modelle sind langlebig und hitzebeständig. Sie eignen sich sowohl für das scharfe Anbraten als auch für das langsame Garen.
• Gusseisenpfannen: Ideal für gleichmäßige Hitzeverteilung und langes Warmhalten der Speisen. Sie sind allerdings schwerer als andere Modelle.
• Antihaftpfannen: Perfekt für fettarmes Kochen, da die Antihaftbeschichtung verhindert, dass Lebensmittel anhaften. Allerdings sollte man sie nicht zu stark erhitzen.

Wichtige Kaufkriterien

Beim Kauf einer hohen Pfanne gibt es einige wichtige Kriterien, die du beachten solltest, um das passende Modell für deine Bedürfnisse zu finden.

• Material: Von Edelstahl über Gusseisen bis hin zu beschichteten Pfannen – das Material beeinflusst die Wärmeleitung, das Gewicht und die Pflegeeigenschaften.
• Größe: Hohe Pfannen gibt es in verschiedenen Größen. Überlege dir vorab, für wie viele Personen du in der Regel kochen möchtest, um die passende Größe auszuwählen.

Typen und ihre Vorteile

Es gibt verschiedene Typen hohe Pfannen, die jeweils ihre eigenen Vorteile bieten.

• Unbeschichtete Pfannen: Diese Pfannen sind besonders robust und oft ofenfest. Sie eignen sich gut für hohe Temperaturen und scharfes Anbraten.
• Keramikbeschichtete Pfannen: Sie sind besonders kratzfest und hitzebeständig. Ideal für gesundes Kochen ohne viel Fett.

Tipps zur Pflege und Wartung

Damit du lange Freude an deiner hohen Pfanne hast, ist die richtige Pflege entscheidend.

• Reinige die Pfanne nach jedem Gebrauch gründlich, aber vermeide aggressive Reinigungsmittel, um die Oberfläche nicht zu beschädigen.
• Trockne die Pfanne nach dem Spülen sofort ab, besonders bei Gusseisenpfannen, um Rostbildung zu verhindern.