Kochbesteck

Du kochst für deine Familie Mittagessen. Auf dem Herd brutzelt der Braten, im Topf daneben köchelt die Soße, in einem anderen Gefäß bringst du die Kartoffeln zum Kochen. Umrühren, das Fleisch wenden und die Kartoffeln für den Brei stampfen, das sind die nächsten Schritte. Gut, dass du dein Kochbesteck hast, das dich bei all diesen Aufgaben tatkräftig unterstützt. In dieser Kaufberatung liest du, welche einzelnen Besteckteile du zum Kochen, Braten und Anrichten benötigst.

Inhaltsverzeichnis

> Küchenarbeit komfortabel und schnell erledigen
> Unter diesem Kochbesteck kannst du wählen
> Dieses Besteck brauchst du in deiner Küche
> Fazit: Mit den richtigen Küchenwerkzeugen angenehm kochen

Küchenarbeit komfortabel und schnell erledigen

Ob Umrühren, Wenden, Anspießen, Verquirlen oder Portionieren: Kochbesteck wie Kochlöffel, Pfannenwender, Schneebesen oder Schöpfkelle sind bei der Zubereitung von Speisen unentbehrlich. Zum Beispiel lassen sich mit dem Kochlöffel Nudeln im Kochwasser umrühren und mit dem Pfannenwender die Bratkartoffeln in der Bratpfanne drehen, mit Fleischgabeln hebst du den Braten aus dem Schmortopf und mit einem Schneebesen verquirlst du Milch und Eier. Eine große Vielfalt an solchen Küchenutensilien stattet dich für all diese Arbeiten aus und lässt sie dich nicht nur zügig, sondern auch mit Leichtigkeit erledigen.

Unter diesem Kochbesteck kannst du wählen

Kochbesteck gibt es aus Holz, Kunststoff, Silikon oder Edelstahl. Welche Kochutensilien für welche Aufgaben gut geeignet sind, liest du im Folgenden.

Kochlöffel

Sehr vielseitig einsetzbar sind Kochlöffel, denn mit ihnen kannst du das Essen in Pfannen und Töpfen umrühren oder Kuchenteig verrühren. Wenn sie etwas tiefer geformt sind, eignen sie sich auch, zum Servieren und um Flüssigkeiten zu schöpfen. Die meisten Kochlöffel sind oval geformt, manche haben abgerundete Ecken. Der lange Stiel sorgt dafür, dass du weit genug von der Hitzequelle entfernt bist und somit unbedenklich in Töpfen und Pfannen rühren kannst.

Schneebesen

Leichte Cremes, Eischnee, schaumige Soßen und cremige Salatsoßen gelingen mit einem Schneebesen im Handumdrehen. Schneebesen sind an der Spitze so geformt, dass du damit in alle Ränder und Ecken einer Schüssel gelangst und alle Zutaten gleichmäßig miteinander verrühren kannst.

Pfannenwender

Um Kurzgebratenes, Paniertes, Eierspeisen oder Gemüse auf die andere Seite zu legen, ist ein Pfannenwender unverzichtbar. Seine gerade oder leicht gewölbte Form macht es einfach, damit unter das Bratgut zu fahren und das Fleisch oder Gemüse anschließend zu wenden. Manche dieser Küchenhelfer sind wie ein Spachtel oder Spaten geformt, sodass du damit deine Speisen in Pfanne oder Topf auch zerteilen kannst.

Schöpfkelle

Wenn du gerne Eintöpfe isst und heiße oder kalte Suppen magst, benötigst du eine Suppen- oder Schöpfkelle. Generell ist dieses Küchenutensil zum Umfüllen von allen heißen und kalten Flüssigkeiten geeignet. Es besteht aus einer halbrunden Kelle zum Schöpfen der Flüssigkeiten und einem langen Stiel. Praktisch ist es, wenn der Stiel am Ende gebogen ist. Dann kannst du die Kelle in hohe Töpfe einhängen und vermeidest, dass sie abrutscht

Kochbesteck-Sets

Ob drei, fünf oder sieben Teile: Mit einem Kochbesteck-Set hast du alle wichtigen Kochutensilien beisammen – und das im gleichen Design. Zumeist gehören Rührlöffel, Pfannenwender, Schöpfkelle und Schneebesen dazu. Praktisch ist es, wenn die einzelnen Teile an einer Leiste aufgehängt werden können. So hast du den passenden Helfer immer griffbereit.

Dieses Besteck brauchst du in deiner Küche

Stehst du nur gelegentlich am Herd? Oder ist Kochen deine große Leidenschaft? Kochbesteck gibt es für alle Bedürfnisse. Lies hier, welche Utensilien zu dir und deinen Vorhaben passen.

Für gelegentliches Kochen

Wer nur ab und zu kocht, benötigt vor allem einen Kochlöffel und einen Pfannenwender. Mit diesen Utensilien kannst du zum einen Heißes und Kaltes umrühren oder deine Nudelsoße auf die Pasta geben und zum anderen alles, was du in der Pfanne brätst, unkompliziert auf die andere Seite drehen. Als drittes Utensil empfiehlt sich eine Schöpfkelle. Die Suppe, die du dir schnell zum Mittagessen aufwärmst, wandert damit in deinen Suppenteller, ohne dass du etwas verschüttest.

Für häufiges Kochen

Wenn du regelmäßig kochst und backst, solltest du neben Kochlöffel, Pfannenwender und Schöpfkelle auch noch Schneebesen, Küchenzange und Fleischgabel besitzen. Eine Küchenzange kannst du sowohl als Grillbesteck und zum Servieren benutzen als auch um Würstchen oder Fleisch in der Pfanne zu wenden. Auch zum Anrichten von Salat eignet sie sich. Eine Fleischgabel verwendest du beim Kochen und Schneiden von Fleisch. Mit den langen Zinken kannst du das Fleisch anstechen und in Topf oder Pfanne wenden. Willst du den fertigen Braten in Scheiben schneiden, benötigst du ebenfalls die Gabel sowie ein scharfes Fleischmesser.

Für Kochprofis

Für ambitionierte Köche empfehlen sich als zusätzliche Werkzeuge ein Fleischklopfer sowie ein Kartoffelstampfer. Mit dem Fleischklopfer bearbeitest du Schnitzel & Co, sodass die Fleischstücke saftig und zart werden. Mit dem Kartoffelstampfer gelingt dir ein herzhaftes Kartoffelmus. Gegenüber einer Kartoffelpresse hat es den Vorteil, dass du die Kartoffeln gleich im Topf zerstampfen kannst.

So reinigst du dein Kochbesteck richtig

Kochbesteck, ganz gleich, aus welchem Material es besteht, ist mit den richtigen Tipps leicht zu reinigen. Damit dir die Reinigung deiner Kochutensilien gut gelingt, beachte Folgendes:

• Kochbesteck aus Holz solltest du immer per Hand reinigen. Die Spülmaschine kann dem Material schaden, denn es kann darin aufquellen. Spüle es abwechselnd kalt und heiß ab und lasse es anschließend gut trocknen.
• Kunststoff und Silikon sind spülmaschinenfest. Beachte dabei die Herstellerangaben.
• Rostfreier Edelstahl ist wie Kunststoff ebenfalls für den Geschirrspüler geeignet. Nach Beendigung des Spülvorganges empfiehlt es sich, die Utensilien trocken zu reiben. Sonst könnten unschöne Kalkflecken entstehen.

Fazit: Mit den richtigen Küchenwerkzeugen angenehm kochen

Kochbesteck erleichtert dir alle kleinen und großen Koch- und Backaufgaben in der Küche. Es gibt die Küchenhelfer nicht nur aus verschiedenen Materialien, sondern auch in diversen Formen. Je nachdem, wie häufig du kochst, benötigst du folgendes Kochbesteck:

• Wenn du nur ab und zu kochst, bist du mit Kochlöffel, Pfannenwender und Schöpfkelle ausreichend ausgestattet. Vor allem der Kochlöffel ist ein vielseitiges Utensil, du kannst ihn zum Umrühren, Servieren und Portionieren verwenden.
• Wer viel und regelmäßig kocht, benötigt neben der Grundausstattung noch einen Schneebesen, eine Küchenzange und eine Fleischgabel. Die Küchenzange kannst du zum Wenden aller Lebensmittel und als Grillbesteck nutzen.
• Ambitionierte Hobbyköche schwören neben der Standardausrüstung auch auf Fleischklopfer und Kartoffelstampfer. Mit dem Fleischklopfer werden Fleischstücke zart und mit dem Kartoffelstampfer bereitest du im Handumdrehen ein herzhaftes Mus zu.