Servierplatten

Heute Abend hast du die ganze Familie zum Essen eingeladen. Während du die Suppe in Suppentellern aufträgst, entscheidest du dich beim Servieren des Hauptgangs für verschiedene Servierplatten. Du richtest das Fleisch und die Beilagen auf den dekorativen Platten hübsch an und trägst sie ins Speisezimmer. In dieser Kaufberatung erfährst du, welche Servierplatten in deinen Haushalt passen und unter welchen Materialien du wählen kannst.

Inhaltsverzeichnis

> Schön angerichtet: die Vorteile von Servierplatten
> Edel oder robust: Zwischen diesen Materialien kannst du wählen
> Diese Ausstattungsmerkmale sind bei der Modellwahl wichtig
> Welche Servierplatten passen zu deiner Einrichtung?
> Fazit: Speisen appetitlich in Szene setzen

Schön angerichtet: die Vorteile von Servierplatten

Ob Fleisch, Gemüsebeilagen, Käse, Obst, Fingerfood, Kuchen oder Torten – Servierplatten helfen dabei, Speisen appetitlich anzurichten und auf dem Esstisch zu präsentieren. Verschiedene Formen, Materialien und Farbdekore machen es möglich, die Platten zu unterschiedlichsten Anlässen einzusetzen. Wenn du die Servierplatten geschickt in der Mitte des Esstisches platzierst, kann jeder Gast gut selbst bei Kuchen, Braten oder Käse zugreifen. Zugleich sind sie praktische Helfer, denn mit den Servierplatten kannst du Speisen schnell und sicher an den Tisch bringen und nach dem Essen wieder abräumen.

Tipp: Häufig sind die Platten auch als Teil von Geschirr-Sets erhältlich, zusammen mit Tellern, Tassen und Schüsseln. Das sorgt für einen einheitlichen Look auf dem Esstisch.

Edel oder robust: Zwischen diesen Materialien kannst du wählen

Porzellan

Servierplatten aus Porzellan wirken besonders hochwertig und stilvoll. Das edle Material hat einen isolierenden Effekt, sodass warme Speisen nicht so schnell abkühlen. Porzellan lässt sich aufgrund seiner glatten Oberfläche sehr gut reinigen. Allerdings ist es im Vergleich zu anderen Materialien zerbrechlicher, daher solltest du damit besonders sorgfältig umgehen.

Edelstahl

Servierplatten aus Edelstahl sind sehr widerstandsfähig, stoßfest und langlebig. Das Material ist kratzfest, scheuerbeständig und rostfrei. Deshalb kannst du solche Platten platzsparend stapeln, ohne sie dabei zu beschädigen. Sollte dir eine Platte einmal herunterfallen, macht das dem Material in den meisten Fällen nichts aus.

Glas

Glasplatten wirken luftig und leicht, wodurch sie auf einem Esstisch eine dezente Rolle einnehmen und sich gut kombinieren lassen. Diese Servierplatten sind außerdem hygienisch, da sie einfach zu reinigen und geruchsfrei sind. Glas sorgt dafür, dass die Temperatur der Speisen lange konstant bleibt. Deshalb eignet es sich besonders gut zum Anrichten von kalten Speisen wie Eis.

Schiefer

Servierplatten aus Schiefer setzen mit ihrem extravaganten und modischen Design auf dem Tisch einen besonderen Akzent. Sie sind äußerst robust und bilden mit ihrer zumeist dunklen Farbe einen dekorativen Rahmen für bunte Lebensmittel wie Gemüsesticks oder Käse. Achte aber darauf, dass die Oberfläche nicht mit scharfen Küchenmessern in Berührung kommt, da sie das Material beschädigen könnten.

Steingut und Steinzeug

Platten aus Steingut und Steinzeug sind den Modellen aus Porzellan sehr ähnlich. Die leicht bräunlich gelbe Färbung des Materials verschafft ihnen eine besondere Optik. Zudem sind die Servierplatten stoß- und schlagfest sowie kratzbeständig. Auch Hitze und Kälte können Steingut und Steinzeug wenig anhaben, sodass du darauf heiße Gerichte gut anrichten kannst.

Tipp: Obwohl die chemische Zusammensetzung vergleichbar ist, steigt die Wertigkeit der drei Keramikgruppen in der Reihenfolge Steingut – Steinzeug – Porzellan.

Diese Ausstattungsmerkmale sind bei der Modellwahl wichtig

Servierplatten gibt es im Set und in vielen verschiedenen Formen und Farben. Vor dem Kauf solltest du überlegen, worauf du besonderen Wert legst und was für dich nicht so wichtig ist.

Form

Die Formen der Servierplatten reichen von rund und oval über recht- und achteckig bis hin zu quadratisch. Auch spezielle Formen, die beispielsweise an Tropfen oder Blätter erinnern, sind erhältlich.

Größe

Die größten Servierplatten sind bis zu 40 cm lang, kleinere kommen auf eine Länge von etwa 20 cm. Runde Tortenplatten haben meist einen Durchmesser zwischen 30 und 33 cm.

Höhe

Ein wichtiges Merkmal ist auch die Höhe des Randes. Hier solltest du überlegen, für welche Speisen du die Servierplatten nutzen möchtest. Auf Modellen mit einem hohen Rand von 1 bis 2 cm kannst du zum Beispiel auch mus- oder breiartige Speisen wie Dips oder Pürees servieren. Ein flacher Rand dagegen bietet genügend Platz, um etwa Häppchen oder Fingerfood anzurichten.

Farbe

Eine neue Servierplatte soll gut zu deinem restlichen Geschirr passen. Die meisten Exemplare sind weiß, es gibt aber auch blaue, rote und grüne Modelle jeweils in hellen oder dunklen Varianten. Farblos sind dagegen die meisten Glasplatten.

Extras

Tortenplatten mit Standfuß oder Käseservierbretter mit Griff: Einige Servierplatten sind mit Extras ausgestattet, die entweder das Handling erleichtern oder besonders ansprechend aussehen. Eine Tortenplatte mit Drehvorrichtung kannst du immer so drehen, dass sich die Tortenstücke gut von der Platte nehmen lassen. Praktisch ist auch eine Tortenglocke: Damit ist dein Kuchen zum Beispiel vor Insekten geschützt und trocknet nicht so schnell aus.

Welche Servierplatten passen zu deiner Einrichtung?

Beim Kauf einer neuen Servierplatte bietet es sich an, Material und Design passend zur Einrichtung deiner Wohnung auszuwählen. Die folgenden Produktgruppen passen zu deinem Wohnstil.

Platten zum Anrichten für die moderne Einrichtung

Ein moderner Wohnstil zeichnet sich durch klare Formen und zurückhaltende Farben wie Schwarz, Grau und Weiß aus. Wie wäre es mit einer dunklen, rechteckigen Schieferplatte? Diese Platten passen gut zu schwarz-weißen Porzellantellern. Entsprechende Modelle mit den Maßen 30 x 20 cm, die sich beispielsweise gut als Servierplatte für Käse eignen, bekommst du für weniger als 10 €.

Servierplatten für das klassische Ambiente

Kennzeichnend für den klassischen Wohnstil sind dezente Farben wie Grau und Beige, schlichte geometrische Muster, massives Mobiliar und hohe Zimmerdecken. Hier würde beispielsweise eine ovale weiße Servierplatte von etwa 25 x 15 cm gut passen. Eine solche Platte aus Porzellan kostet knapp 15 € und macht nicht nur als Tortenplatte eine gute Figur auf deinem Esstisch.

Platten zum Servieren für den Landhausstil

Du magst Landhausmöbel mit ihrem rustikalen Charme, den bunten Farben und den typischen Pünktchen-, Karo- und Streifenmustern? Dann solltest du eine rechteckige Servierplatte aus Steingut oder Steinzeug mit einem Dekor aus fröhlichen Farben oder mit einem leuchtend gelben Zitronenmotiv wählen. Servierplatten dieser Art in den Maßen 27 x 13 cm sind für circa 15 € zu haben.

Fazit: Speisen appetitlich in Szene setzen

Auf Servierplatten richtest du deine Speisen stilvoll und ansprechend an. Zudem sind die Platten praktisch, um das Essen zum Tisch zu tragen. Für welches Modell du dich entscheidest, hängt im Wesentlichen davon ab, wie du dein Zuhause eingerichtet hast.

• Zum modernen Wohnstil mit seinen geraden Linien und den vorherrschenden Farben Schwarz, Weiß und Grau passt eine dunkle, rechteckige Schieferplatte gut. Darauf kannst du zum Beispiel Käse servieren. Solche Modelle sind für unter 10 € zu haben.
• Bist du klassisch eingerichtet, dominieren bei dir dezente Farben und Muster. Dazu passt eine ovale weiße Servierplatte aus Porzellan. Du kannst sie beispielsweise als Kuchenplatte verwenden und bekommst sie für knapp 15 €.
• Der rustikale Landhausstil lebt von natürlichen Materialien, leuchtenden Farben und fröhlichen Mustern. Für Servierplatten eignet sich robuste Keramik, die mit natürlichen Motiven verziert ist. Solche Platten kosten etwa 15 €.