Ungarische Fischkessel haben eine konische Form. Dies ist keine Designfrage sondern hat funktionelle Gründe. Der Rauch des offenen Feuers darf beim Fischkessel, im Gegensatz zum Gulaschkessel, nicht zu stark über die Fischsuppe ziehen. Deswegen ist die Kesselöffnung oben kleiner als unten. Der Fischkessel hat einen Henkel mit dem der Kessel direkt in das Feuer gehängt wird (Grillplanet Dreibein). Keine zu hohe Flamme (kein Lagerfeuer) unter dem Kessel machen.