Besonderheit des Pizzaofens Napoletana: Der Stein im Deckel verteilt die Wärme gleichmäßig über die gesamte Oberfläche für beste Backergebnisse. Ideal zum Überbacken und Aufbacken von Calzone, Sandwiches, Tigelle, Emiliane u.v.m. Der Distanzhalter bietet mehr Raum für z. B. Toppings oder „hohe“ Gerichte. Der obere Stein lässt sich herausnehmen - Pizzen werden dann mit einem Stein gebacken.