Gebackene Honigfeigen mit Rucolaorangen, Salat und Macadamianüssen
Ein leckerer Snack aus Alexander Herrmanns neuem Buch "Schnell mal was Gutes", gut vorzubereiten und bestens als Fingerfood geeignet.
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Roastbeef-Steaks mit Rosmarinbutter
Das Basisrezept für rosa gebratene Steaks aus dem aktuellen Kochbuch von Alexander Herrmann - Schritt für Schritt erklärt.
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Schokoladenmousse de luxe
Alexander Herrmann: Es gibt komplizierte Schokoladenmousse-Rezepte und es gibt einfache. Dies hier ist zugegebenermaßen die simpelste Methode überhaupt. Aber warum schwierig, wenn’s auch einfach geht?
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Spaghettoni mit Ofentomaten-Sauce und knusprigen Parmesan-Bröseln
Du möchtest mal etwas neues ausprobieren? Dann ist dieses Rezept von Alexander Herrmann genau das Richtige für dich!
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Hähnchen mit Tandoori-Kokos-Sauce, Quinoa, Zuckerschoten und Mandelöl
Quinoa, auch Inkareis genannt, ist ein toller Eiweißlieferant und eine schöne Abwechslung zu Reis, Kartoffeln oder Nudeln.
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Superschnelles Mandelsplittertiramisu mit Amarettini
Probiere doch mal das leckere Mandelsplittertiramisu mit Amarettini nach dem Rezept von Alexander Herrmann.
Ein köstlicher Genuss, der super schnell gemacht ist.
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Hüttenkäse mit Honig und Cayennepfeffer
Alexander Herrmann: Hüttenkäse ist eine Eiweißbombe, hat wenig Fett und ist sehr gesund durch einen hohen Kalziumgehalt - und ein besonderer Genuss! Jetzt einfach selbst ausprobieren.
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Gebratene Avocado mit pochiertem Ei, Spinatsalat und gerösteten Cashewkernen
Alexander Herrmann: Avocados haben viele ungesättigte Fettsäuren, viele Vitamine und Antioxidantien - gesund und ein echter Genuss.
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Spinatsalat mit Himbeeren
Der Sternekoch Alexander Herrmann zeigt Ihnen, wie Sie kinderleicht einen Spinatsalat mit Himbeeren zubereiten können.
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Spargelsalat
Sternekoch Alexander Herrmann zeigt ein einfaches und schnelles Rezept für einen frischen und leckeren Spargelsalat.
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Basisrezept: Salatsoße
Kräutersalat mit Zitronen-Rapsöl-Vinaigrette
Alexander Herrmann zeigt, wie man innerhalb von 15 Minuten die perfekte Vinaigrette für einen Zitronen-Rapsöl-Salat zubereiten kann!
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Basisrezept gebratener Fisch
Das Fischbraten ist eine handwerkliche Königsdisziplin. Um jeden Fisch glasig und perfekt hinzubekommen, muss man nur die drei Säulen des Fischbratens beherrschen: das richtige Anbraten, das perfekte Garen und das geniale Aromatisieren.
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Roastbeef schneiden
Wie man aus einem zarten Steak das perfekte Roastbeeef schneidet erfahren Sie hier im Video von Alexander Herrmann.
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Summerrolls mit Karotten, Gurken, Sprossen und Soja-Apfel-Dip
Eine leckere Alternative zum langweiligen Sandwich: Summerrolls
Einfach Reispapier kurz einweichen und wahlweise mit klein geschnittenem Gemüse, Garnelen, Rindfleisch, Tofu oder Fisch belegen und aufrollen. Guten Appetit!
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Kürbis-Gulasch
Es muss nicht immer Kürbissuppe sein! Das vegetarische Gulasch aus Kürbis und Paprika von Sternekoch Alexander Herrmann ist eine wunderbare Abwechslung.
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Kürbiskernsnack
Ein herzhafter Snack aus Kürbiskernen, verfeinert mit orientalischen Gewürzen - in 5 Minuten zubereitet.
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Macadamianüsse karamellisieren
Leckere Macadamianüsse selbst karamellisieren? Im Video zeigt Alexander Herrmann Schritt für Schritt, wie es geht. Man braucht dazu nur Nüsse, Zucker, Wasser und eine Pfanne aus Edelstahl.
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Pilze richtig braten
Alexander Herrmann verrät den Trick, wie man Pilze richtig anbrät: Zunächst ganz ohne Fett!
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Frikadellen braten und aromatisieren
Ob man sie nun Frikadellen, Fleischküchle oder wie Sternekoch Alexander Herrmann Fleischpflanzerl nennt - richtig angebraten und mit Butter, Thymian und Zitronenschale aromatisiert sind sie ein echter Genuss.
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Rindercarpaccio
Alexander Herrmann zeigt im Video, wie Sie ein perfektes Carpaccio selbst zubereiten können.
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Miesmuscheln perfekt garen
Das Garen von Muscheln muss gar nicht lange dauern - im Gegenteil. Die Methode von Alexander Herrmann geht super schnell und garantiert das optimale Aroma.
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Salat aus Miesmuscheln
Alexander Herrmann zeigt, wie man Miesmuschelsalat mit Chili, Safran und Limette verfeinert - ein besonderes Geschmackserlebnis.
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Making of mit Alexander Herrmann
Ein exklusiver Blick hinter die Kulissen des Videodrehs mit Alexander Herrmann in seiner Profiküche und Kochschule in Wirsberg.
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Entdecken Sie hier das ganze Sortiment von Sternekoch Alexander Herrmann rund ums Kochen und Servieren.