GASTRONOMIE IN HAMBURG

Bars & Cafés

Ham­burg Sankt Pau­li Beach Club StrandPauli

Strand­Pau­li

Was wäre eine Stadt, die sich ins­be­son­de­re durch ihren mari­ti­men Flair aus­zeich­net, ohne Strand­bar? Strand­Pau­li ist eine der belieb­tes­ten Strand­bars Hamburgs.

Gegen­über von Dock 10, ca. 5 Geh­mi­nu­ten von der U-/S‑­Bahn­sta­ti­on Lan­dungs­brü­cken, liegt der Beach Club direkt am Elb­ufer. Hier kön­nen Besu­cher ihre Gerich­te und Cock­tails ent­we­der im Restau­rant, in Loun­ges oder bei gutem Wet­ter auf Lie­ge­stüh­len, im Sand und umge­ben von Pal­men, genie­ßen. Ent­spannt kann man hier die rie­si­gen Con­tai­ner­schif­fe auf der Elbe beobachten.

Fleet­schlöss­chen in der Spei­cher­stadt Hamburg

Das Fleet­schlöss­chen

Ursprüng­lich als Zoll­haus für See­fah­rer erbaut, spä­ter zur Brand­wa­che umfunk­tio­niert und nun als Café genutzt – das Fleet­schlöss­chen hat eine lan­ge Geschich­te hin­ter sich. Heu­te bie­tet es den Besu­chern han­sea­ti­sches Flair inmit­ten des neu­mo­der­nen Umfelds der Hafen­Ci­ty.

Das Fleet­schlöss­chen war das zwei­te Gebäu­de, das inner­halb des  Spei­cher­stadt­kom­ple­xes erbaut wur­de. Es liegt am Hol­län­disch­brook­fleet. Betritt man das Café, fühlt man sich wie in einem Pup­pen­haus, das gefüllt ist mit aller­lei bemer­kens­wer­ter Fund­stü­cke – Kno­chen, ein Opal­glas, aber auch der ältes­te Schuh­fund der Han­se­stadt kön­nen hier bestaunt werden.

Kaf­fee am Speers­ort Bischofs­turm in Hamburg

Das Bischofs­turm-Café

Der Bischofs­turm, ein Turm­fun­da­ment aus dem 12. Jahr­hun­dert, bil­det den ältes­ten Rest, der von einem Stein­ge­bäu­de der Alt­stadt übrig geblie­ben ist. Das Fun­da­ment wur­de von 1962 bis 65 aus­ge­gra­ben. Da der Turm von einem Geschäfts­haus über­baut wur­de, errei­chen Besu­cher die zugäng­lich gemach­ten Fun­da­men­te nur über das Unter­ge­schoss des St. Petri-Hofs. Ein beson­de­res High­light ist das Café, das inmit­ten der Fun­da­men­te eröff­net wur­de und nur über die im Geschäfts­haus gele­ge­ne Bäcke­rei­fi­lia­le zu errei­chen ist.

Ham­burg Sankt Pau­li Schellfischposten

Zum Schell­fisch­pos­ten

Der Schell­fisch­pos­ten wird als ältes­te See­manns­knei­pe Alto­nas bezeich­net. Nicht mehr als zwei Tische für je sechs Leu­te pas­sen in die uri­ge Hafenkneipe.

Damals befand sich am Stand­ort des Schell­fisch­pos­tens, an der Köhl­brand­trep­pe, die End­sta­ti­on der Hafen­bahn. Sie führ­te vom Alto­na­er Fisch­markt bis zum Alto­na­er Bahn­hof. Die Hafen­knei­pe dien­te den Fahr­gäs­ten als War­te­häus­chen — was die Grö­ße der heu­ti­gen Knei­pe erklärt. Das Herz­stück des Schell­fisch­pos­tens ist „Inas Nacht“ mit Ina Mül­ler und dem Shan­ty­chor „Tam­pentrek­ker“.

Fun Fact: Der Shan­ty­chor fin­det bei „Inas Nacht“ kei­nen Platz mehr in der meist über­füll­ten Knei­pe. Er muss daher drau­ßen vor dem Fens­ter singen.

Grö­nin­ger Brau­haus in Hamburg

Bier­kel­ler Gröninger

Der Bier­kel­ler Grö­nin­ger ist eine der weni­gen Braue­rei­en aus der dama­li­gen Zeit, die noch heu­te exis­tiert. Ein ganz beson­de­rer Schrift­zug am Ein­gang bringt hier die Besu­cher zum Schmunzeln.

Auf der Ein­gangs­tür fin­det man fol­gen­de Inschrift: “Der Herr Bür­ger­meis­ter gibt bekannt, das am Mitt­woch Bier gebraut wird und des­halb ab Diens­tag nicht mehr in den Bach geschis­sen wer­den darf!” Der Grund dafür ist nicht son­der­lich appe­tit­lich: Der Bier­kel­ler befin­det sich direkt am Niko­laifleet, das frü­her als Abwas­ser­ka­nal genutzt wur­de. Die an den Gebäu­den ange­brach­ten Erker dien­ten als Plumps­klo, eines davon ist noch heu­te über dem Fleet zu begut­ach­ten. Das Fleet fand aller­dings noch eine wei­te­re Ver­wen­dung: das Was­ser wur­de zum Bier­brau­en ver­wen­det. Man kann nur ver­mu­ten, dass der Schrift­zug aus Sor­ge um die Bier­qua­li­tät ent­stan­den ist.

© Kat­ja Nar­jes. Café Tan­ten in der Schanze

Café Tan­ten

Gegen­über der U- und S‑Bahn-Sta­ti­on Stern­schan­ze befin­det sich das klei­ne Café „Café Tan­ten“, eine der Lieb­lings­lo­ca­ti­ons von Kat­ja, Blog­ge­rin von „Tika­ma­na“:

„Ob nach der Shop­ping­tour in der Schan­ze oder nach Fei­er­abend, die Café Tan­ten vor dem Eingang/Ausgang der S‑Bahn Stern­schan­ze, mit­ten in der Son­ne, sind ein Hot­spot für all´ die, die es unkom­pli­ziert mögen. Lie­be­voll deko­rier­te Klapp­ti­sche mit Tul­pen und Tisch­de­cken sowie bun­te Sitz­kis­sen machen den Ort beson­ders. Neben lecke­ren Bäcke­rei­wa­ren, erwar­ten euch Sup­pen, Toasts und Pani­nis, Bio­li­mo­na­den, Kaf­fee­köst­lich­kei­ten und diver­se Tee­sor­ten. Alles was das Herz begehrt, stets “regio­nal, fair und bio”!“

© Frank Burmester/Hamburg.de

Ham­burg del mar

Das Ham­burg del mar bie­tet Stran­dam­bie­te nach Fei­er­abend. Der Strand­club mit Elb­blick liegt direkt an den Lan­dungs­brü­cken und zählt zu den som­mer­li­chen Hot­spots von Chris­ti­na, Blog­ge­rin bei „Temp­tin­g­be­au­ty“:

„Wer braucht nicht auch ab und an Mal einen klei­nen Kurz­ur­laub? Wenn es also dar­um geht dem All­tag kurz zu ent­flie­hen und die See­le bau­meln zu las­sen ist für mich immer das Was­ser ein beson­de­rer Platz um abzu­schal­ten. Doch wie soll das so ein­fach gehen, wenn man mit­ten in der City wohnt? Der Beach­club Ham­burg del Mar ist für mich mei­ne Erho­lungs­oa­se Num­mer Eins. Neben chil­li­ger Club­mu­sik, Sand und Cock­tails hat man noch einen zusätz­li­chen, beson­de­ren und wun­der­schö­nen Aus­blick über den Ham­bur­ger Hafen und die Elbe. Wer nicht mit dem Auto kom­men möch­te, lässt sich ganz bequem mit der Bahn bis kurz vor die Beach­club-Haus­tü­ren fah­ren und auch wie­der abho­len. Egal zu wel­cher Stun­de man kommt hat man nicht nur eine gro­ße Aus­wahl an Geträn­ken, auch für das leib­li­che Wohl ist gesorgt. Von Piz­za über Fin­ger­food kann man es sich dort rich­tig gut gehen las­sen. Für mich zählt daher nach Fei­er­abend: San­da­len aus, Füße in den Sand und ab in eine der gemüt­li­chen Club­lie­gen. So lässt es sich auch an hei­ßen Tagen mit küh­len Geträn­ken, guten Freun­den und läs­si­ger Musik aus­hal­ten.  Wer also einen Kurz­ur­laub braucht, für den ist das Ham­burg del Mar richtig.“

© thecoffeevine.com. Das Café Less Poli­ti­cal in der Sternschanze

Café Less Political

Kaf­fee­lieb­ha­ber soll­ten auf jeden Fall im „Less Poli­ti­cal“ in der Stern­schan­ze vor­bei­schau­en. Das Café ver­steht sich als Ort der Third Wave Kaf­fee­kul­tur, an dem ganz beson­de­re Zube­rei­tungs­for­men ange­bo­ten werden.

Mar­kus von „Hard­craf­ted Ham­burg“ zählt es zu sei­nen Hot­spots in Ham­burg: „Das Café Less Poli­ci­tal hier bei uns in der Stern­schan­ze steht aktu­ell ganz weit oben auf unse­rer Lieb­lings­ort­lis­te. Ent­spann­te Atmo­sphä­re, nicht über­füllt, tol­les Publi­kum, Wlan und natür­lich bes­ten Kaf­fee. Ob Fil­ter­kaf­fee, Ame­ri­ca­no oder White Flat — die Jungs von Less Poli­ti­cal haben es drauf. Wir sind ger­ne da, vie­le unse­rer Arti­kel ent­ste­hen hier und die neus­ten Pro­dukt­ideen für Hard­craf­ted Ham­burg kom­men uns in den Sinn.“

© das-kindercafe.de

Das Kin­der­ca­fé

Für einen kuli­na­ri­schen Aus­flug mit der gan­zen Fami­lie bie­tet sich das Eltern-Kind Café in Otten­sen an.

Wäh­rend die Gro­ßen gemüt­lich im Café sit­zen, kön­nen sich die Klei­nen im Spiel­raum aus­to­ben. Dort fin­det man u.a. ein Bäl­le­bad oder auch ein Ent­de­cker­schiff. Auch für den klei­nen Hun­ger bie­tet das Kin­der­ca­fé eine gro­ße Aus­wahl für Groß und Klein – von Früh­stück über Mit­tags­ge­rich­te bis hin zu selbst geba­cke­nen Kuchen.
Das Café kann zudem für Kin­der­ge­burts­ta­ge, Fami­li­en­fei­ern oder auch Ver­an­stal­tun­gen für (wer­den­de) Eltern gebucht werden.

Wei­te­re Tipps um mit der gan­zen Fami­li­en essen zu gehen, fin­det Ihr hier.

© Osterdeich/Facebook

Café Oster­deich

Das Oster­deich – Tag & Abend bie­tet kuli­na­ri­sche Lecke­rei­en für Jeder­mann: von haus­ge­mach­ten Cup­ca­kes, Quiches und Eta­ge­ren-Früh­stück am Tag, bis hin zu Abend­bro­ten auf Holz­bret­tern zu spä­te­rer Stunde.
Und weil essen allein für die klei­nen Gäs­te oft­mals nicht auf­re­gend genug ist, befin­det sich ein Lüt­ter Salon im Oster­deich. Hier kann nach Lust und Lau­ne gespielt und gemalt wer­den. Eine klei­ne Stär­kung gibt es in den Spiel­pau­sen in Form von frisch geba­cke­nen Waffeln.

Restau­rants & Märkte

Fisch­markt Ham­burg Sankt Pau­li am Sonntagmorgen

Ham­bur­ger Fischmarkt

1887 fand die ers­te Ham­bur­ger Fisch­auk­ti­on statt und auch heu­te noch zählt der Ham­bur­ger Fisch­markt in Alto­na zu den Tou­ris­ten­at­trak­tio­nen der Hansestadt.

Ursprüng­lich fand der Alto­na­er Fisch­markt statt um Bür­ger mit fri­schem Fisch zu ver­sor­gen, doch bereits ab dem 18. Jahr­hun­dert kamen auch Pflan­zen, Gemü­se sowie Obst dazu. Der tra­di­tio­nel­le Besuch des Mark­tes am frü­hen Sonn­tag­mor­gen beruht auf der Tat­sa­che, dass der fri­sche Fisch noch vor Kirch­gang ver­kauft wer­den soll­te. Auch heu­te besteht die­se Tra­di­ti­on noch, sodass Besu­cher früh auf­ste­hen müs­sen, um die vir­tu­el­len Auk­tio­nen und das Trei­ben rund um die Alto­na­er Fisch­auk­ti­ons­hal­le mitzuerleben.

Die Blog­ge­rin Jana zählt den Fisch­markt zu einer ihrer Lieb­lings­lo­ca­ti­ons. War­um das so ist, erfahrt ihr in unse­ren Blog­ger-Tipps.

Fabrik Ver­an­stal­tungs­zen­trum in Otten­sen Hamburg

Markt­zeit in der Fabrik

Soge­nann­te Nach­bar­schafts­märk­te fin­det man bereits seit eini­ger Zeit in Metro­po­len wie New York oder Mel­bourne. Jetzt ist der Trend auch in die Han­se­stadt gekom­men. Der Food­mar­ket fin­det jeden Sams­tag in der Fabrik in Otten­sen statt.

Die Mischung aus Fein­kost- und Design-Markt bie­tet einen etwas ande­ren Wochen­end­start. Von Obst und Gemü­se, über Scho­ko­la­de bis hin zu Foto­kunst, Tex­til­de­sign und Live-Musik – die Markt­zeit zeich­net sich durch ein viel­sei­ti­ges Ange­bot aus. In der Som­mer­zeit fin­det der Food­mar­ket vor der Rin­der­markt­hal­le in St. Pau­li statt.

Viet­na­me­si­sche Streetkitchen

Wer die viet­na­me­si­sche Küche mag, soll­te sich das „O‑ren Ishii“ nicht ent­ge­hen las­sen, fin­det Sascha vom Blog „Hors­ten“:

„Mein Lieb­lings­ort in Ham­burg ist – zumin­dest was das Essen betrifft — das klei­ne, fami­li­en­ge­führ­te Restau­rant „O‑ren Ishii“. Das „O‑ren“ bie­tet her­vor­ra­gen­de authen­ti­sche viet­na­me­si­sche Street­kit­chen. Che­fin Juli­en­ne, unter­stützt von ihren Schwes­tern und Ehe­mann Jan, hat das Zep­ter bes­tens im Griff und koor­di­niert spie­le­risch den all­täg­li­chen Gäs­te-Andrang um die Mit­tags­zeit. Denn das Restau­rant hat nur wochen­tags von 10 bis 18 Uhr geöff­net, und man kann dort alle Mit­tags­pau­sen der Woche verbringen.

© Tho­mas Hampel/quartier.magazin.com

Mon­tags immer wie­der mit Span­nung erwar­tet: die wöchent­lich wech­seln­de Tages­kar­te mit 5 ver­schie­de­nen Gerich­ten (vom viet­na­me­si­schen Sup­pen­topf, über ein vege­ta­ri­sches Gericht, bis zu Huhn und Rind etc.). Die Stan­dart­kar­te bie­tet einen legen­där-gran­dio­sen Glas­nu­del­sa­lat, ent­we­der mit Hühn­chen oder Tofu und sehr lecke­re Som­mer­rol­len (Tipp: die Rol­len mit der Gar­ne­len­fül­lung wer­den mit der aller­bes­ten haus­ge­mach­ten Sweet-Chi­li-Soße serviert!)
Immer garan­tiert: unge­wöhn­li­che Geschmacks­rich­tun­gen tref­fen auf­ein­an­der und machen jedes Gericht zum ech­ten Süch­tig­ma­cher (z.B. Crê­pes mit Hack- und Gar­ne­len­fül­lung, Süss­kar­tof­fel-Wan Tans auf Reis­nu­del­sa­lat, gefüll­ter Tin­ten­fisch). Gran­di­os: etwa zwei­mal im Jahr kommt die Oma aus der Hei­mat zu Besuch und berei­tet dann jeweils eine Woche gedämpf­te Reisteig­ta­schen, gefüllt mit Hack­fleisch und Mor­cheln mit viet­na­me­si­schen Wurst­strei­fen nach ihrem Geheim­re­zept zu! Ein viet­na­me­si­scher Espres­so mit dick­flüs­si­ger, gesüß­ter Milch darf nach kei­nem Essen feh­len! Bit­te kur­ze War­te­zeit mit­brin­gen, denn Reser­vie­run­gen wären zwar nötig, sind aber nicht möglich.“

Tar­te­rie St. Pauli

Geheim­tipp und Lieb­lings­lo­ca­ti­on von Susann, Blog­ge­rin von „Boots­mann & Tor­na­do“, ist die Tar­te­rie in St. Pauli:

© Susann Hinz. Die Tar­te­rie in St. Pauli

„Die Tar­te­rie in St. Pau­li ist ein lie­be­voll ein­ge­rich­te­tes Restau­rant, in dem man sich sofort wohl fühlt und wo es das leckers­te Essen und den bes­ten Kaf­fee in Ham­burg gibt. Der Inha­ber Fabio Hae­bel zau­bert seit 2011 fan­tas­ti­sche, täg­lich wech­seln­de, Gerich­te auf die Kar­te. Mit sei­ner char­man­ten und lie­be­vol­len Art heißt er sei­ne Gäs­te herz­lich will­kom­men. Wer mag, kann dem Chef über den Tre­sen hin­weg in der klei­nen Küche dabei zuse­hen, wie er die Köst­lich­kei­ten zube­rei­tet. Dabei ist ihm die Her­kunft der Lebens­mit­tel, die er ver­wen­det, sehr wich­tig. Von Früh­stück bis Abend­essen kann man sich hier den Gau­men ver­wöh­nen las­sen. Sehr zu emp­feh­len ist das 3‑Gän­ge-Menu am Abend. Dort wer­den z. B. Muscheln, gebra­te­ne Blut­wurst oder Gal­lo­way-Rind ser­viert. Aber auch tags­über gibt es Lecke­rei­en, wie z.B. Quiches, die ganz fan­tas­tisch schme­cken. Am Wochen­en­de kann man sich lecke­res Früh­stück wie z.B. Cro­que Mon­sieur, Eggs Bene­dict (unbe­dingt pro­bie­ren, sehr lecker!) und French Toast bestel­len. Nicht umsonst ist die Tar­te­rie einer mei­ner Lieb­lings­lä­den in Ham­burg, also auf jeden Fall vor­bei­schau­en und am Bes­ten einen Tisch vor­her reser­vie­ren unter: fabio@tarterie-stpauli.de.“

Caram­ba Especial

Als Por­tu­gie­sen mit viel Tem­pe­ra­ment bezeich­net Artur von „food­blas­ter“ das Restau­rant „Caram­ba Espe­cial“, das man selbst­ver­ständ­lich im Ham­bur­ger Por­tu­gie­sen­vier­tel antref­fen kann.

© Artur Jagiel­lo. Das Caram­ba Especial

„Die Per­le Ham­burg birgt für Freun­de des Kuli­na­ri­schen eine gan­ze Men­ge. Ganz gleich, ob chi­ne­sisch, tür­kisch, pol­nisch oder indisch – Ham­burgs Restau­rant­sze­ne kennt kei­ne Gren­zen. Ein Lokal möch­ten wir hier­mit beson­ders her­vor­he­ben. In der Han­se­stadt gibt es das soge­nann­te Por­tu­gie­sen­vier­tel, in wel­chem einem das Was­ser im Mun­de zusam­men­läuft. Und genau dort befin­det sich auch das „Caram­ba Espe­cial“ – ein Restau­rant der beson­de­ren Art, eins mit rich­tig viel Feu­er – mit Carrrramba!

Bei Fran­co, so heißt der Besit­zer des „Caram­ba Espe­cial“, wird nichts dem Zufall über­las­sen. Hier trifft man auf eine offe­ne Küche, den fri­sches­ten Fisch und eine Menü­kar­te, die eigent­lich kei­ne ist. Es essen näm­lich alle Gäs­te das­sel­be – drei bis vier Gän­ge von bes­ter Qua­li­tät. Zur Wahl ste­hen vor­der­grün­dig unter­schied­li­che Fisch­spe­zia­li­tä­ten, die direkt vom Kut­ter kom­men. Es wird ger­ne auch mal exo­ti­scher Fisch ser­viert. Wer kein Freund von Mee­res­be­woh­nern ist, greift zum Fleisch. Davon gibt es bei die Fran­co eben­falls mehr als genug. Rind wie in Por­tu­gal zube­rei­tet. Als Beglei­tung dient ein ver­sier­ter Gitar­rist, flot­te Kell­ner mit Haus­schnaps und natür­lich Fran­co selbst, der immer für einen locke­ren Spruch zu haben ist. Wir möch­ten an die­ser Stel­le nicht zu viel ver­ra­ten, nur eins: Ein Abend im „Caram­ba Espe­cial“ macht Spaß und Lust auf mehr. Food Blas­ter ver­gibt hier 5 von 5 Sternen!“

Ate­lier F

Klas­si­ker aus der fran­zö­si­schen und ame­ri­ka­ni­schen Küche fin­det man im Ate­lier F, zen­tral am Jung­fern­stieg gelegen.

© Emma Brown. Bur­ger im Ate­lier F

Emma von „Emma­Brwn“ hat das Ate­lier F für sich ent­deckt: „Einer der abso­lu­ten Hot­spots in Ham­burg ist defi­ni­tiv das fran­zö­sisch, ame­ri­ka­nisch ange­hauch­te Restau­rant Ate­lier F in der Innen­stadt von Ham­burg. Nach einer gelun­ge­nen Shop­ping­tour ist es per­fekt um zu ent­span­nen. Wer auf coo­les Ambi­en­te in einer wirk­lich fabel­haf­ten Gegend hofft, ist hier mehr als an der rich­ti­gen Adres­se. Als ich das ers­te mal das Restau­rant besucht habe, war ich total beein­druckt. Der Stil ist ganz nach mei­nem Geschmack. Man wird wirk­lich immer freund­lich emp­fan­gen. Die sepa­ra­ten Ecken, wel­che man mit einer Gar­di­ne zuzie­hen kann, sind wirk­lich eine per­fek­te Lösung, die ich noch nie in einem ande­ren Restau­rant gese­hen habe. Man ist unter sich und hat in Ruhe Zeit um zu essen und sich zu unter­hal­ten. Die Favo­ri­ten auf der Spei­se­kar­te sind für mich die Bur­ger. Ich kann wirk­lich nie genug Bur­ger essen. Dazu bestel­le ich mir oft­mals Pom­mes Fri­tes, die unheim­lich lecker sind, oder eine Ofen­kar­tof­fel mit Sour Cream. Wer kein Fan von Bur­gern ist, kann sich auch mit lecke­ren Pas­ta­ge­rich­ten den Gau­men schmei­cheln las­sen. Leu­te, das kann ich euch wirk­lich nur emp­feh­len! Im Som­mer sind die Limo­na­den nicht nur lecker, son­dern auch die per­fek­te Erfri­schung. Ein Besuch hat das Restau­rant auf jeden Fall ver­dient. Das Preis-Leis­tungs­ver­hält­nis ist mehr als fair.“

Hens­s­ler & Henssler

2001 eröff­ne­te das Sushi-Restau­rant von Fern­seh­koch Stef­fen Hens­s­ler in der Nähe zum Ham­bur­ger Fisch­markt direkt an der Elbe.

© magdal3na/Fotolia.com

Bis zu 120 Besu­cher fin­den im Hens­s­ler & Hens­s­ler Platz, das sich in einer ehe­ma­li­gen Lager­hal­le ein­ge­rich­tet hat. Auf­fäl­lig ist die 14 Meter lan­ge Sushi-Bar, an der man den Köchen in der offen gestal­te­ten Küche beim Zube­rei­ten der Sea-Food Krea­tio­nen zuschau­en kann. Auf der Spei­se­kar­te fin­den Gäs­te neben klas­si­schen Sushi-Spe­zia­li­tä­ten auch moder­ne Krea­tio­nen, inspi­riert durch die japa­ni­sche und kali­for­ni­sche Küche. Die­ser vom Hens­s­ler & Hens­s­ler-Team umge­setz­te Koch­stil trägt den Namen „Cui­sine Pacifique“.

Bul­le­rei

Wer sich in der Nähe des Schan­zen­vier­tels auf­hält, soll­te defi­ni­tiv im reno­vier­ten Schlacht­hof vor­bei­schau­en. Hier befin­det sich das Restau­rant des bekann­ten Fern­seh­kochs Tim Mälzer.

© Bul­le­rei GmbH & Co KG/bullerei.com

Eine krea­ti­ve, inter­na­tio­na­le Küche war­tet auf die Gäs­te der Bul­le­rei, die seit 2009 ihre Türen geöff­net hat. Die Loca­ti­on in einer denk­mal­ge­schütz­ten Vieh­markt­hal­le teilt sich in zwei Berei­che auf. Das Deli strahlt mit sei­nen unver­putz­ten Back­stein­wän­den und einer offe­nen Küche eine ent­spann­te Atmo­sphä­re aus. Hier ste­hen fri­sche und vege­ta­ri­sche Gerich­te, aber auch Klas­si­ker wie Cur­ry­wurst und Bur­ger für den etwas klei­ne­ren Geld­beu­tel auf der Spei­se­kar­te. Viel Wert wird auch auf die Ver­wen­dung regio­na­ler sowie sai­so­na­le Pro­duk­te gelegt. Im hin­te­ren Teil der Bul­le­rei befin­det sich das Restau­rant, wel­ches krea­ti­ve deut­sche Gerich­te mit leicht medi­ter­ra­nem Touch anbietet.

© how­to­ham­burg. Bei den Public Cof­fee Roasters.

Public Cof­fee Roasters

Ein wei­te­rer Anlauf­punkt für alle Kaf­fee­lieb­ha­ber ist das „Public Cof­fee Roas­ters“ in der Wex­stra­ße. Hier trifft man nicht nur auf ein gemüt­li­ches Café, son­dern auch auf eine haus­ei­ge­ne Rösterei.
Das jun­ge Unter­neh­men aus Ham­burg hat sich der soge­nann­ten „Third Wave“-Generation ver­schrie­ben und somit dem Gedan­ken, Kaf­fee nach­hal­tig und bewusst zu genie­ßen. Somit set­zen die Public Cof­fee Roas­ters nicht nur auf den Ver­trieb, son­dern auch auf die Her­stel­lung und Zube­rei­tung ihrer Kaf­fee­krea­tio­nen. Auch Tim von „How to Ham­burg-City­gui­de“ hat das Café für sich ent­deckt. In sei­nem Blog­ger­bei­trag erfahrt Ihr, war­um er das Café als eines der schöns­ten Ham­burgs bezeichnet.

© how­to­ham­burg. Schwä­bi­sche Spe­zia­li­tä­ten im Brach­manns Galeron.

Brach­manns Galeron

Im Her­zen St. Pau­lis trifft man auf das „Brach­manns Gale­ron“, eine Kom­bi­na­ti­on aus Restau­rant und Whis­ky­bar. Die Gäs­te erwar­tet eine bür­ger­li­che und fei­ne Haus­manns­kost, ins­be­son­de­re Schwä­bi­sche Klas­si­ker ste­hen hier auf der Speisekarte.

Wäh­rend das Restau­rant mon­tags bis sams­tags eine war­me Küche anbie­tet, hat die Whis­ky­bar von von Don­ners­tag bis Sams­tag ihre Türen geöff­net. Das klei­ne Restau­rant ganz in der Nähe zum Mill­ern­tor-Sta­di­on hat auch Blog­ger Tim über­zeugt. In sei­nem Blog­bei­trag erzählt er von sei­nem Besuch beim Schwaben.

© how­to­ham­burg. Ein­zig­ar­ti­ges Ambi­en­te in der Kuchnia

Kuch­nia

Die „Kuch­nia“, pol­nisch für Küche, öff­net mit­ten auf dem Kiez ihre Türen für Lieb­ha­ber der ost­eu­ro­päi­schen Küche. Zusätz­lich zur Stan­dart­kar­te bie­tet die Kuch­nia sei­nen Gäs­ten eine wech­seln­de Abendkarte.

Neben typisch pol­ni­schen Spei­sen, wie Borschtsch, Sol­jan­ka und gefüll­ten Bli­nis, kann man in der Kuch­nia auch diver­se pol­ni­sche Wod­ka-Sor­ten durch­pro­bie­ren. Auch für Tim von „How to Ham­burg-City­gui­de“ zählt das Kuch­nia zu den kuli­na­ri­schen Hight­lights in Ham­burg. In sei­nem Blog­bei­trag erzählt er war­um das so ist. Na zdrowie!

© rollercoaster-hamburg.de/bilder

Schwe­re­los

Einen ganz beson­de­ren Restau­rant-Besuch erlebt man im Schwe­re­los, dem Ach­ter­bahn Restau­rant in Hamburg.

Sowas bekom­men die klei­nen Gäs­te sicher nicht alle Tage zu Gesicht: Lieb­lings­me­nüs kön­nen indi­vi­du­ell zusam­men­ge­stellt und dann per Touch­screen-Moni­tor bestellt wer­den. Rasant geht es dann für die bestell­ten Geträn­ke und Spei­sen wei­ter. Über eine Abschuss­ram­pe rast die Bestel­lung die Ach­ter­bahn­schie­nen ent­lang um dann unver­sehrt am Tisch zum Ste­hen zu kom­men. Was Zuhau­se meist nicht gern gese­hen ist, ist hier sogar erwünscht: die Gerich­te kön­nen näm­lich direkt aus den Töp­fen geges­sen werden!

Die Erleb­nis-Gas­tro­no­mie kann zudem für diver­se Fei­ern wie Geburts­tags­par­tys oder auch Weih­nachts­fei­ern genutzt werden.

© diekinderkueche.de/

Kin­der­Kü­che

Klei­ne Ster­ne­kö­che kom­men in der Kin­der­Kü­che auf ihre Kos­ten. Hier kön­nen die Klei­nen die Welt des Backens und Kochens spie­le­risch erkunden.

Das Kurs­an­ge­bot bie­tet die Mög­lich­keit eige­ne Lecke­rei­en zuzu­be­rei­ten, aber auch viel Wis­sens­wer­tes über Ernäh­rung und diver­se Lebens­mit­tel zu erfah­ren. Aus­pro­bier­te Rezep­te kön­nen dann mit nach Hau­se genom­men wer­den um sie in der hei­mi­schen Küche zusam­men mit Mama und Papa zu testen.

Die Kur­se rich­ten sich an Kids im Alter von 4 bis 14+ Jah­ren. Bei grö­ße­ren Grup­pen kön­nen Kur­se auch auf Anfra­ge ange­bo­ten wer­den. Ein beson­de­res High­light sind die „Koch­ge­burts­ta­ge“. Dann kön­nen Geburts­tags­kin­der mit ihren Gäs­ten Menü­vor­schlä­ge umset­zen und natür­lich auch vernaschen.

Wei­te­re Tipps für die Klei­nen fin­det Ihr in unse­rem Fami­li­en-Rat­ge­ber.

Tipps vom re:BLOG

Unse­re Kol­le­gen vom re:BLOG, dem Nach­hal­tig­keits­blog von Otto, haben für euch ihre liebs­ten Eco-Hot­spots in Ham­burg aus­fin­dig gemacht.

© Leaf

Leaf

In Alto­na befin­det sich die­ses durch­weg vega­ne Restau­rant. Die ver­ar­bei­te­ten Lebens­mit­tel sind größ­ten­teils bio-zer­ti­fi­ziert und stam­men aus dem Ham­bur­ger Umland. Trotz­dem sind die Gerich­te viel­fäl­tig und die Küche lässt sich auch inter­na­tio­nal inspi­rie­ren. Es wird emp­foh­len einen Tisch zu reser­vie­ren. Im Novem­ber 2015 star­tet der ers­te Koch­kurs im Leaf, bei dem gemein­sam ein 3‑Gän­ge-Menü gekocht wird.

Die re:BLOGGER haben hier auch schon ein­mal das fan­tas­ti­sche Essen genos­sen und waren begeistert.

© Waku-Waku

Waku-Waku

„Fast food for a bet­ter pla­net“ Unter die­sem Mot­to zeigt das Waku-Waku, dass öko­lo­gi­sche Ernäh­rung für jeden Geld­beu­tel mög­lich ist. Ange­fan­gen als Bio-Wok-Restau­rant, hat sich das Waku-Waku in der Ham­bur­ger Innen­stadt mitt­ler­wei­le zu einem umfang­reich aus­ge­stat­te­ten Food-Shop ent­wi­ckelt. Egal, ob ihr nur einen Müs­li­rie­gel oder ein gan­zes Bio-Menü möch­tet, hier fin­det ihr Bio-Deli­ka­tes­sen rea­dy to eat.

Waku Waku wirt­schaf­tet nach­hal­tig – von Bio-Pro­duk­ten aus der Regi­on, rege­ne­ra­ti­ve Ener­gien und Möbeln aus nach­wach­sen­den Materialien.

© Mari­us Röer

St. Pau­li Nachtmarkt

Wer trotz lan­ger Arbeits­zei­ten nicht auf das Ein­kaufs­er­leb­nis ver­zich­ten will, hat die Chan­ce, jeden Mitt­woch von 16 bis 23 Uhr, im Win­ter bis 22 Uhr, auf dem St. Pau­li Nacht­markt ein­zu­kau­fen. Der befin­det sich auf dem Spiel­bu­den­platz und hat neben Bio-Brot und fri­schem Gemü­se auch einen ange­schlos­se­nen Bier­gar­ten und eine Live-Musik-Büh­ne im Pro­gramm. Der Markt bie­tet sich also super als After-Work-Treff­punkt an. Erst Bio-Brot, dann Bier.

Ach­tung: Wäh­rend des Ree­per­bahn Fes­ti­vals und dem San­ta Pau­li Weih­nachts­markt, fin­det der Nacht­markt auf der Ree­per­bahn, Höhe Bou­tique Bizar­re, statt.

© San­dra Lachner

Hap­pen­pap­pen

Klein, gemüt­lich, vegan: das alles ist das Hap­pen­pap­pen in Eims­büt­tel. Unter der Woche kann man zum Mit­tags­tisch vor­bei­kom­men und am Wochen­en­de ab 11 Uhr könnt  ihr mit einem Früh­stück gesund in den Tag star­ten. Am Nach­mit­tag kann man lecke­re Kuchen, Tor­ten und haus­ge­mach­te Pra­li­nen vor Ort essen oder online bestel­len und den vega­nen Kuchen zu Hau­se genie­ßen. Ab August ist das Team außer­dem mit der vega­nen Koch­schu­le Kur­ku­ma am Start. Dort kann man zum Bei­spiel ler­nen, wie man vega­nen Käse sel­ber her­stellt oder wie man das per­fek­te vega­ne Weih­nachts­me­nü zaubert.

Noch mehr tol­le Tipps zu nach­hal­ti­gen Restau­rants, Cafés und Geschäf­ten in Ham­burg gibt es auf dem Blog.

Tipps von Thuy von Two for Fashion

Auch Blog­ge­rin Thuy von Two for Fashion hat uns ihre 10 liebs­ten Hot­spots in Ham­burg ver­ra­ten. Mit dabei sind u.a. die­se drei Locations:

Herr Max

Ⓒ http://www.herrmax.de/index.php

“Das Herr Max inmit­ten des Schan­zen­vier­tels war ursprüng­lich ein Milch­ge­schäft aus dem Jahr 1905 und hat immer noch die char­man­ten Kacheln an den Wän­den, die das Geschäft so ein­zig­ar­tig machen. Schon beim Betre­ten des Ladens wird man von wun­der­ba­rem Kuchen­duft emp­fan­gen. Die selbst­ge­mach­ten Spe­zia­li­tä­ten wer­den im hin­te­ren Teil des Ladens frisch geba­cken. Gemüt­li­ches Zuhau­se-Fee­ling für ein Tref­fen mit der bes­ten Freundin!”

© https://www.facebook.com/kleinesphi/

Das klei­ne Phi

“Das klei­ne Phi gibt es noch gar nicht so lan­ge. Trotz­dem hat es mein Herz im Sturm erobert. In der hip­pen Bar mit Kup­fer­roh­ren und sty­lishen Glüh­bir­nen bekommt man wahn­sin­nig gute Drinks. Tol­le Atmo­sphä­re, gute Musik und sty­lishe Bar­kee­per in Hemd und Kra­wat­te, die nach einem stres­si­gen Arbeits­tag Bal­sam für die See­le sind.”

© http://www.dasmehl.com/

Das Mehl

“Wo bekommt man die außer­ge­wöhn­lichs­ten Piz­zen in der Stadt? Hier im MEHL. Nicht nur die Köche las­sen ihrer Fan­ta­sie frei­en Lauf, son­dern auch der Gast ist in Sachen Krea­ti­vi­tät mit von der Par­tie. Ent­we­der man ent­schei­det sich für die ver­rück­ten Krea­tio­nen der Köche oder man stellt sei­ne eige­ne Piz­za zusam­men. Schwar­zer Piz­za­bo­den? Kein Pro­blem und ein wah­rer Geheimtipp!”

Ihr wollt wis­sen, wel­che sty­li­schen Geheim­tipps noch auf Thuys Lis­te ste­hen? Hier könnt Ihr sie nachlesen.