Proteine

Proteine versorgen deinen Körper mit wichtigen Nährstoffen, was deiner Gesundheit, deiner Fitness und deinem Aussehen zugutekommen kann. Als Nahrungsergänzungsmittel gibt es sie in Form von Pulver, Riegeln, Kapseln, Ampullen oder angereicherten Lebensmitteln.

Inhaltsverzeichnis

> Was sind Proteine und wofür brauche ich sie?
> In welchen Formen sind Proteine erhältlich?
> Worauf sollte ich bei Proteinprodukten achten?
> Wofür kann ich Eiweißpräparate einnehmen?
> Welche Nahrungsergänzungsmittel können mir noch helfen?

Was sind Proteine und wofür brauche ich sie?

• Proteine, oft auch als Eiweiß bezeichnet, sind Nährstoffe, die für unseren Körper überlebenswichtig sind.
• Proteine übernehmen zahlreiche Aufgaben für den Stoffwechsel, den Aufbau von Zellen, Gewebe und Muskeln, die Immunabwehr oder die Wundheilung.
• Proteine bestehen aus Ketten von Aminosäuren. Besonders wichtig sind die sogenannten essenziellen Aminosäuren, die der Körper nicht selbst herstellen kann. Daher musst du sie über die Nahrung aufnehmen.
• Wenn du einen erhöhten Proteinbedarf hast, Muskeln aufbauen oder abnehmen willst, kann es sinnvoll sein, Proteine als Nahrungsergänzungsmittel zu dir zu nehmen.
• Es wird zwischen zwei grundlegenden Arten von Proteinen unterschieden: tierischem Protein, zum Beispiel Whey- Protein und Casein, und pflanzlichem Protein, etwa Erbsen- und Sojaprotein.
• Auch der Beauty-Booster Collagen zählt zu den Proteinen. Er spielt eine wichtige Rolle für schöne Haare und eine glatte Haut.
• Wenn du gesundheitliche Probleme hast, solltest du erst mit deinem Arzt besprechen, ob du Proteinprodukte zu dir nehmen darfst. Der Körper baut überflüssiges Eiweiß zwar ab, dabei entsteht aber Harnsäure.

In welchen Formen sind Proteine erhältlich?

Proteinpulver

Proteinpulver hat meist einen hohen Anteil an essenziellen Aminosäuren. Du kannst es ganz nach Bedarf dosieren und vielseitig zubereiten. Besonders beliebt sind Eiweiß-Shakes: Dafür mischst du das Pulver einfach mit Flüssigkeit. Du kannst es aber auch in Joghurt oder Quark einrühren und sogar Kekse damit backen. Proteinpulver gibt es in vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schoko, Vanille, Erdbeere, Banane oder Karamell.

Tipp: Protein-Shakes sind kein Wundermittel. Sie wirken nur, wenn du auch trainierst und dich allgemein gesund ernährst.

Proteinriegel

Wenn es schnell gehen soll und du einen Power-Snack für zwischendurch suchst, sind Proteinriegel eine gute Wahl. Im Gegensatz zu Pulver kannst du sie sofort verzehren. Du brauchst keinen Shaker oder Mixer und musst nichts zubereiten. Außerdem passen die Riegel in jede Tasche, sodass du sie bequem überallhin mitnehmen kannst. Proteinriegel eignen sich gut für unterwegs, wenn der kleine Hunger kommt. Auch auf einer längeren Wanderung oder Fahrradtour versorgen sie dich schnell und unkompliziert mit Energie.

Tipp: Achte auf die Inhaltsstoffe. Proteinriegel enthalten neben Eiweiß häufig auch große Mengen an Kohlehydraten, Zucker und Fetten. Wenn du abnehmen willst, sind Pulver meist besser geeignet.

High-Protein-Lebensmittel

Es gibt viele Nahrungsmittel, die von Natur aus einen hohen Proteingehalt haben. Gute Eiweißquellen sind zum Beispiel Hülsenfrüchte wie Linsen, Erbsen oder Kichererbsen, Soja- und Milchprodukte, Eier, Fleisch sowie Fisch. Darüber hinaus findest du im Supermarkt auch sogenannte High-Protein-Lebensmittel, die mit zusätzlichen Proteinen angereichert sind. Beliebt sind zum Beispiel High-Protein-Joghurt, -Quark oder -Müsli.

Collagen-Kapseln und -Trinkampullen

Das Beauty-Protein Collagen gibt es häufig in Form von Kapseln oder Trinkampullen. So kannst du die Nährstoffe schnell und einfach zu dir nehmen. Meist reicht eine Dosis pro Tag aus, um deinen Bedarf zu decken. Viele der Präparate sind mit Hyaluronsäure kombiniert. Dieser Stoff versorgt deine Haut mit Feuchtigkeit. Am besten nimmst du die Kapseln oder Ampullen abends ein, damit dein Körper die Nährstoffe im Schlaf aufnehmen und verwerten kann.

Worauf sollte ich bei Proteinprodukten achten?

• Wie viel Eiweiß steckt in dem Proteinpulver oder -riegel? Mindestens 75 g Eiweiß pro 100 g Gesamtgewicht sollten es sein.
• Nicht nur auf die Menge, sondern auch auf die Qualität kommt es an. Je höher der Anteil an essenziellen Aminosäuren, desto hochwertiger ist das Proteinprodukt.
• Welche Zusatzstoffe sind enthalten? Achte auf möglichst wenig Zucker und bevorzuge Produkte mit natürlichen Inhaltsstoffen.
• Welches Ziel verfolgst du? Wähle ein Protein, das für deinen Anwendungsfall geeignet ist – zum Beispiel Whey für den Muskelaufbau und Casein als Unterstützung beim Abnehmen.
• Wenn du Veganer*in bist, ist ein Mehrkomponenten-Proteinpulver empfehlenswert, das verschiedene pflanzliche Eiweißquellen kombiniert.
• Hast du Allergien oder Lebensmittelunverträglichkeiten? Achte auf die Inhaltsstoffe! Bei Laktose-Intoleranz solltest du laktosefreies Protein wählen, zum Beispiel vegane Alternativen oder speziell gefiltertes Whey.

Wofür kann ich Eiweißpräparate einnehmen?

Muskelaufbau

Wenn du regelmäßig Kraft- und Fitnesstraining machst, können Proteine deinen Muskelaufbau unterstützen. Denn die Aminosäuren, die in dem Eiweiß enthalten sind, dienen als Bausteine, um die Muskelfasern zu stärken. Nach einem intensiven Work-out haben die Muskelfasern oft kleine Risse. Wenn du jetzt einen Eiweiß-Shake trinkst, hilfst du deinem Körper dabei, diese Mikroverletzungen zu reparieren. Die Muskulatur kann sich schneller regenerieren und wird zum Wachstum angeregt.

Abnehmen

Protein sättigt stärker als Kohlenhydrate oder Fette, da es langsamer verdaut wird und den Blutzuckerspiegel stabil hält. Das führt dazu, dass du dich länger satt fühlst, weniger Hunger verspürst und tendenziell weniger isst. Außerdem muss dein Körper für die Verdauung von Proteinen mehr Energie aufwenden. Wenn du abnehmen willst, kannst du zum Beispiel eine Mahlzeit durch einen Casein-Protein-Shake ersetzen.

Beauty und Gesundheit

Collagen ist das Protein, das am häufigsten in unserem Körper vorkommt. Es sorgt unter anderem für eine glatte Haut, ein straffes Bindegewebe, starke Nägel und eine gute Haarstruktur. Außerdem ist das Protein wichtig für gesunde Gelenke. Je älter du wirst, desto weniger Collagen produziert dein Körper allerdings. Daher kannst du ihn unterstützen, indem du das Protein über Nahrungsergänzungsmittel zu dir nimmst.

Tipp: In unserer Rubrik Gesundheit findest du viele weitere Produkte, die dir helfen, fit zu bleiben und Beschwerden zu lindern.

Welche Nahrungsergänzungsmittel können mir noch helfen?

• Vitamine zählen zu den essenziellen Mikronährstoffe, die unser Körper braucht, um richtig zu funktionieren. Vitamin C trägt zum Beispiel zu einem gesunden Immunsystem bei.
• Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die zum Beispiel auch in fermentierten Lebensmitteln wie Joghurt oder Kefir stecken. Sie können zum Beispiel deine Darmflora unterstützen.
• Mineralstoffe benötigt dein Körper für viele Prozesse. Calcium ist zum Beispiel wichtig für gesunde Knochen und Zähne, Eisen für den Sauerstofftransport im Blut.
• Pflanzenextrakte sind konzentrierte Substanzen, die aus Pflanzen oder Pflanzenteilen gewonnen werden. Sie kommen häufig in der Naturheilkunde oder der Kosmetik zum Einsatz.
• Enzyme beschleunigen biochemische Reaktionen im Körper. Wenn du zum Beispiel unter einer Laktose-Intoleranz leidest, können dir Laktase-Tabletten dabei helfen, Milchprodukte zu verdauen.
• Ballaststoffe sind unverdauliche Pflanzenfasern, die hauptsächlich in pflanzlichen Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Vollkornprodukten vorkommen. Sie fördern die Darmgesundheit.