Dampf­ga­rer ent­kal­ken: So bekommst du das Gerät sauber

Du liebst das kna­cki­ge Gemü­se aus dei­nem Dampf­ga­rer, aller­dings bemerkst du bei jeder Benut­zung immer mehr wei­ße Stel­len am Gerät? Ein kla­rer Hin­weis, dass du dei­nen Dampf­ga­rer ent­kal­ken soll­test – vor allem, um Gerä­te­schä­den zu ver­mei­den und auch wei­ter­hin lecke­res Essen dar­in zuzu­be­rei­ten. UPDATED erklärt dir, wie’s geht.

Den rich­ti­gen Zeit­punkt für die Ent­kal­kung dei­nes Dampf­ga­rers erkennst du zum einen dadurch, dass du immer mehr wei­ße Stel­len auf dem Gerät ent­deckst – das ist Kalk, der sich aus dem Was­ser abge­la­gert hat. Zum ande­ren kann es sein, dass das Gerät selbst Alarm schlägt, wenn es ent­kalkt wer­den möch­te. Unter Umstän­den ist eine wei­te­re Benut­zung gar nicht mög­lich, bevor du nicht den Kalk ent­fernt hast.

1. Am ein­fachs­ten ent­kalkst du den Dampf­ga­rer mit einem auto­ma­ti­schen Ent­kal­kungs­pro­gramm. Wenn du dir nicht sicher bist, ob dein Gerät dar­über ver­fügt, hilft dir ein Blick in die Betriebs­an­lei­tung weiter.
2. Ist ein Ent­kal­kungs­pro­gramm vor­han­den, erklärt dein Dampf­ga­rer dir Schritt für Schritt das Vor­ge­hen, die Anlei­tung fin­dest du ent­we­der in der Gebrauchs­an­wei­sung oder direkt auf dem Dis­play des Geräts. Wenn du die Vor­ge­hens­wei­se wie beschrie­ben befolgst, soll­te dein Dampf­ga­rer schnell wie­der im neu­en Glanz erstrahlen.

Tipp: Pla­ne genug Zeit ein, um dei­nen Dampf­ga­rer zu ent­kal­ken. Falls das auto­ma­ti­sche Ent­kal­kungs­pro­gramm vor dem Ende abge­bro­chen wird, kann es sein, dass nicht alle Kalk­ab­la­ge­run­gen ent­fernt wur­den und du es noch ein­mal von vor­ne star­ten musst. Oder das Pro­gramm lässt sich kurz nach dem Start gar nicht mehr stop­pen – es sei denn, du ziehst den Stecker.

Übri­gens: Auch dein Bügel­eisen arbei­tet mit Was­ser­dampf und ist daher von Kalk­ab­la­ge­run­gen betrof­fen. Wie du die­se ent­fernst, liest du in unse­rem Rat­ge­ber zum The­ma “Bügel­eisen ent­kal­ken”.

Hier erfährst du Schritt für Schritt, wie du dei­nen Dampf­ga­rer auch ohne auto­ma­ti­sches Ent­kal­kungs­pro­gramm wie­der zum Strah­len brin­gen kannst.

1. Stel­le zunächst sicher, dass der Dampf­ga­rer aus­ge­schal­tet und abge­kühlt ist. Ansons­ten ris­kierst du, dass sich bei der Ent­kal­kung ätzen­de Dämp­fe bil­den, die dei­ner Gesund­heit scha­den könnten.
2. Rei­ni­ge dann dein Gerät mit einem Kalk­rei­ni­ger – wel­ches Mit­tel sich emp­fiehlt, erfährst du im fol­gen­den Abschnitt.
3. Trän­ke dafür ein wei­ches Tuch in das Putz­mit­tel und wische über die ein­zel­nen Bestand­tei­le des Dampf­ga­rers. Dadurch befreist du sie von den wei­ßen Abla­ge­run­gen, ohne sie mit einem har­ten Schwamm oder Ähn­li­chem zu zerkratzen.
4. Bei hart­nä­cki­gen Kalk­ab­la­ge­run­gen soll­test du den Vor­gang wie­der­ho­len bzw. das Ent­kal­kungs­mit­tel zunächst eini­ge Zeit ein­wir­ken las­sen, bevor du es dann wie­der abwischst.

Der Bam­bus­dämp­fer hat in der asia­ti­schen Küche eine lan­ge Tra­di­ti­on und eig­net sich beson­ders gut, um Reis zu garen. Da der Dämp­fer meis­tens meh­re­re Böden hat, las­sen sich gleich­zei­tig aber auch Gemü­se oder Fisch und Fleisch dämpfen.

Um den Bam­bus­dämp­fer zu ver­wen­den, legst du den unters­ten Boden mit einem dün­nen Tuch aus, befüllst die Böden danach mit den Lebens­mit­teln und stellst den Dämp­fer in einen gro­ßen Topf oder Wok mit wenig Was­ser auf die hei­ße Herd­plat­te. Durch die Hit­ze ent­steht Was­ser­dampf, der die Spei­sen gart. Wich­tig hier­bei ist es aller­dings, regel­mä­ßig Was­ser nachzugießen.

Um den Bam­bus­dämp­fer zu rei­ni­gen, ent­fernst du zunächst alle Spei­se­res­te und wischst den Korb dafür am bes­ten mit einem feuch­ten Tuch aus. Im Anschluss kannst du die ein­zel­nen Böden unter flie­ßen­dem war­men Was­ser rei­ni­gen und sie danach gründ­lich mit einem Geschirr­hand­tuch abtrocknen.

Um dei­nen Dampf­ga­rer zu ent­kal­ken, kannst du auf ver­schie­de­ne Ent­kal­kungs­mit­tel zurück­grei­fen. Bei Gerä­ten mit einem auto­ma­ti­schen Ent­kal­kungs­pro­gramm emp­feh­len die Her­stel­ler häu­fig aus­drück­lich ein bestimm­tes – oft haust­in­ter­nes – Mit­tel. Die­ses kann in Form von Pul­ver oder Tablet­ten den Kalk lösen. Bei ande­ren Dampf­ga­rern ver­rät eben­falls die Gebrauchs­an­wei­sung, wel­ches Mit­tel rat­sam ist. Dar­un­ter kön­nen auch Haus­mit­tel wie Essig oder ver­dünn­te Zitro­nen­säu­re sein.

Vor­teil: Essig oder ver­dünn­te Zitro­nen­säu­re sind nicht nur natür­li­che Mit­tel gegen Kalk, sie sind zudem auch umwelt­scho­nend, äußerst güns­tig und oft bereits im Haus­halt vor­han­den. Dadurch brauchst du kei­ne Angst zu haben, dass schäd­li­che Stof­fe auf dein Essen gelan­gen – und du sparst dir einen extra Ein­kauf teu­rer Ent­kal­kungs­mit­tel. Aller­dings soll­test du vor­sich­tig sein bei der Dosie­rung, damit zukünf­ti­ge Gerich­te aus dei­nem Dampf­ga­rer nicht den Geschmack von Essig oder Zitro­ne annehmen.

Übri­gens: Die bei­den Haus­mit­tel kön­nen auch im Bade­zim­mer den Kalk bekämp­fen. Wie genau, das erfährst du in unse­rem Rat­ge­ber zum The­ma “Dusch­ka­bi­ne rei­ni­gen”.

Nach­teil: Haus­mit­tel zur Ent­kal­kung sind unter Umstän­den nicht so wir­kungs­voll wie che­mi­sche Pro­duk­te. Falls der Her­stel­ler ande­re Ent­kal­ker emp­fiehlt und du den­noch Haus­mit­tel benutzt, ris­kierst du außer­dem Schä­den am Gerät, etwa an Gummidichtungen.

Nach jedem Gebrauch soll­test du den Dampf­ga­rer rei­ni­gen – auch, um Kalk­ab­la­ge­run­gen vor­zu­beu­gen. Spül dafür alle abnehm­ba­ren Tei­le des Geräts ent­we­der per Hand oder rei­ni­ge sie in dei­nem Geschirr­spü­ler. Trock­ne sie danach gründ­lich ab. Den unte­ren Teil des Dampf­ga­rers kannst du mit einem feuch­ten Tuch abwi­schen und danach mit einem Geschirr­hand­tuch trocknen.

Tipp: Eini­ge Dampf­ga­rer haben eine Selbst­rei­ni­gungs­funk­ti­on. Wie du die­se bedienst, erfährst du in der Betriebs­an­lei­tung des Geräts.

Die abnehm­ba­ren Tei­le dei­nes Dampf­ga­rers kannst du in der Regel beden­ken­los in der Spül­ma­schi­ne reinigen.

Dei­nen Dampf­ga­rer zu ent­kal­ken ist weder schwie­rig noch beson­ders zeit­in­ten­siv. Ob dein Gerät ein auto­ma­ti­sches Ent­kal­kungs­pro­gramm hat oder nicht: In weni­gen Schrit­ten sind die wei­ßen Kalk­ab­la­ge­run­gen besei­tigt. Kniff­li­ger ist da die Fra­ge nach dem rich­ti­gen Ent­kal­kungs­mit­tel – sowohl che­mi­sche Ent­kal­ker als auch Haus­mit­tel auf natür­li­cher Basis haben ihre Vor- und Nach­tei­le. Fest steht aber: Mit der regel­mä­ßi­gen und gewis­sen­haf­ten Rei­ni­gung kannst du Kalk­ab­la­ge­run­gen aktiv vorbeugen.