Schöpfkellen

Sie lieben die abwechslungsreiche Küche. Dazu gehören ein herzhafter Eintopf für die ganze Familie, eine klare Suppe als Vorspeise beim Dinner oder die erfrischende Fruchtbowle beim Sommerfest. Mit einer Schöpfkelle können Sie die Speisen sowohl in der Küche portionieren als auch auf der gedeckten Tafel zur Selbstbedienung anbieten. Worauf Sie beim Kauf einer Schöpfkelle achten sollten und welches Modell zu Ihren Gewohnheiten in der Küche passen könnte, erfahren Sie in diesem Ratgeber.

Inhaltsverzeichnis

> Hitzebeständiges Schöpfbesteck für flüssige Speisen
> Auf diese Produktkriterien einer Schöpfkelle sollten Sie achten
> Die passende Suppenkelle für Ihre Küche
> Fazit: Schöpfkellen vereinfachen das Kochen und Servieren

Hitzebeständiges Schöpfbesteck für flüssige Speisen

Eine Schöpfkelle dient als Küchengerät und Anrichtebesteck. Sie hilft, beim Kochen auf bequeme Art, heiße, warme oder kalte Flüssigkeiten ein-, um- und aufzufüllen sowie abzumessen. So werden Ihre Pfannkuchen gleich groß oder das Risotto gelingt dank regelmäßiger Flüssigkeitszufuhr. Gleichsam lassen sich Gulasch, Suppe, Eintopf aber auch Obstsalat und Bowle wahlweise in der Küche oder am gedeckten Tisch nach Wunsch portionieren. Kellen, die eher flach gehalten sind, bieten sich als Alternative zu einem Wok-Löffel an.

Auf diese Produktkriterien einer Schöpfkelle sollten Sie achten

Beim Kauf einer Schöpfkelle spielen die folgenden Ausstattungsmerkmale eine entscheidende Rolle.

Material

Sie haben die Wahl zwischen Löffeln aus Edelstahl, Kunststoff, Silikon oder einem Materialmix aus Edelstahl und Silikon. Die Kellen sind geruchs- und geschmacksneutral sowie hitzebeständig bis mindestens 180° C. Kellen aus Edelstahl sind robust, stabil und passen oftmals zu mehrteiligen Serien von Servierbesteck und Kochbesteck. Mit Kellen aus elastischem Kunststoff oder Silikon schöpfen Sie den Eintopf restlos aus dem Topf und schonen dabei empfindliche Beschichtungen wie Keramik oder Teflon. Entscheiden Sie sich hingegen für eine Schöpfkelle aus Olivenholz, können Sie diese auch für Saunaaufgüsse verwenden.

Tipp: Für Haushalte mit Kindern bieten sich kindgerechte Kellen aus farbenfrohem, gehärtetem Nylon mit stabilen Standfüßen an.

Größe und Form

In der Regel sind Kellen halbkugelförmig und haben einen Durchmesser von 7 bis 12 cm, was einem Fassungsvermögen von etwa 0,25 bis 0,5 l entspricht. Einige Modelle sind elliptisch geformt. Viele Kellen verfügen über einen Ausguss, wie er von Soßenlöffeln bekannt ist, oder über einen umlaufenden Schüttrand, sodass Sie flüssige Speisen gezielt einfüllen können.

Tipp: Wenn in Ihrem Haushalt auch Linkshänder die Kelle nutzen, achten Sie beim Kauf auf die Ausstattung mit zwei Ausgüssen oder auf einen großen Schüttrand.

Griffform und -länge

Je nach Modell ist der Griff 26 bis 33 cm lang. Neben flachen, rechteckigen Griffen stehen auch runde und konisch verlaufende Griffe zur Wahl. Vielfach sind die Kellen mit einer Öse ausgestattet, sodass Sie sie an einer Hängeleiste an der Wand aufbewahren können und jederzeit griffbereit haben. Schöpflöffel mit einem gebogenen Ende lassen sich darüber hinaus auch an einem hohen Topf oder der Bowle-Schüssel einhängen.

Tipp: Zum komfortablen Übergießen eines Bratens im Backofen eignen sich vor allem Schöpfkellen mit einem langen Griff, ähnlich wie bei einem Servierlöffel.

Design und Farbe

Die meisten Schöpfkellen gehören zu einer umfangreichen Kochbesteck- oder Servier-Serie, die Sie nach Bedarf mit passenden Soßen-, Spaghetti- und Schaumlöffeln, Fleischgabeln und Pfannenwendern zusammenstellen können. Edelstahl-Modelle gibt es glattpoliert oder mattiert in Silber. Diese Schöpflöffel passen besonders gut zu Einrichtungsstilen wie Landhaus oder klassisch. Kellen aus Kunststoff oder Silikon erhalten Sie in Farben wie Weiß, Schwarz, oder Rot in Dreier- bis Neuner-Sets inklusive Hängeleiste. Sie harmonieren mit dem Vintage-Stil ebenso wie mit modernen Einrichtungen.

Reinigung

Schöpflöffel aus Kunststoff, Silikon und Edelstahl können Sie per Hand oder in der Spülmaschine reinigen. Damit Kellen aus Holz lange halten, waschen Sie sie mit einem Schwamm, warmem Wasser und etwas Spülmittel aus. Beachten Sie zur Reinigung die jeweiligen Herstellerhinweise.

Die passende Suppenkelle für Ihre Küche

Bei der Entscheidung für eine Schöpfkelle geht es vor allem um Ihre Haushaltsgröße und Ihre Gewohnheiten. Beachten Sie daher die folgenden Hinweise.

Kleine Haushalte und vielseitige Kochambitionen

Sie führen einen kleinen Haushalt und lieben beim Kochen die Abwechslung. Für Sie eignen sich Schöpfkellen mit kleinem Fassungsvermögen von maximal 0,3 l, die Sie auch für Wok-Gerichte und Risottos nutzen können. Einzelstücke aus Edelstahl erhalten Sie ab 20 €. Als Grundstock für die erste eigene Küche bieten sich sieben bis neunteilige Sets aus Chrom-Nickel oder Kunststoff ab 30 € an, die neben einer Schöpfkelle auch Schaumlöffel, Schneebesen und Spaghetti-Servierlöffel enthalten.

Design-Liebhaber

Wollen Sie mit dem Kochbesteck in Ihrer Küche Design-Akzente setzen, bieten sich farbige Kellenmodelle aus Kunststoff oder Silikon an. Sie bieten auch bei Nichtgebrauch hängend in Ihrer Küche einen optischen Blickfang. Solche Varianten gibt es im Set mit weiteren Küchenhelfern, zum Beispiel einem Pfannenwender und einem Schaumlöffel, sowie einer Hängeleiste ab 20 €.

Professionelle Köche

Sie kochen regelmäßig für einen großen Haushalt oder Gäste und achten darauf, dass das Servicebesteck zum Porzellan sowie Ihrem Einrichtungsstil passt. Für Sie eignen sich große Schöpfkellen mit langem, ergonomischem Griff, die ein Volumen von 0,5 l aufweisen. Stabile Einzelmodelle, die zu mehrteiligen Koch- und Servicebesteck-Serien gehören, erhalten Sie ab 25 €. Sechsteilige Sets mit Hängeleiste, passend zu Ihrem Geschirr, gibt es ab 70 €.

Fazit: Schöpfkellen vereinfachen das Kochen und Servieren

Eine Schöpfkelle erleichtert das Kochen und erhöht das gemeinsame Essvergnügen am Tisch, da sie auch zum Portionieren und Servieren benutzt werden kann. Welches Modell Ihren Ansprüchen entspricht, hängt vor allem von Ihren persönlichen Kochgewohnheiten ab.

• Köche in Ein- bis Zweipersonenhaushalten, die kompaktes Kochgeschirr benutzen, entscheiden sich für eine kleine Schöpfkelle mit bis zu 0,3 l Fassungsvermögen. Edelstahl-Modelle kosten ab 20 €. Mehrteilige Sets, zu denen auch andere Küchenhelfer gehören, machen sich gut in der ersten eigenen Küche. Solche Sets gibt es ab 30 €.
• Wenn die Optik im Vordergrund steht, empfehlen sich farbige Schöpfkellen aus Kunststoff oder Silikon. Entsprechende Exemplare in einem Set mit weiteren Küchenhelfern sind ab 20 € zu haben.
• Bei professionellen Ansprüchen an Stabilität und Design bieten sich Schöpflöffel aus Edelstahl an, die 0,5 l aufnehmen können. Viele Modelle sind Teil umfangreicher Kochgeschirr-Serien. Einzelteile sind ab 25 € erhältlich, sechsteilige Sets ab etwa 70 €.