de Buyer Bratentopf Inocuivre, Bratentopf 28 cm / 8,0 L - Kupfer mit Gusseisengriffen

Ein besonders großer Koch- und Bratentopf mit einem Fassungsvermögen von 8,0 Litern, einem Durchmesser von 28 cm am oberen Rand und einer Auflagefläche von 25 cm bei einer Höhe von 13,5 cm. Die Inocuivre First Classe Serie ist ein begehrtes Objekt für jeden passionierten Koch. Der Grund dafür ist die hervorragende Wärmeleitung von Kupfer. Das Kochgeschirr erhitzt sich extrem schnell und verteilt die Wärme ideal. Nur Gold und Silber haben bessere Eigenschaften, sind jedoch nicht so stabil bei hohen Temperaturen. Die 2 mm dicken Wände bestehen zu 90 % aus Kupfer. Um eine Reaktion mit Lebensmitteln zu verhindern, ist die Innenwand mit einer dünnen Schicht aus rostfreiem Edelstahl ausgekleidet. Diese Schicht dient nur der Hygiene und erleichtert die Reinigung