Nachhaltigkeit in der Küche

Wir zeigen dir, wie du mit einfachen Tricks mehr Nachhaltigkeit in deine Küche bringen kannst. Dabei geht es hauptsächlich um energieeffiziente Küchengeräte mit wenig Strom- und Wasserverbrauch. Aber auch um Möbel und wiederverwendbare Küchenhelfer ohne Schadstoffe.

Bei der Anschaffung von neuen Küchengeräten ist es besonders wichtig, auf deren Energieverbrauch zu achten. Außerdem ist es wichtig, dass deine Küchengeräte individuell zu deiner Nutzung passen.

Wer beispielsweise alleine lebt, sollte einen kleineren Kühlschrank wählen, denn ein nicht gefüllter Kühlschrank verbraucht wesentlich mehr Strom als ein voller. Gleiches gilt für die Geschirrspülmaschine.

Auch in der Küche solltest du auf Möbel aus nachwachsenden Rohstoffen setzen. Alternativ kannst du alte Möbel von Freund*innen oder der Familie neu aufarbeiten. Auf diese Weise sparst du nicht nur Ressourcen, sondern verleihst deiner Küche gleichzeitig auch einen individuellen Charakter.

Wie so oft heißt es auch in der Küche: Mehrweg statt Einweg und wer billig kauft, kauft zweimal. Setze daher auf hochwertige Utensilien aus Holz, Metall, Keramik etc. Die sind zwar teurer als günstige Plastiklöffel, dafür halten sie aber auch länger.

Ein weiterer Vorteil von qualitativ hochwertigem Zubehör: Du kannst beim Kochen Energie sparen. Wie? Hochwertige Töpfe und Pfannen haben einen Boden, der Hitze besonders gut leitet und speichert.