de Buyer Bratpfanne Affinity, Edelstahl, Mehrschichtmaterial, Pfanne 32 cm mit Antihaftbeschichtung -

Diese großzügige Pfanne hat einen Durchmesser von 32 cm am oberen Rand, eine Auflagefläche von 23 cm und eine Höhe von 5 cm. Sie ist innen mit einer verstärkten Antihaftbeschichtung auf PTFE-Basis ausgestattet, die sie besonders widerstandsfähig macht. Beschichtete Pfannen sind vielseitig einsetzbar und ermöglichen das Braten fast aller Lebensmittel, auch ohne oder mit nur wenig Öl. Die Pfanne ist in der sogenannten Lyonnaiser-Form gestaltet, mit schrägen Seitenwänden, die das Schwenken und Herausnehmen der Speisen erleichtern. Das Kochgeschirr der Affinity Serie besteht aus zwei verschiedenen Materialien in fünf Schichten. Zwei Schichten aus Edelstahl (innen mattiert, außen hochglänzend poliert) umschließen einen durchgehenden Kern aus Aluminium. Dieser Kern, der bis zum oberen Rand reicht, ermöglicht eine sehr schnelle Erhitzung auf allen Herdarten. Die gleichmäßige Wärmeverteilung sorgt dafür, dass das Gargut von den Seitenwänden und vom Boden gleichmäßig erhitzt wird. Änderungen an der Temperatureinstellung werden direkt ins Innere übertragen, was ein punktgenaues Garen ermöglicht. Dies ist besonders bei der Verwendung auf Induktionsherden von Vorteil. Die Pfanne ist mit einem ergonomisch geformten Stielgriff aus Edelstahlguss versehen. Aufgrund des verwendeten Materials und der Form erwärmt sich der Griff nur leicht und bleibt auch bei hohen Temperaturen stets griffbereit.