Der SANTOS Gasgrill lässt Männerträume wahr werden. Der Grill beeindruckt nicht nur durch die luxuriöse Edelstahl-Optik und seine imposante Größe, sondern auch durch seine Grilleigenschaften. Mit den 6 Edelstahl-Hauptbrennern plus dem 800° Infrarot Seitenbrenner und dem Heckbrenner bist Du der Star auf jedem Grillevent, ob beim BBQ für die Familie, der Gartenparty mit Freunden, beim Grillen für Firmenevents oder im Verein.
Brenner und Hitze Die Temperatur der Fleischoberfläche beim Grillen entscheidet über den Geschmack. Ab 140°C setzt die Maillard-Reaktion ein, bei der die im Fleisch enthaltenen Aminosäuren und Zucker miteinander reagieren und Melanoide bilden. Diese sorgen wiederum für die schöne goldbraune Farbe und die köstlichen Röstaromen. Die Oberfläche von stärke- und zuckerhaltigen Lebensmitteln karamellisiert bei dieser Hitze. Daher möchten wir in der Regel das Fleisch bei einer Rosthitze von 260°C bis 300°C (Deckelthermometer ca. 200°C bis 230°C) scharf angrillen und es dann bei indirekter Hitze fertig garen. Unbedingt zu vermeiden, ist eine ungleichmäßige Hitzeverteilung, wodurch dein hochwertiges Grillgut stellenweise verbrennt oder nicht mit der gewünschten Temperatur durchgart.
Für unser gewünschtes professionelles Grillerlebnis und Grillergebnis mit unserem Gasgrill sorgt das Brennersystem aus 6 hochwertigen Hauptbrennern aus Edelstahl - quasi das Herzstück des Grills. Die Gesamtleistung beträgt 28 kW. Für die optimale Hitzeverteilung besitzen die Brenner gleichmäßige Austrittslöcher links und rechts vom Brennerrohr und sind aus massivem Edelstahl. Je stärker und massiver die Flammenschutzbleche gefertigt sind, umso besser kann die Hitze gespeichert und damit verteilt werden. Die eingebauten Flammverteiler sind absolut hochwertig und sorgen für die gleichmäßige Hitzeverteilung unter dem Grillrost und in der Garkammer.
Das Highlight ist der 800°C Infrarot Seitenbrenner. Durch den leistungsstarken Infrarotbrenner kann sich die Oberfläche des Grillguts sofort versiegeln und karamellisieren, so dass der Fleischsaft im Fleisch verbleibt und nicht austritt. Wenn du es außen gerne knusprig-braun karamellisiert hast und innen saftig und zart, dann ist unser Seitenbrenner genau dein Ding. Der Grillrost aus Edelstahl lässt sich mit unserm Edelstahl-Grillreiniger einfach reinigen.
Ein weiteres Profielement ist der Infrarot-Heckbrenner. Gasgrills mit Backburner oder Heckbrenner werden in der Gastronomie häufig eingesetzt beispielsweise bei der Zubereitung von knusprigen Hähnchen oder Dönerspießen. Das Grillgut wird durch die Infrarotbestrahlung und hohe Temperatur besonders schmackhaft. Der Backburner erzeugt eine Temperatur von 200 bis 250 °C. Den Heckbrenner kann man selbstverständlich auch nutzen, um bei niedrigerer Temperatur indirekt zu grillen. Die besten Ergebnisse erreichst du mit einem zusätzlichen Drehspieß, der als Zubehör erhältlich ist.
Thermometer Damit du stets die Temperatur im Blick hast und dein Grillgut mit der für dich optimalen Temperatur zubereiten kannst, gibt es das hochwertige Deckelthermometer. Dank des großen im Deckel eingebauten Sichtfensters und der hervorragenden Innenbeleuchtung hast Du dein Grillgut immer hervorragend im Blick.
Zündsystem und Grillrost Das Piezozündsystem entfacht automatisch die Hauptbrenner deines Gasgrills. Mit dem linken Drehregler wird der Grill gestartet. Jede weitere Flamme wird nach Bedarf durch eine einfache Drehung des entsprechenden Reglers bedient. Für den Seitenbrenner und Heckbrenner gibt es ebenfalls separate Regler an der Grillfront. Diese Brenner werden über ein elektronisches Zündsystem gestartet.
Die Hauptgrillfläche ist sagenhafte 96,5 cm breit und besteht aus zwei separaten Grillrosten aus Edelstahlt und einer Grillplatte aus Gusseisen. Sie heizen besonders gut auf und geben sie länger ab als Roste aus anderen Materialien. Das typische Streifenmuster - Branding - für dein Grillgut gelingt mit der geriffelten Oberfläche der Grillplatte problemlos. Die einzelnen Roste lassen sich nach Bedarf einfach herausnehmen, so dass auch ein Teil temporär durch eine andere Platte oder Rost ersetzt werden kann.
Für den Gasgrill ist diverses Zubehör, wie beispielsweise Abdeckhaube, Grillbesteck, Drehspieß vorhanden.
