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GLOBAL
Asiamesser
Sashimi 21 cm 1804-210

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Verkäufer: kochmesser24
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Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. S0K2P0BB

Das 1804-210 Global Bunmei Sashimi hat eine 21 cm lange einseitig geschliffene Klinge.

Anwendungsgebiet: zum Zerteilen mittlerer Fische zu Filets, Sushimesser

  • Hersteller : Yoshikin, Japan - Japanische Messer : Bunmei
  • Art : kleines, einseitig angeschliffenes, japanisches Yanagi Sashimi Fischmesser - spitze Klinge
  • geeignet : zum Zerteilen und Zurechtschneiden von kleinem Fisch zu Filets und Gemüse
  • Klinge : Molybdän-Vanadium-Stahl - rostfrei - Länge 21 cm
  • Klingenblatt : dickeres Klingenblatt
  • Schliff : japanischer Schliff - sehr scharf - Anschliff einseitig rechts
  • Griff : Honoki Holz (japanische Magnolie) - rutschfest durch leichtes Aufquellen beim Arbeiten
  • Holzeigenart : Naturprodukt, Farbe und Maserung können unterschiedlich ausfallen
  • Zwinge (Übergang vom Griff zur Klinge) : Kunststoff schwarz
  • Pflege : nicht spülmaschinengeeignet
  • Nachschliff : nur über Schärfstein - keinen Schärfstahl verwenden
  • Ideales Schneidergebnis : nicht mit wenig Bewegung drücken - japanische Schneidetechnik verwenden - ziehender Schnitt ohne viel Druck
  • Wichtig : Hochwertiges Schneidemesser, nicht zum Hacken von Knochen, Knorpeln, Gefrorenem o.ä. verwenden. Nur weiche Schneidunterlagen wie Holz oder Kunststoff nutzen.

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