Käsehobel

Mit einem Käsehobel schneidest du mundgerechte Stückchen oder Scheiben von größeren Käsestücken oder -laiben ab. Mithilfe dieses Profi-Werkzeugs werden Käseplatten für dich, deine Familie und deine Freunde zu einem wahren Genuss.

Inhaltsverzeichnis

> Was zeichnet einen Käsehobel aus?
> Worauf sollte ich bei der Wahl eines Käsehobels achten?
> 7 Tipps: Wie kann ich eine gelungene Käseplatte servieren?
> 3 Dinge, die ich rund um Käse sonst noch benötige

Was zeichnet einen Käsehobel aus?

• Ein Käsehobel ist ein Küchengerät bzw. ein Besteck mit einem Griff und einer Aussparung am anderen Ende, das du mit leichtem Druck über den Käse führst. So kannst du schön geformte Portionen von einem Laib abschneiden.
• Ein Käsehobel ist bei Brotzeitplatten nützlich – für Käse als Brotbelag –, aber auch für Käsehäppchen, wenn du eine Käseplatte servierst.
• Dieser Küchenhobel ist für das Abschneiden von Scheiben von halbfestem und Hartkäse geeignet.
• Wenn du geriebenen Käse brauchst, beispielsweise für Nudelgerichte oder zum Überbacken, greifst du nicht zu einem Hobel, sondern verwendest besser eine Käsereibe.
• Für größere Käsestückchen oder auch, um Teile von einem Weichkäse abzuschneiden, kannst du statt eines Hobels ein Käsemesser verwenden. Diese Messer haben häufig zwei Spitzen zum Aufspießen des Käsestücks, ähnlich einer Gabel.
• Ein hochwertiger Käsehobel liegt für einen guten Halt ergonomisch in der Hand und hat eine scharfe Klinge, die beidseitig angeschliffen sein kann.

Worauf sollte ich bei der Wahl eines Käsehobels achten?

Größe und Form

Es gibt große und kleine, schmale und breite Hobel sowie Versionen, die aus einer gebogenen Auflagefläche bestehen, die mit einem Griff gehalten und bewegt wird. Besonders luxuriös wirkt eine Holzplatte, auf der ein Schaber angebracht ist, mit dem du durch Drehbewegungen schöne Käse-Rosetten produzieren kannst.

Material

Die meisten Käsehobel sind aus Edelstahl gefertigt. Das ist praktisch, denn damit sind sie spülmaschinenfest und langlebig. Achte jedoch immer auf die Angaben des Herstellers zur Pflege, bevor du deinen Hobel reinigst. Einige Edelstahl-Hobel haben einen hübschen Griff aus Echtholz, den du möglicherweise behutsamer pflegen musst.

Stil-Frage

Käsehobel wirken per se edel. Darüber hinaus sind die Griffe einiger Käsehobel mit Motiven verziert, sodass du deine Vorlieben für bestimmte Muster, Farben oder Bilder ausleben kannst.

Mehr als ein Hobel

Wenn du gern kulinarische Käseabende genießt, kannst du die Anschaffung eines Sets erwägen, das nicht nur einen Käsehobel, sondern auch diverse andere Käsewerkzeuge enthält. Selbstverständlich haben in solch einem Set Käsemesser, Käsebrett und Reibe ein schönes, einheitliches Design.

7 Tipps: Wie kann ich eine gelungene Käseplatte servieren?

1. Achte darauf, bei einer Käseplatte eine ausreichende Vielfalt an Käsesorten anzubieten: Neben Hart- oder halbfestem Käse kannst du auch Camembert oder andere Weichkäsesorten servieren.
2. Lass dich an der Käsetheke inspirieren: Wie wäre es mal mit einem Heublütenkäse oder einem grünen Pesto-Gouda?
3. Gerne wird mit einer Käseplatte auch Obst gereicht. Trauben sind beispielsweise eine angenehme und leichte Erfrischung zwischen oder zu den eher fettreichen Käsehäppchen.
4. Achte darauf, dass deine Platte nicht überfrachtet ist und genügend Platz zum Schneiden bleibt, wenn du Käse und Obst auf einem Käsebrett anrichtest.
5. Neben Obst kannst du auch Oliven und Brot zur Käseplatte reichen. Ein frisches Baguette im Brotkorb, vielleicht mit eingebackenen Walnüssen, dazu entsteinte schwarze Oliven – ein kulinarischer Traum!
6. Käse harmoniert wunderbar mit Wein: Lass dich beispielsweise von einem Weinhändler beraten, welcher Wein zu deiner Käseauswahl passt, und veranstalte einen unvergesslichen Abend mit deinen Liebsten.
7. Nimm Käse rechtzeitig aus dem Kühlschrank, damit er sich auf Zimmertemperatur erwärmen kann (dann schmeckt er am besten). Achte aber bei hohen Außentemperaturen gleichzeitig darauf, dass er nicht zu schwitzen beginnt.

3 Dinge, die ich rund um Käse sonst noch benötige

1. Neben deinem Käsehobel brauchst du als echter Liebhaber oder wahre Kennerin noch ein schönes Käsebrett, auf dem du deinen Käse für dich oder auch für eine größere Runde ansprechend anrichten kannst.
2. Mit einer Käseglocke hältst du Fliegen von deinem Käse ab und er bleibt gleichzeitig länger frisch, wenn er auf dem Esstisch oder auch im Kühlschrank steht.
3. Reichst du Käsestückchen als kleine Snacks auf einer Party, benötigst du kleine Grillspieße, mit denen deine Gäste zugreifen können. Nimm am besten abwaschbare, das ist gut für die Umwelt.