ZAYIKO Damastmesser »Damastmesser KASSHOKU SET 3-tlg "SANTOKU, kl. SANTOKU, Officemesser" - Pakka - VG-10 Stahl«

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€ 194,95 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Artikelbeschreibung

Artikel-Nr. 7523936947
  • ✔ Damastener-Stahl ✔ 3 Teile im Set ✔ 60±2HRC; aus 67 Stahllagen gefertigt ✔ Griff aus braunem Pakkaholz

ZAYIKO Damastmesser KASSHOKU SET 3-tlg "SANTOKU, kl. SANTOKU, Officemesser" - Griff aus Rosenholz - VG-10 Stahlkern

3 Stück in attraktiver Geschenkverpackung

  • Santokumesser
  • kleines Santokumesser
  • Officemesser

 

Die Kunst der Herstellung von Damastmessern geht auf eine mehr als 2000 Jahre alte Handwerkskunst des Schmiedens zurück. Dabei werden ausgewählte Stähle mit unterschiedlichen Eigenschaften flach geschmiedet, dann immer und immer wieder gefaltet und erneut geschmiedet. Es entsteht ein sehr harter Stahl, der eine schöne Marmorierung in der Klinge aufweist. Der Herstellungsprozess von Damastmessern ist deutlich langwieriger und aufwändiger als bei herkömmlichem gezogenem und gewalzten Stahl. 

Die Damastmesser von ZAYIKO werden aus 67 Stahllagen gefertigt. Durch die Verwendung verschiedenster Rohstoffe entsteht ein hoch belastbares Messer, das durch seine Härte lange scharf bleibt. Die Herstellung wird teils maschinell, teils von Hand gefertigt. So ist jedes einzelne Messer ein Unikat aus Sandwichstahl.

Der Kern der ZAYIKO Messer aus Damastenerstahl ist aus VG-10 Stahl mit einem Härtegrad von 60 (+/-2 HRC). 

Die sechs Kriterien, die für Messer aus Damaszenerstahl wichtig sind:

  • Ausgewählte Stähle in der richtigen Kombination vereinen die extreme Härte mit der notwendigen Flexibilität zu einer Komposition
  • Auf den Mix kommt es an: Die Stähle müssen im richtigen Mischungsverhältnis kombiniert werden, um ein hochwertiges Kochmesser zu erhalten
  • Richtige Faltanzahl für den Verwendungszweck: Hier Kochmesser. 
  • Saubere Werkstoffe. Es dürfen keine Einschlüsse oder Verunreinigungen im Stahl vorhanden sein, die zu Bruchstellen oder optischen Mängeln führen
  • Optimale Wärmebehandlung. Nur richtig ausgehärteter Damaststahl weißt die zum Verwendungszweck passende Härte auf

Details

Produktdetails
Farbestahlgrau
Material
MaterialDamaststahl

Kundenbewertungen

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Sehr gute Messer

Für 1 von 1 Kunden hilfreich. 1 von 1 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.

Sehr gute Messer, liegen Prima in der Hand und sind vom Gewicht leicht. Super Messer zum fairen Preis.!

von einem Kunden aus Erfurt 20.08.2020 Findest du diese Bewertung hilfreich? Bewertung melden
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Schöne Messer

Für 0 von 2 Kunden hilfreich. 0 von 2 Kunden finden diese Bewertung hilfreich.

Mit guter Klinge, waren aber nur zum Vergleich und wurden daher zurück geschickt.

von einer Kundin aus Billigheim-Ingenheim 04.02.2020 Findest du diese Bewertung hilfreich? Bewertung melden

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