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Yaxell Santokumesser »Gou«

Yaxell Santokumesser »Gou«


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Yaxell Santokumesser »Gou«

Artikel-Nr. C2C9A2P

  • hochwertige Qualität
  • beliebtes Geschenk für Köche
  • Profi-Qualität
  • für Kochkünstler
  • Pulverstahl Micro Carbid
Santokumesser Gou

Die Pulverstahlmesserserie Gou (japanisch Go ausgesprochen) von Yaxell. Hier gibt es nur Superlativen. Das Messer ist aus 101 lagigem PULVERSTAHL Micro Carbid SG2. Dieses Material hat unübertroffene Eigenschaften und einen Härtegrad von 63 HRC. Die rasierklingenscharfe Schneide hält eine Ewigkeit, im Haushalt wahrscheinlich viele Jahre lang. Das Messer ist noch schärfer und schnitthaltiger als normale Damastmesser. Auf der genormten Testmaschine schneidet dieses Messer 170 bis 200 Papierblätter. Hochwertige normale Damastmesser schaffen 120 bis 140 Blatt Papier bei einer Vor- und Rückwärtsbewegung von 1 cm. Der Griff ist aus Micarta Plus, in schwarz. Alle anderen Griffteile, Kern, Nieten sind aus CNS 18/10. Die Typenbezeichnung ist aufwendig auf der Klinge und am Griffende per Hand tiefengraviert. Der Griff ist mit 3 Edelstahlnieten befestigt. Natürlich ist auch der Kern aus Chromnickelstahl 18/10.

Material: Pulverstahl Micro Carbid
Länge: 12,50 cm
Griff-Material: Edelstahl
Rockwellhärte: 63

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