Das TROUT Vakuumiergerät VS-0812B zeichnet sich nicht nur durch die Frischhaltefunktion von Lebensmitteln aus, sondern ist auch ideal dazu geeignet, Sous-Vide zu garen. Insgesamt verfügt der Vakuumierer über drei verschiedene Modi (Vakuumieren/Versiegeln/Behälter) und kann beispielsweise auch dazu genutzt werden, Lebensmittel luftdicht zu versiegeln. Zudem ist das Vakuumiergerät sehr klein und kompakt sowie platzsparend und kann problemlos mit anderem Zubehör in der Küche oder Haushalt verstaut werden. Das Gerät verfügt über eine Vakuum-Kapazität von 12 Litern pro Minute bei 0,8 bar sowie einen 100 Watt starken Motor.