scarlet espresso Küchenmaschinen Zubehör-Set, Tamper »Grande Livello« mit automatischer Ausrichtung, 100% gerader Kaffeepuck, Kinderleicht! von scarlet espresso

scarlet espresso Tamper »Grande Livello«

In der Zubereitungskette eines Espresso lauern viele Stolpersteine, die die Qualität in der Espressozubereitung negativ beeinflussen können. Obwohl Dosierung, Mahlgrad und auch richtige Maschineneinstellungen vorgenommen wurden, holt man dennoch nicht immer das Beste aus der Kaffeebohne heraus.

Bei Unachtsamkeit hält man den Tamper schnell ungerade beim Drücken, sodass ein schiefer Kaffeepuck entsteht. Das Wasser sucht sich den Weg des geringsten Widerstandes und fließt somit eher an der flachen Seite durch. Das Ergebnis ist eine ungleichmäßige Extraktion.

Unser Tamper garantiert wiederholbar und gleichmäßig die Herstellung eines geraden Kaffeepucks. Man legt den Tamper einfach auf das mit Kaffeemehl gefüllte Sieb auf und durch drücken auf den oberen Teil fährt der Stempel absolut gerade in das Sieb hinein und komprimiert gleichmäßig das Kaffeemehl. Die Aussparungen am Rand lassen die Luft aus dem Sieb beim Herunterdrücken des Stempels gleichmäßig entweichen.

Die Arbeitstiefe des Stempels fährt stufenlos bei sanftem Gegendruck bis zu 14 mm heraus und auch automatisch wieder zurück, so dass im Prinzip jede Dosierung an Kaffeemehl verdichtet werden kann. Dennoch kann man den Druck beim Tampen selbst sehr gut dosieren, da die Mechanik leichtgängig ist.

Der Tamper ist perfekt verarbeitet, liegt schwer in der Hand, ein richtiges Baristawerkzeug, dass man im Alltag nicht mehr missen möchte.

Das Profi-Werkzeug für jeden Barista und Hobby-Barista.

Gewicht: ca. 530g. Gesamthöhe 55 mm, Durchmesser ca. 67 mm.

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