Metzgerei Koller Geräucherter Hirsch-Schinken, im Stück

Für den in Tannenholzrauch geräucherten Hirsch-Schinken werden ausgesuchte Edelteile aus der Hirschkeule verwendet. Die Allgäurer und Lechtaler Alpen sind der Lebensraum dieser freilebenden Tiere, welche aus Allgäuer oder Tiroler Jagd stammen. Entsprechend der Lebensweise ist der Schinken sehr mager. Reich an Eiweiß, Mineralstoffen und Vitaminen ist er hochwertig und leicht verdaulich. Eine Gaumenfreude für Wildfreunde. Stück

Zutaten: Hirschkeule, Nitritpökelsalz (Meersalz jodiert, Konservierungsstoff: E 250), Gewürze, Zuckerstoffe, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure (Vitamin C), Tannenholz-Rauch.

Nährwerte:

• Nährwertangabe: je 100g
• Kilojoule: 866
• kCal: 211
• Fett: 5g
• davon ges. Fettsäuren: 2g
• Kohlenhydrate: k.A.
• davon Zucker: k.A.
• Eiweiß: 39g
• Salz: 6g

Hersteller: Metzgerei Koller, Allgäuer Fleischwerke GmbH, Bad Oberdorfer Str. 24, 87541 Bad Hindelang, Deutschland