Laguiole Frankreich Taschenmesser Laguiole Village Taschenmesser, Buchenholz, Damastklinge, (1 St), Handmade, Edelstahlklinge

Allerdings gibt es auch schöne in Frankreich gefertigte Taschenmesser in den verschiedensten Versionen. Da fast alle Messer individuell gestaltet und verarbeitet werden ist jedes ein Unikat. Zudem werden die unterschiedlichsten Hölzer und andere Materialien für den Griff verwendet. Eine weitere Besonderheit ist der Stahl der für die Damast Klinge verwendet wird. Es ist der 33 Lagige Japanische SLD-Stahl von Hitachi mit einer Rockwellhärte von 62HRC, für die standard Klingen kommt der Sandvik 14C28N zum Einsatz. Manche Modelle haben zudem auf dem Rücken eine Darstellung von bekannten französischen Brücken (die Miraeau Brücke, die Pont des Arts Brücke und die Jena Brücke aus Deutschland). Alle Messer werden von Hand in Frankreich gefertigt.

Rostfreier-Damast

Der japanische Damast ist ein Pulvermetallurgisch hergestellter Damast aus rostfreiem Stahl der in Japan komplett per Hand gefertigt wird.

Die Schneide ist aus VG10 Stahl und ist zwischen 2 weichen Stahlschichten eingeklemmt, was der Klinge eine hohe Schnitthaltigkeit Flexibilität verleiht. Dieser Stahl kann eine Rockwellhärte von bis zu 62HRC betragen. Der Schleifwinkel liegt zwischen 17 und 20 Grad. Der Stahl ist vom Handwerksmeister Masashi im Dorf Takefu hergestellt. Jede Klinge ist von ihm handschriftlich signiert worden (auf dem Rücken des Absatzes).