KAI
Schinkenmesser KAI Shun Premier TDM-1704 Schinkenmesser 24 cm
TDM-1704
Artikelbeschreibung
- Präzisionsarbeit: Geschmiedete Klinge aus VG-10 Damaszenerstahl mit 32 Lagen für maximale Stabilität und Schnitthaltigkeit.
- Perfekt ausbalanciert: Mit einem Gewicht von 214 g und symmetrischem Walnuss-Griff für komfortable Handhabung.
- Vielseitig einsetzbar: 24 cm lange Klinge, ideal für präzises Schneiden von Schinken und anderen Fleischsorten.
- Exzellente Schärfe: Rasiermesserscharfe beidseitige Klinge mit 61 HRC Härte für müheloses Schneiden.
- Japanische Handwerkskunst: Hochwertig verarbeitetes Schinkenmesser aus der KAI Shun Premier Serie.
Das KAI Shun Premier TDM-1704 Schinkenmesser ist ein Meisterwerk der japanischen Schmiedekunst. Entwickelt in Zusammenarbeit mit TV-Koch Tim Mälzer, bietet dieses Messer eine perfekte Kombination aus Funktionalität und Design. Der Klingenkern aus VG-10 Stahl, ummantelt von 32 Lagen Damast, sorgt für außergewöhnliche Stabilität und Schnitthaltigkeit. Die 24 cm lange, rasiermesserscharfe Klinge ist ideal für präzises Schneiden und wird ergänzt durch einen symmetrischen Walnuss-Griff, der sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet ist. Mit einer Gesamtlänge von 36 cm und einem Gewicht von 214 g liegt das Messer perfekt ausbalanciert in der Hand und wird so zum unverzichtbaren Werkzeug für ambitionierte Köche. Hergestellt in Japan, vereint das KAI Shun Premier Schinkenmesser alles, was Sie für den Erfolg in der Küche benötigen.
Produkteigenschaften / technische Daten
- Gesamtlänge: 36 cm
- Gewicht: 214 g
- Griffform: symmetrisch
- Grifflänge: 12 cm
- Griffmaterial: Holz Walnuss
- Herstellungsweise: geschmiedet
- Klingendicke: 2,0 mm
- Klingenhärte: 61 HRC
- Klingenhöhe: 4 cm
- Klingenlänge: 24 cm
- Klingenstahl: VG-10 Damaszenerstahl
- Messerform: Schinkenmesser
- Schliff: beidseitig
- Serie: KAI Shun Premier
KAI – Japanische Klingenkunst seit 1908
KAI wurde 1908 in Seki gegründet, einer Stadt mit jahrhundertealter Schmiedetradition. Die Marke steht weltweit für präzise Küchenmesser und Schneidwerkzeuge, die traditionelle Handarbeit mit moderner Fertigung verbinden. Serien wie Shun, Wasabi oder Seki Magoroku kombinieren fein ausgeschliffene Klingen aus hochwertigen Stählen – etwa VG-MAX, Damaszenerverbund oder AUS-8 – mit ausgewogener Ergonomie. Griffe aus Pakka-Holz oder hygienischen Verbundwerkstoffen liegen sicher in der Hand und bieten hervorragende Kontrolle. Ob Profi oder ambitionierter Hobbykoch: KAI vereint Schärfe, Haltbarkeit und zeitloses Design für präzises Arbeiten in der Küche.
Details
| Gesamtlänge | 36 cm |
| Länge Griff | 12 cm |
| Stärke Klinge | 2,0 mm |
| Gewicht | 214 g |
| Art Griff | Holz Walnuss-Griff |
| Material Griff | Holz Walnuss |
| Pflegehinweise | Reinigen Sie das Messer immer von Hand – direkt nach Gebrauch – mit warmem Wasser, einem milden Spülmittel und einem weichen Schwamm. Geben Sie das Messer nicht in die Spülmaschine: Hitze, aggressive Reinigungsmittel und mechanische Belastung können Klinge und Griff dauerhaft beschädigen. |
| Herstellungsland | Made in Japan |
Wichtige Informationen
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KAI EUROPE GmbH
Kottendorfer Straße 5, 42697 Solingen, Deutschland
+49212232380
info@kai-europe.com
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